湖南豪興農(nóng)業(yè)旗下出品了一款以紫花苜蓿為主要原料配方的紫花苜蓿面條。

這款面條主要原料為紫花苜蓿，且來(lái)自于豪興農(nóng)業(yè)自有紫花苜蓿種植基地，從源頭把控了食品安全。

很多人對(duì)于紫花苜蓿有認(rèn)知盲區(qū)，紫花苜蓿不是牧草嗎？

在說(shuō)這個(gè)紫花苜蓿面之前，請(qǐng)?jiān)试S我花點(diǎn)時(shí)間來(lái)介紹一下紫花苜蓿。

苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是我國(guó)古老的蔬菜之一

在漢武帝時(shí)，張騫出使西域，發(fā)現(xiàn)大宛汗血馬喜食苜蓿，就將它的種子帶回關(guān)內(nèi)，自此“苜?！笔愤w于我國(guó)典籍，至今在我國(guó)有2000多年的種植歷史。

有一個(gè)美麗的神話傳說(shuō)是這樣說(shuō)的：

在歐洲民間,如果誰(shuí)找到了有四瓣葉片的三葉草，即四葉草（也稱幸運(yùn)草），誰(shuí)就會(huì)得到幸福。所以西人在路邊看到三葉草（即紫苜蓿）的話，常常會(huì)把它收好，壓平，以便來(lái)日贈(zèng)送他人，以此來(lái)表達(dá)他們對(duì)友人的美好祝愿。

四葉草代表了美好和幸運(yùn)，同理，從神話回到現(xiàn)實(shí)，從古到今紫花苜蓿一直發(fā)揮著它最幸運(yùn)的一面，它帶給人們幸運(yùn)與健康！

|它是奶牛等草食動(dòng)物的重要優(yōu)質(zhì)飼草，有“牧草之王”之稱；

|因其營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好，被譽(yù)為“高檔野菜”；又因通過(guò)生物富硒后飲用，對(duì)便秘和高血糖人群有顯著療效，而又譽(yù)為“中藥神草”。

|它的綜合效價(jià)世人美稱“軟黃金”，也有“食物之父”之稱！

苜蓿草的藥用價(jià)值，醫(yī)學(xué)古籍中就有記載：【久食無(wú)害，輕松健體】——選自本草綱目第269頁(yè)。

苜蓿草分為很多品種，其中黃花苜蓿多見(jiàn)于鄉(xiāng)間的田梗上，今天我們要說(shuō)的是，就是紫花苜蓿。

幸運(yùn)之面，“有幸見(jiàn)一面”

紫花苜蓿是牛羊的優(yōu)質(zhì)牧草，苜蓿中含有豐富的蛋白質(zhì)，初花期至花期的含量一般在17%~20%，粗脂肪含量大多在2%～3%。開(kāi)花前，粗纖維和無(wú)氮浸出物在苜蓿干物質(zhì)中的含量為30%左右，開(kāi)花期即達(dá)35%以上，粗灰分含量一般都在10%左右，其中，鈣為1.5%，磷為0.1%～0.3%。苜蓿中含有豐富的維生素和微量元素。

除了作為優(yōu)質(zhì)牧草外，還被制作成了人類食用的產(chǎn)品，比如說(shuō)紫花苜蓿包子、紫花苜蓿面等等。紫花苜蓿是苜蓿草中營(yíng)養(yǎng)成分含量最高的，其中就單單就蛋白質(zhì)而言，就高達(dá)27%的含量，也正是如此，用紫花苜蓿制作而成的深加工產(chǎn)品受到了很多人的喜歡，不僅僅營(yíng)養(yǎng)，而且越吃越健康！

配料干凈

1：紫花苜蓿面的配料表非常干凈：紫花苜蓿汁、活性水、小麥粉

紫花苜蓿面選取的紫花苜蓿嫩莖，當(dāng)生長(zhǎng)長(zhǎng)度為5-8CM的時(shí)候，就會(huì)對(duì)紫花苜蓿嫩莖進(jìn)行人工收割。再通過(guò)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行制作成紫花苜蓿面。

