低卡減肥人士和糖尿病人也能吃～無(wú)糖無(wú)油健康版紅豆沙

紅豆沙沒(méi)有甜味還能好吃嗎？我做的這個(gè)紅豆沙，不用放糖，還會(huì)有甜味。減肥人士和糖尿病人都可以吃的無(wú)油健康紅豆沙，添加的就是～羅漢果糖。
羅漢果糖是從羅漢果中提取出來(lái)的非糖甜味成分—總甜苷為原料，經(jīng)與赤蘚糖醇作用而制得的天然健康性甜味品，其甜度為蔗糖的3～5倍，熱量極低，血糖生成指數(shù)值幾乎為零，是糖尿病、肥胖者、防齲齒兒童等怕糖人群理想的代糖甜味品。

用料  

低卡減肥人士和糖尿病人也能吃～無(wú)糖無(wú)油健康版紅豆沙的做法  

紅豆洗凈，加超過(guò)一倍的浸泡，超過(guò)12個(gè)小時(shí)。

紅豆吃飽水分，變大了。

鍋中加水，煮豆。開(kāi)鍋后會(huì)有很多泡沫。這時(shí)撈出豆用水清洗干凈。
再次煮開(kāi)鍋，清水洗凈豆子。共煮三次。取出豆子的澀味，豆沙會(huì)更香。

煮過(guò)三次的豆子放入高壓鍋，加入羅漢果糖和1000ml水壓20分鐘。
說(shuō)明:
1、沒(méi)有羅漢果糖可以換成等量的白糖、紅糖或者冰糖。這個(gè)甜度是微甜。可以根據(jù)情況增減。
2、這個(gè)水量是稍微稀一點(diǎn)豆沙。如果喜歡偏干一點(diǎn)，可以根據(jù)喜好減少水分到800-900ml。
煮熟后趁熱加入破壁機(jī)。我用奶昔功能打了3分鐘，豆沙非常的細(xì)膩了。

剛用破壁機(jī)打好的豆沙，稀稀的樣子。

涼了一會(huì)，就會(huì)慢慢變稠些了。甜度適中，這個(gè)豆沙，超低卡路里，吃起來(lái)沒(méi)有負(fù)擔(dān)
如果還是感覺(jué)很稀，可以用不粘鍋加熱一下，把水分蒸發(fā)一下。但不要太干，干了就不好用了。

參照這個(gè)菜譜，大家做出 1 作品

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