枸杞，是傳統(tǒng)的中藥材，自古以來(lái)，枸杞就是滋補(bǔ)佳品，被稱為“卻老子”的它，有著顯著的抗衰老、滋補(bǔ)肝腎、益精明目等多種功效，但現(xiàn)在大部分人為了省事，都是拿它直接泡水喝。

專(zhuān)家卻說(shuō)，單純喝枸杞子泡的水，營(yíng)養(yǎng)并不能完全吸收。如果與其他食材巧搭配的話，不僅能夠完全吸收營(yíng)養(yǎng)，而且功效更是翻倍的多！

一、 枸杞的主要功效

1、延緩衰老

枸杞子自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。

2、美白養(yǎng)顏

對(duì)于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。

3、養(yǎng)肝明目

枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥等藥同用。

4、補(bǔ)虛生精

枸杞全身都是寶，枸杞子能補(bǔ)虛生精，用來(lái)入藥或泡茶、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。

5、枸杞泡水VS干嚼

其實(shí)，枸杞最好是干嚼。用枸杞子泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來(lái)。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。

直接用嘴嚼，對(duì)枸杞子中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但干嚼很容易滋補(bǔ)過(guò)度，再者很多人可能不習(xí)慣那種味道。

別急，泡水喝也有辦法讓枸杞發(fā)揮養(yǎng)生功效，那就是泡水時(shí)加一物。

二、枸杞的四季搭配法

1、春天-枸杞+黃芪

春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，人體陽(yáng)氣漸漸升發(fā)，此時(shí)氣溫還未回暖，天氣變化頻繁，再加上是感冒易發(fā)季節(jié)，所以身體保健十分重要。

枸杞味甘平補(bǔ)，春季可以單獨(dú)服用，也可與味甘微溫之品同時(shí)服用，助人陽(yáng)氣生發(fā)。枸杞和黃芪是春季最好的搭配，特別對(duì)于體質(zhì)虛弱的朋友，春天容易出現(xiàn)疲勞乏力等癥狀，此時(shí)喝點(diǎn)枸杞黃芪水，可起到益氣固表的功效。

2、夏天-枸杞+菊花

炎熱的夏天，一壺甘涼的茶水可以消除暑熱，也不至于像一般的冷飲傷身體，是不錯(cuò)的選擇。

枸杞子味甘，夏天如果配菊花、金銀花等，飲用后感覺(jué)心曠神怡。尤其是與菊花搭配，可以起到滋陰明目，清除肝火的作用。

3、秋天-枸杞+山楂

秋天，空氣干燥，人們總感覺(jué)到口干唇裂、皮膚起屑，用很多潤(rùn)膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風(fēng)。這個(gè)季節(jié)，吃枸杞子需要配滋潤(rùn)食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。秋季，枸杞配用一些酸性的食品，如山楂等，更是可以達(dá)“酸甘化陰”之效，起到滋陰養(yǎng)血、生津補(bǔ)液的作用。

4、冬天-枸杞+山藥

冬天，寒氣逼人，人們習(xí)慣將自己裹進(jìn)厚厚的棉衣中，以助自身陽(yáng)氣抵御寒冷。枸杞子能夠平補(bǔ)陽(yáng)氣，天天服用，特別是和各種粥品搭配，如大棗、龍眼、山藥等。有助于人體陽(yáng)氣生長(zhǎng)，抵抗自然界嚴(yán)寒。

枸杞山藥粥是不錯(cuò)的冬季補(bǔ)身良品。枸杞可以補(bǔ)肝、腎，同時(shí)還有明目的效果，山藥起到固腎、補(bǔ)氣的功效，如果加點(diǎn)粳米，更是有補(bǔ)益脾胃的作用。常喝可提高機(jī)體免疫力、保護(hù)肝臟、降三高。

原來(lái)，枸杞在每個(gè)季節(jié)搭配不同的食物，具有不同功效，除了四季巧妙搭配之外，枸杞也可像普通食品一樣加入茶水、粥、羹湯、菜肴里常服，且無(wú)滋膩、生火等弊端，所以日常生活中不妨變著花樣食用枸杞吧！返回搜狐，查看更多

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