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糖尿病健康飲食指南糖尿病人冬季飲食注意事項

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月24日 06:42

　　糖尿病健康飲食指南

　　飲食中適量增加蛋白質(zhì)的攝入量，一般占總能量的11%～20%為宜。由于糖尿病多并發(fā)心腦血管疾病和血脂紊亂，應限制脂肪的供給量，膳食中脂肪應占總能量的20%～30%。此外還要增加膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的攝入。

　　學會熱量換算

　　確定了患者每日飲食的總熱能和碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的組成后，將熱能換算為食物重量制定相應食譜，結(jié)合患者的生活飲食習慣、病情和藥物治療的需要進行安排，可按每日三餐分配為1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3。也可按四餐分為1/7、2/7、2/7、2/7。

　　科學安排主食與副食

　　糖尿病飲食中要科學地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來源，應予以控制，但是副食中的蛋白質(zhì)、脂肪進入體內(nèi)照樣有一部分也可變成血糖，成為血糖的來源。蛋白質(zhì)和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。這類副食過多，也可使體重增加，對病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應合理搭配，否則照樣不能取得預期效果。

　　適時調(diào)整飲食方案

　　飲食方案應根據(jù)病情隨時調(diào)整、靈活掌握。消瘦病人可適當放寬，保證總熱量。肥胖病人必須嚴格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主，減輕體重。對于用胰島素治療者，應注意酌情在上午9～10點，下午3～4點或睡前加餐，防止發(fā)生低血糖。體力勞動或活動多時也應注意適當增加主食或加餐。

　　選擇適合自己的運動

　　糖尿病患者年齡較大、體質(zhì)較差時宜進行運動強度小的運動方式如散步。身體條件較好、無心血管疾病的糖尿病患者，則可以采用運動強度中等偏高的運動如健身跑。慢跑時要求全身放松。如果能在優(yōu)美的綠化環(huán)境中進行，自然的氣息更有益于身心健康。行走時應全身放松，眼觀前方，自然而有節(jié)律地擺動上肢，每次10—30分鐘。

　　注意勞逸結(jié)合

　　一般病人可參加正常工作，但不宜過度勞累。要節(jié)制房事。保持精神樂觀，避免精神創(chuàng)傷。

　　糖尿病常見的十大飲食誤區(qū)

　　誤區(qū)一、飲食療法等于饑餓療法

　　科學的飲食應該是在保持膳食平衡的基礎(chǔ)上，因人而異、適當?shù)叵拗骑嬍车目偀崃?。即根?jù)病人年齡、胖瘦、勞動強度等具體情況，在不影響正常生長發(fā)育和日常工作與生活的前提下，適當?shù)乜刂七M食量，并注意飲食多樣化，而不是一味地忍饑挨餓或偏食。

　　誤區(qū)二、主食少吃、副食不限

　　糖尿病飲食療法的首要原則是控制總熱量的攝入，這表明不僅主食的量要控制，副食的量同樣也要控制，不能因為副食含糖量少，就隨意多吃。

　　誤區(qū)三、為求限食，不吃早餐

　　這種做法是錯誤的，因為它違背了糖尿病飲食管理當中的一條重要原則“定時定量、少食多餐”，任意“減少餐次、饑飽不均”的做法都是不可取的。

　　誤區(qū)四、吃干喝稀都一樣

　　糖尿病人進食等量大米做成的干飯和稀飯對餐后血糖的影響有很大差別，喝稀飯的病人餐后血糖顯著升高。這是因為煮爛的稀飯很容易被消化、吸收，胃排空時間比較短，故餐后血糖上升得較快、較高。

　　誤區(qū)五、多吃點沒關(guān)系，加大藥量便可

　　不管糖尿病的病情輕重如何，都不能放松對飲食的控制，因為飲食治療是糖尿病治療的基礎(chǔ)，只有在控制飲食的基礎(chǔ)上輔以藥物治療，才能取得理想的降糖效果。否則，即便再好的藥物，療效也要大打折扣。

