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咖啡加糖也有益？不超過這個量，可降低死亡風(fēng)險

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月24日 00:16

▎藥明康德內(nèi)容團(tuán)隊編輯

在睡意朦朧的清晨，泡上一杯咖啡，喚醒一天的精神；或在悠閑慵懶的午后，沖上一杯咖啡，享受愜意的時光?？Х?，這種有著特殊香味的飲品，已成為很多人日常生活中不可缺少的一部分。

在喝咖啡時，很多人會遇到一個難題：要不要加糖？

畢竟，吃太甜、糖攝入過多，可能會抑制飽腹感，導(dǎo)致能量攝入過多，增加肥胖風(fēng)險，而肥胖是十多種癌癥的風(fēng)險因素；還可能會促進(jìn)血糖水平升高，增加胰島素分泌，長遠(yuǎn)來看可能會引發(fā)胰島素抵抗、炎癥和2型糖尿病等。

那喝咖啡要不要加糖呢？近日，一項發(fā)表在《內(nèi)科學(xué)年鑒》（Annals of Internal Medicine）的研究發(fā)現(xiàn)，不含任何甜味劑的咖啡和含糖咖啡，適量飲用都與死亡風(fēng)險降低有關(guān)。不過，含糖咖啡中糖的添加量，并不是人們想的那樣，可以隨便加。

圖片來源：123RF

研究人員對英國生物樣本庫（UK biobank）中的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，共納入了171616名沒有患心血管疾病或癌癥的參與者，他們的平均年齡是55.6歲。

研究開始后，研究人員統(tǒng)計了所有參與者不同類型咖啡的飲用量和頻率，包括不含任何甜味劑、含糖和含人造甜味劑的咖啡；身高、體重等基本健康信息；身體活動量、吸煙狀態(tài)、飲酒量、飲食等生活方式信息；并測量了參與者與心血管健康相關(guān)的指標(biāo)，如血壓、血糖、血脂等。

統(tǒng)計結(jié)果顯示，所有參與者中，24.2%的人從不喝咖啡；55.4%的人喝不含任何甜味劑的咖啡；14.3%的人喝含糖咖啡；6.1%的人喝含人造甜味劑的咖啡。喝含糖咖啡的參與者，平均每杯咖啡中糖的添加量約為4 g。

在平均長達(dá)7年的隨訪期間內(nèi)，共有3177名參與者死亡，其中1725人因癌癥死亡，628人因心血管疾病死亡。

圖片來源：123RF

刨除其它因素影響后，研究人員發(fā)現(xiàn)，不論是喝不含任何甜味劑的咖啡，還是喝含糖咖啡，適量飲用咖啡都與參與者死亡風(fēng)險降低相關(guān)。

和不喝咖啡的參與者相比，每天喝不含任何甜味劑的咖啡0-≤1.5杯、1.5-≤2.5杯、2.5-≤3.5杯、3.5-≤4.5杯和＞4.5杯，分別與參與者死亡風(fēng)險降低21%、16%、29%、29%和23%相關(guān)。

和不喝咖啡的參與者相比，每天喝含糖咖啡0-≤1.5杯、1.5-≤2.5杯、2.5-≤3.5杯和3.5-≤4.5杯，分別與參與者死亡風(fēng)險降低9%、31%、28%和21%相關(guān)；而每天喝含糖咖啡＞4.5杯，則與死亡風(fēng)險升高5%相關(guān)。

同時，研究結(jié)果還顯示，不含任何甜味劑的咖啡和含糖咖啡，對癌癥死亡或心血管疾病死亡風(fēng)險也有相似的影響。而且，不含任何甜味劑或含糖的手工研磨咖啡、低因咖啡，對全因死亡、癌癥死亡和心血管疾病死亡風(fēng)險的影響，也是相似的。

而對于喝含人造甜味劑咖啡與死亡風(fēng)險的關(guān)系，研究人員并沒有發(fā)現(xiàn)兩者有明顯的關(guān)聯(lián)，喝含人造甜味劑咖啡的參與者，他們的壽命并沒有比不喝咖啡的參與者更長久。

圖片來源：123RF

由于這項研究是觀察性研究，只是顯示了每天喝不含任何甜味劑的咖啡和含糖咖啡，與死亡風(fēng)險降低有關(guān)，并沒有表明因果關(guān)系。而且研究也存在一些局限性，比如咖啡飲用量主要靠參與者回憶等，可能也會對研究結(jié)果產(chǎn)生影響。

研究人員分析，咖啡對死亡風(fēng)險的有益影響，可能與咖啡中含有的多種生物活性化合物有關(guān)，如咖啡因、綠原酸、綠原酸內(nèi)酯、對香豆酸、煙酸、可可堿和葫蘆巴堿等。

不過，即使是喝低因咖啡，也與全因死亡風(fēng)險降低相關(guān)，這意味著不僅僅是咖啡因在發(fā)揮作用，但具體是哪些物質(zhì)，還是這些物質(zhì)的整體作用，還需要更多研究探索。

研究人員指出，越來越多的研究顯示，喝咖啡對健康有益，不論是否加糖，喝咖啡都與死亡風(fēng)險降低有關(guān)。對于那些喜歡喝咖啡、沒有懷孕或處于哺乳期、沒有特殊健康狀況（如睡眠困難、喝咖啡后會出現(xiàn)不適）的人來講，適量飲用咖啡可以作為健康生活方式的一部分。

不過，在喝咖啡時，要盡量少加糖，尤其是不要添加人造甜味劑，這樣可以更好地促進(jìn)健康，降低死亡風(fēng)險。

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參考資料

[1] Dan Liu,, et al.,(2022). Association of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Coffee Consumption With All-Cause and Cause-Specific Mortality-A Large Prospective Cohort Study. Annals of Internal Medicine, DOI: https://doi.org/10.7326/M21-2977.

[2] Sweetened and unsweetened coffee consumption associated with lower death risk. Retrieved Jun 6 ,2022,from https://medicalxpress.com/news/2022-05-sweetened-unsweetened-coffee-consumption-death.html

[3] Coffee Drinkers — Even Those With a Sweet Tooth — Live Longer. Retrieved Jun 15 ,2022,from https://www.medscape.com/viewarticle/974816

[4] Sweetened and unsweetened coffee consumption associated with lower death risk. Retrieved Jun 6 ,2022,from https://www.eurekalert.org/news-releases/953862

[5] Does Sugar Make Coffee's Benefits Less Sweet?— Mortality risk lower for coffee drinkers, even with a little added sugar. Retrieved Jun 6 ,2022,from https://www.medpagetoday.com/primarycare/generalprimarycare/9896

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