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“國粹”豆?jié){可替代牛奶

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月24日 11:22

　　《青年參考》的一篇文章揭開了我們想象不到的牛奶誕生過程——“奶牛為什么會不斷地產(chǎn)奶呢?因為它不斷地生小牛。奶牛為什么不斷地生小牛呢?因為它不斷地懷孕。奶牛怎么會不斷地懷孕呢?因為它不斷地被人工受精。乳業(yè)流水線上的奶牛，可能一輩子都沒見過公牛，卻不停地生小牛，不停地被擠奶。一部分小母牛被人喂養(yǎng)成奶牛，重復她母親的命運;還有一部分小牛，甚至直接進了生化工廠，變成了各種血清、蛋白和酶!”

　　更讓人感到可怕的是，奶牛養(yǎng)殖過程中會產(chǎn)生大量甲烷，這是一種比二氧化碳更厲害的溫室氣體。看似平常的餐桌上一杯牛奶，沒想到卻加重了全球生態(tài)災難。

　　長期喝牛奶到底好不好的爭論還沒有定論，但人心里卻開始不踏實，再加上這個“牛奶生態(tài)論”，還喝不喝牛奶?

　　有沒有牛奶替代品呢?其實我們的“國粹”——豆?jié){就是一種再好不過的“植物奶”，豆?jié){除了鈣的含量低于牛奶，其他營養(yǎng)成分都不遜色，而且不含膽固醇，對于減肥和預防心血管疾病都是有利的。至于鈣，我們還可以從魚、蝦、海帶、紫菜、豆腐等食物中獲取。

（責任編輯：向真）

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