紫花苜蓿面沒(méi)有食品添加劑，沒(méi)有色素添加、沒(méi)有食用明膠。面條自然曬干，包裝成盒，不僅僅久煮不糊，更重要的是，紫花苜蓿面條最大的保留了紫花苜蓿的營(yíng)養(yǎng)成分。

0鈉含量

2：推薦你吃紫花苜蓿面，最重要的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：O鈉含量！

這就要說(shuō)說(shuō)選擇面條的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：

|選擇面條第一步：看配料表

選擇面條，配料表越干凈越好。

上圖是一般堿水面的配料。

下圖為紫花苜蓿面的配料。

這點(diǎn)通過(guò)紫花苜蓿的營(yíng)養(yǎng)成分配料可以看出，紫花苜蓿面的配料成分是非常干凈的，只有紫花苜蓿汁、活性水和小麥粉，確保了食品安全。

|選擇面條第二步：看鈉的含量

鈉的含量越少越好。如果有無(wú)鈉掛面，一定要選擇無(wú)鈉掛面，如果實(shí)在有鈉的含量，就要選擇低鈉掛面。（鈉含量500mg/100g）。

營(yíng)養(yǎng)專家建議選擇鈉含量600mg以下的掛面，如果是個(gè)孩子，那么就要選擇鈉5mg以下的掛面。

這么說(shuō)吧，1g鈉=2.5食鹽。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)建議健康的成年人一天食鹽攝入量要小于6g，食鹽攝入過(guò)多會(huì)增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

所以老年人和孩子在選擇掛面一定要慎之又慎！

而紫花苜蓿面鈉的含量檢測(cè)為0，所以，為什么要推薦這款面條，就單憑這一點(diǎn)，紫花苜蓿面就成收入到寶媽和老人家的廚房C位里了。

而且蛋白質(zhì)含量達(dá)13.1g，屬于真正的高蛋白面條。

很多人看到這會(huì)感嘆，原來(lái)選擇面條這里面也有大學(xué)問(wèn)。

是的，隨著我們生活水平的提高，對(duì)于一個(gè)產(chǎn)品從單純的生理選擇已經(jīng)升級(jí)為精神層面的選擇，意思就是人們對(duì)于食品更加注重于它的安全性，也更加放在它的功能價(jià)值層面。

因此，紫花苜蓿面幾乎滿足了消費(fèi)者對(duì)面條的選擇，無(wú)論是食品安全性還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上。

紫花苜蓿面根根勁道 ，耐煮不糊，但是相比于它所帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這個(gè)優(yōu)點(diǎn)顯得微不足道。

l 紫花苜蓿的營(yíng)養(yǎng)非常高，含有苜蓿酚、苜蓿素、果膠酸等稀有的元素。

l 同時(shí)紫花苜蓿含有多種活性化學(xué)成分,包括黃酮類、皂甙類、揮發(fā)油、香豆素、生物堿、蛋白質(zhì)和多糖等,具有抗菌、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、降低膽固醇等多方面的生物活性。

l 而且它的維生素A和胡蘿卜素遠(yuǎn)超胡蘿卜，維生素B和維生素C的含量也是大白菜的3倍。

如果你還會(huì)紫花苜蓿能食用嗎？我的回答是：當(dāng)然能！

從古至今，無(wú)論是作為畜牧價(jià)值，還是藥用價(jià)值，紫花苜蓿都發(fā)揮著它濃墨重彩的一筆。

湖南豪興農(nóng)業(yè)通過(guò)多年對(duì)紫花苜蓿的種植與培育，開(kāi)發(fā)了一系列可食用且又營(yíng)養(yǎng)的紫花苜蓿產(chǎn)品。

這款紫花苜蓿面，我們更愿意稱它“幸運(yùn)之面”，因?yàn)樽匣ㄜ俎１旧砼c紫花苜蓿面的創(chuàng)始人在這面條給予最樸素而又最真實(shí)的情感表達(dá)：吃出健康好味來(lái)！

*注 ：此文并非針對(duì)其它產(chǎn)品，只是用事實(shí)進(jìn)行闡述，另，相關(guān)引用內(nèi)容來(lái)源“中國(guó)食品安全網(wǎng)”

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