糖尿病病人飲食指南
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<p class="ql-block"> 糖尿病患者的日常飲食可直接影響其血糖的水平。所以，合理地調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，規(guī)劃好自己一日三餐的食譜，對(duì)此病患者來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。為此，向糖尿病患者推薦一套營(yíng)養(yǎng)充足、對(duì)血糖水平無(wú)明顯影響的三餐食譜!</p> <p class="ql-block"> 糖尿病患者的日常飲食可直接影響其血糖的水平。所以，合理地調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，規(guī)劃好自己一日三餐的食譜，對(duì)此病患者來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。為此，向糖尿病患者推薦一套營(yíng)養(yǎng)充足、對(duì)血糖水平無(wú)明顯影響的三餐食譜!</p><p class="ql-block">1.早餐:菜包子加牛奶或豆?jié){</p><p class="ql-block"> 在早餐中，牛奶、豆?jié){的血糖生成指數(shù)較低，具有穩(wěn)定血糖的作用，并能為糖尿病患者補(bǔ)充一天所需的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。菜包子中既含有淀粉，又含有蔬菜，也是不錯(cuò)的早餐食物。愛吃面條、稀飯的糖尿病患者，也可在早晨煮一碗雜糧面條，并在面湯里加入一些蔬菜，以免攝入過(guò)多的碳水化合物。對(duì)每天上班的糖尿病患者來(lái)說(shuō)，最好在家里吃完早飯后再出門。一般來(lái)說(shuō)，人的日常食物可分為4類:谷類食物、肉類食物、奶豆類食物和蔬菜水果。一頓早餐若能囊括上述4類食物，就是營(yíng)養(yǎng)充足的優(yōu)質(zhì)早餐。同時(shí)，糖尿病患者在早餐中所吃的食物種類越多，對(duì)血糖的影響就越小。</p> <p class="ql-block">2.午餐:清炒豆角加燉雞肉，</p><p class="ql-block"> 在午餐時(shí)，糖尿病患者要多吃一些清炒、蒸、燉類菜肴，并應(yīng)首選胡蘿卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、蘿卜、蘑菇、海帶、木耳等食材，同時(shí)還應(yīng)吃一些雞腿肉等瘦肉，但攝入瘦肉的總量不可超過(guò)一個(gè)雞蛋大小。糖尿病患者的午餐應(yīng)具有葷素搭配、少油少鹽的特點(diǎn)。因此，每天上班的糖尿病患者不要經(jīng)常在餐館吃午餐，而應(yīng)自帶午餐。清炒豆角、西紅柿炒雞蛋、素炒茄子等菜品都是其自帶菜品中不錯(cuò)的選擇。需要注意的是，糖尿病患者在自帶午餐時(shí)要準(zhǔn)備3個(gè)飯盒，1個(gè)飯盒裝米飯等主食，1個(gè)飯盒裝熱菜，另1個(gè)飯盒裝生蔬菜。糖尿病患者若在中午有應(yīng)酬，則應(yīng)做到以下3點(diǎn):①忌酒。②點(diǎn)一兩個(gè)熱量低的菜，如大白菜、豆芽等。③攝入的熱量不可超標(biāo)。</p> <p class="ql-block">3.晚餐: 雜豆粥</p><p class="ql-block"> 在糖尿病患者的三餐飲食中，至少有一餐要以粗糧作為主食。在晚餐時(shí)，不要吃白米飯，而應(yīng)吃用紅豆、綠豆、燕麥片、糙米和少量白米煮的雜豆粥(粥中所含白米的量不可超過(guò)一半，不可將此粥熬得太爛)，同時(shí)可適量地吃些蔬菜和肉類食物。有的糖尿病患者認(rèn)為，在晚上喝粥，會(huì)餓得快。其實(shí)，粗糧的飽腹感很強(qiáng)，并具有延緩胃排空、增加耐饑力等作用。粗糧還富含膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì)。糖尿病患者若常吃粗糧可取得改善糖耐量、降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防治便秘等效果。需要注意的是，糖尿病患者不可過(guò)量地?cái)z入粗糧，以免使血糖升高。</p> <p class="ql-block">4.加餐: 半根香蕉</p><p class="ql-block"> 血糖控制較好的糖尿病患者可在每天下午的五點(diǎn)鐘吃一次加餐，以減少饑餓感，避免發(fā)生低血糖。這次加餐的內(nèi)容可以是114個(gè)蘋果、半根青香蕉、薄薄的一片西瓜或5顆草莓、5粒葡萄(如果草莓、葡萄的個(gè)頭較大，就只能吃一兩顆)。糖尿病患者每天所吃新鮮水果的量若達(dá)到了200克，就要減掉25克(半兩)的主食，以免使全天攝入的總能量超標(biāo)。 適合糖尿病患者吃的食物(但也要控制總量)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 蕎麥、綠豆、紅小豆、黑豆、鷹嘴豆、蕓豆、腎豆、糙米、全麥、青稞、大麥、小米、黑芝麻、黑米、苦瓜、冬瓜、絲瓜、大蒜、空心菜、芹菜、龍須菜、韭菜、海帶、紫菜、香菇、木耳、野菜類、白菜、青菜、菠菜、萵筍、綠豆芽、莧菜、茼蒿、豌豆苗，豆?jié){、豆腐、豆腐腦、無(wú)糖豆奶粉、西紅柿、黃瓜、柚子、櫻桃、獼猴桃、草莓、檸檬、黃鱔、泥鰍、海參、魚類(海類)、貝類、蝦、牛蛙、鵪鶉、鴿子、烏骨雞，鵪鶉蛋、雞蛋等。</p> <p class="ql-block"> 其實(shí)，糖尿病的飲食主要是控制總熱量，其中主要是限制碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪有時(shí)可適當(dāng)放寬。此外還可適當(dāng)補(bǔ)充多種維生素、微量元素、纖維素等，要講究食物的多樣性，營(yíng)養(yǎng)均衡，避免偏食。</p> 相關(guān)知識(shí)
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