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國(guó)民蔬果攝入量不足，專家建議每天一斤蔬菜，半斤水果，你吃了嗎

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月24日 00:54

國(guó)民蔬果攝入量不足，專家建議每天一斤蔬菜，半斤水果，你吃了嗎？

5月的12-18日，這七天是全名營(yíng)養(yǎng)周。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公布了，關(guān)于全名飲食營(yíng)養(yǎng)的一部分相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)。其中有一項(xiàng)數(shù)據(jù)表明，從2002年-2012年這10年，2012年我國(guó)城鄉(xiāng)的居民的人均蔬菜攝入量為269.4克，比2002年要下降了一部分，其中農(nóng)村居民的蔬菜攝入減少了29.5克，城鄉(xiāng)居民的人均水果攝入量?jī)H為40.7克。

以上這2個(gè)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)民人均蔬果攝入量均屬于比較低的水果。距離營(yíng)養(yǎng)專家建議的人均吃一斤蔬菜，半斤水果，相差很遠(yuǎn)。營(yíng)養(yǎng)專家指出，蔬菜和水果，能為人體提供每天所必需的維生素、膳食纖維、植物化合物、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。是合理膳食的一個(gè)重要組成部分，如果攝入量不夠，容易引起一些心血管和高血壓等疾病。

一個(gè)合理簡(jiǎn)單的飲食搭配，確實(shí)離不開(kāi)蔬菜和水果，它們能提供很多其他食材所無(wú)法提供的營(yíng)養(yǎng)。所以如果條件可以的話，還是建議在生活中適當(dāng)增加蔬菜和水果的攝入量。一般來(lái)說(shuō)，吃應(yīng)季的水果和蔬菜會(huì)更好，一方面是應(yīng)季果蔬更健康，營(yíng)養(yǎng)更好，另外一點(diǎn)就是應(yīng)季的果蔬一般價(jià)格會(huì)比較便宜。

那么現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)都有哪些時(shí)令蔬菜和水果呢？下面給大家詳細(xì)的介紹一下，先說(shuō)水果：菠蘿，菠蘿一年可以收貨2-4季，現(xiàn)在恰好就有一季正采收。橙子，晚熟的橙子可以一直采摘到4月底、5月初，所以現(xiàn)在還有很多橙子也是正新鮮。另外還有草莓、櫻桃、桑葚、枇杷、芒果、大青棗、蓮霧、部分地區(qū)荔枝和西瓜也即將上市。

5月份氣溫已經(jīng)很高了，很適合各種蔬菜的生長(zhǎng)，現(xiàn)在莊稼地里的時(shí)令蔬菜種類很多，比如：韭菜、生菜、青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、竹筍、茭白、芹菜、早熟的番茄也有了?，F(xiàn)在野地的野菜也有很多，比如薺菜、馬齒莧、灰灰菜、苦菜、掃帚菜、婆婆丁等等，都還很鮮嫩，遇到可以挖點(diǎn)嘗嘗。

健康的飲食除了搭配蔬果，還要注意烹飪方式；盡量避免油大、重鹽的做法，比如煎炸、油燜、腌漬等。最后說(shuō)句個(gè)人感受，現(xiàn)在賺錢不易，有些果蔬也比較貴，這也是大家攝入量減少的一個(gè)因素。最后祝福大家身體健康，財(cái)源滾滾，萬(wàn)事如意，一帆風(fēng)順。國(guó)民蔬果攝入量不足，專家建議每天一斤蔬菜，半斤水果，今天你吃了嗎？