　　誤區(qū)六、水果含糖多，絕對不能吃

　　水果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，這些對糖尿病人都是有益的。糖尿病人在血糖得到良好的控制后可以少量進食水果，大可不必一概排斥。

　　誤區(qū)七、“無糖”食品，多吃無妨

　　有些患者錯誤地認為，市場上銷售的“無糖食品”不含糖，可以隨便吃。其實，所謂的“無糖食品”只不過不含蔗糖而已。但是“無糖食品”畢竟都是淀粉做的，與米飯、饅頭一樣，吃多了同樣會導致血糖升高。

　　誤區(qū)八、只吃粗糧、不吃細糧

　　多吃點粗糧的確對糖尿病有益，但不必矯枉過正，一點細糧也不吃。而通常情況下，盡量采用粗、細糧搭配。

　　誤區(qū)九、不講究烹飪方法

　　許多糖尿病人對“吃什么、吃多少”都很在意，但對菜的烹飪方法卻不那么講究。在制作菜肴的過程中，如果烹飪方法不得當，在菜肴中加入了大量的油、淀粉、調(diào)味品，無形中就會增加菜的熱量，不利于血糖控制。

　　誤區(qū)十、該喝不喝，過度限水

　　糖尿病人多尿是因為大量的葡萄糖從尿中排出，發(fā)生了滲透性利尿的結(jié)果。而口渴、多飲正是人體對高血糖及體內(nèi)缺水的一種保護性反應。故糖尿病患者只要沒有心、腎性疾患，不要盲目限制飲水。

　　飲食有助于助糖尿病人恢復和維持正常的血糖、血脂水平和達到理想體重，減少肥胖以及各種慢性并發(fā)癥的發(fā)生、發(fā)展。合理的飲食，還有助于保證患者攝入身體所需的均衡的營養(yǎng)素。

　　藥物只有在控制飲食的配合下，才能起到良好的降糖效果。所以，糖尿病無論屬于哪種類型，無論病情輕重，無論是否用藥，都必須堅持合理的飲食治療!

　　糖尿病人冬季飲食注意事項

　　1、選好中藥

　　古今中醫(yī)治療糖尿病，大多以黃芪為主藥。近年來，研究發(fā)現(xiàn)黃芪可通過多種途徑增加胰島素敏感性、降低血糖。此外，黃芪還有提高免疫力、改善血液循環(huán)、降低蛋白尿的作用，這對于糖尿病及其并發(fā)癥的治療尤為適宜。此外，進補分為藥補和食補。糖友選擇藥補時應盡量聽從醫(yī)生的建議，根據(jù)個人情況辨證施方，有針對性地進補，若是選擇食補，也不可違背糖尿病飲食熱量控制原則。中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院董長喜醫(yī)生建議，冬季是腎主令之時，所以冬季應多補充水分，多吃滋補肝腎、滋陰補陽食品。

　　2、少食多餐，增加餐次

　　這樣可降低餐后的血糖高峰值，對高血糖控制極為有利。有時用單純藥物調(diào)整效果不佳者，通過分餐即可控制病情。食療是治療各型糖尿病的基礎(chǔ)，無論病情輕重，有無并發(fā)癥，是否用藥者，都要嚴格執(zhí)行食療原則。

　　3、寒與熱

　　食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營養(yǎng)專家建議，寒者以熱補、熱者以寒補的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身，維持這種平衡才能延年益壽。

　　比如：夏天炎熱，喝碗清涼解暑的綠豆湯;冬天寒冷，就喝紅小豆湯;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完還要喝杯紅糖姜湯;冬天吃涮羊肉，一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。

　　4、冬季要多補水

　　水為陰氣之源，因此，冬季應多喝水。起居方面應注意除作息時間規(guī)律外，還應早睡晚起。這是因為在寒冷的冬季，應該保證充足的睡眠時間，早睡晚起有利于人體陽氣的潛藏和陰精的積蓄，以達到“陰平陽秘，精神乃治”的健康狀態(tài)。
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