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每天晚上喝牛奶好嗎哪些人不適合喝牛奶

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月24日 16:50

一、每天晚上喝牛奶好不好

　　1、晚上喝牛奶的壞處

　　據(jù)美、英兩國醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn),牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質(zhì),其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸,由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然*類的物質(zhì)。所以,如果在早晨飲奶,就必然會使人的大腦皮層受到抑制,影響白天的工作和學(xué)習(xí)。此外,早晨飲奶也不利于消化和吸收,這是因為牛奶的蛋白質(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收,而早晨空腹?fàn)顟B(tài)下,胃、腸的排空是很快的,因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。所以營養(yǎng)專家們認(rèn)為,牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。

　　但是有不少專業(yè)人士指出,晚上喝牛奶易上火,反而不利于睡眠。反而提倡早喝牛奶。

　　2、晚上幾點喝牛奶比較好

　　牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸,還有微量*類物質(zhì),這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用,特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料,五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用,它能使大腦思維活動暫時受到抑制,從而使人想睡眠,并且無任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的鈣還能清除緊張情緒,所以它對老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利于人們的休息和睡眠。

　　3、睡前喝牛奶的好處

　　睡前喝牛奶有利于人體對鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣,睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點以后血液中鈣的水平會逐漸降低,血鈣的下降,促進了甲狀旁腺分泌亢進,激素作用于骨組織,使骨組織中的一部分鈣鹽,溶解入血液中,以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能,時間長了,會成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。

二、如何挑選好的牛奶

　　1、明確牛奶的分類。市面上的牛奶主要有:低溫奶、常溫奶、高鈣奶、酸奶、還原奶、乳飲料。還有另一種分類:鮮牛奶(純牛奶)、加工牛奶、復(fù)原乳等。

　　2、明確牛奶的加工步驟。主要經(jīng)過原料驗收-過濾、凈化-標(biāo)準(zhǔn)化-均質(zhì)-殺菌-冷卻-灌裝等環(huán)節(jié)。最新鮮的牛奶被用來制作鮮牛奶,也就是平時看到的用玻璃瓶裝的那種。

　　3、其中,酸奶所需的牛奶是最新鮮的,首先需要無菌化處理,對牛奶要求最高,質(zhì)量差的原料牛奶做不出好的酸奶。由純牛奶發(fā)酵制成的,因此酸奶也屬純牛奶范疇。

　　4、接下來做袋裝牛奶,比方說市民上的光明、伊利、蒙牛盒裝的袋裝的那種。

　　5、再接下來做固體顆?；哪讨破贰＠?奶粉、奶糖、奶茶調(diào)味劑等。

　　6、再接下來做含乳飲料。易于保存由上一步的粉狀奶制品加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成。市面上的酸酸乳、果味奶品等都是這個環(huán)節(jié)生產(chǎn)的。含乳飲料的營養(yǎng)價值不能與純牛奶相提并論,因為摻了好水在里頭。

三、哪些人群不適合喝牛奶呢

　　1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶

　　牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激,但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸,會使病情加重。

　　2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶

　　食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶,體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物,影響鐵的吸收利用,不利于貧血患者恢復(fù)健康。

　　3、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶

　　這些癥狀雖不是牛奶引起,但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。

　　4、腹部手術(shù)后的患者不宜喝牛奶

　　此類病人多有腸脹氣,牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白,在胃腸內(nèi)不易消化,發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體,使腸脹氣加重,不利于腸蠕動功能的恢復(fù)。

　　5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

　　牛奶中乳糖含量較高,但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。

四、每天喝牛奶需注意事項

　　一、不宜空腹飲用

　　我們都知道牛奶具有催眠的功效，因此早上時間不宜空腹飲用牛奶。早上是我們學(xué)習(xí)以及工作最精力旺盛的時間，如果這個時候空腹喝牛奶的話勢必會讓我們有昏昏欲睡的感覺，反而對學(xué)習(xí)和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。

　　每天喝牛奶的好處有哪些睡前喝牛奶好不好

　　但有很多人都有早上空腹喝牛奶的習(xí)慣，這不僅僅不利于精力的集中，而且對腸胃也是一種傷害。經(jīng)過一晚上的休息后，我們的腸胃已經(jīng)排空，并且已經(jīng)做好了消化食物的準(zhǔn)備，而牛奶屬于流質(zhì)食物，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養(yǎng)成分的損失。而牛奶中所含有的蛋白質(zhì)原因具有修補腸胃組織的功效，但如果空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的寶貴蛋白質(zhì)還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用。

　　空腹喝牛奶的危害還不止這些，牛奶中所含有的氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負(fù)擔(dān)。

　　二、注意事項

　　不僅僅要關(guān)注牛奶什么時候喝最好，而且還要關(guān)注與牛奶搭配時應(yīng)該選擇什么食物。早餐喝牛奶的時候千萬不要空腹，而是應(yīng)該在早飯后1-2小時后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點。并且在喝牛奶的時候還應(yīng)該注意一點，那就是喝牛奶之前的食物應(yīng)該選擇一些含淀粉較多的食物，比如饅頭、米飯、饅頭等，這樣可以讓牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。

　　三、晚上喝牛奶

　　專家指出，牛奶什么時候喝最好的問題，晚上才是最佳的時間。牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物l色氨酸，還有微量*類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用。特別是其中所含有的l色氨酸，它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能抑制大腦思維活動從而使人想睡眠，最為主要的是它沒有任何的副作用。

　　而且晚上喝牛奶還非常有利于吸收，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。

　　四、利于鈣的吸收

　　晚餐食物中的鈣質(zhì)在睡覺前大部分都會被我們?nèi)梭w所吸收，并且women在睡后特別是晚上零點以后血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。

　　這種溶解作用是我們?nèi)梭w的自我調(diào)節(jié)功能，時間長了，會成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。而如果再晚上睡覺前喝牛奶，牛奶中所含有的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥。

　　面對牛奶什么時候喝最好的問題，晚上才是最佳的時間，因此廣大居民在平時一定要注意喝牛奶的時間，以免浪費了牛奶中的營養(yǎng)不說還給身體造成不必要的負(fù)擔(dān)。

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