很多職場人早上一上班，就習(xí)慣沖上一杯咖啡，或者泡上一杯茶，自嘲“靠咖啡和茶續(xù)命”。

最新研究顯示：每天喝茶或者咖啡，可能真的能“續(xù)命”！

每天喝2-3杯茶

衰老更慢

2024年1月，來自四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院的研究團隊發(fā)現(xiàn)，適度飲茶能夠延緩人類生物年齡的增長。其中，每天飲用3杯茶左右，或6-8克茶葉，抗衰老的效果尤為明顯。該研究發(fā)表在柳葉刀子刊上。

與一直不飲茶的相比，從不飲茶轉(zhuǎn)變?yōu)轱嫴璧囊约皥猿诛嫴枇?xí)慣的參與者，“衰老更慢”。

與不喝茶的相比，每天堅持飲用2-3杯茶（約6-8克茶葉）的參與者，有著最低的衰老速度。①

健康時報圖 毛圓圓攝

每天喝杯咖啡

降低死亡率

最近還有研究顯示，咖啡能降低死亡風(fēng)險，從而實現(xiàn)壽命的延長！

2022年一項發(fā)表于《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》的研究指出：和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人全因死亡風(fēng)險下降了12%，心血管病死亡風(fēng)險下降了17%，中風(fēng)發(fā)作風(fēng)險下降了21%。

相比不喝咖啡的人，愛喝咖啡的人心血管健康狀況更優(yōu)；但好處都是無咖啡因咖啡和研磨咖啡的，和速溶咖啡沒有關(guān)系。

· 每天喝0.5-3杯無因咖啡的人全因死亡風(fēng)險下降了16%；

· 每天3杯以上無因咖啡，全因死亡風(fēng)險下降17%；

· 每天0.5-3杯研磨咖啡，全因死亡風(fēng)險下降25%，心血管病死亡風(fēng)險下降25%；

· 每天3杯以上的研磨咖啡，與心血管病死亡風(fēng)險下降49%相關(guān)。

需要注意的是，研究人員并沒有發(fā)現(xiàn)長期飲用速溶咖啡能夠提高心血管健康的證據(jù)。②

健康時報圖 寇曉雯攝

咖啡+茶

健康的益處翻倍？

一項來自天津醫(yī)科大學(xué)發(fā)表在英國醫(yī)學(xué)委員會醫(yī)學(xué)雜志上的研究發(fā)現(xiàn)，每日適量飲用咖啡和茶能夠降低死亡風(fēng)險。

與既不喝咖啡也不喝茶的人相比，每天喝2-4杯茶和<1-2杯咖啡的參與者具有更低的全因死亡、心血管疾病死亡和呼吸系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險。

具體來看，與不喝咖啡也不喝茶相比，每天喝2-4杯茶和<1-2杯咖啡可以使人們的全因死亡風(fēng)險降低22%，腦血管病風(fēng)險降低24%，呼吸系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險降低31%。③

咖啡和茶

每天別超過這個量！

1. 別喝過量

過量攝入咖啡因會增加心血管疾病的風(fēng)險，并且咖啡因會影響鈣吸收。同樣喝茶過量可能會導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降、心跳加快，也可能會導(dǎo)致胃部不適。

健康的成年人一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。咖啡每天不宜超過3-5杯，即每天攝入不超過210-400毫克咖啡因。

2. 別空腹喝

北京潞河醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師姜珊曾在健康時報刊文中表示，現(xiàn)在有許多人習(xí)慣一早起來先空腹喝一杯咖啡，這不僅會降低食欲，而且對腸胃也有刺激，建議可以吃完早餐或午餐以后飲用，此時喝咖啡可以幫助消化。④

同樣地，不宜空腹飲茶。腹中無物，茶水直接進入胃腸，稀釋胃液，茶葉中的一些成分會被大量吸收入血，使人產(chǎn)生頭暈、心慌、手腳無力等癥狀，導(dǎo)致出現(xiàn)“茶醉”的現(xiàn)象。⑤

3. 別太晚喝

咖啡因在人體內(nèi)，需要8個小時才能被完全排出體外，建議不要在晚上喝咖啡，會影響睡眠質(zhì)量，最好在下午三點之前飲用。④

睡眠欠佳者，下午三四點以后也不宜再飲茶。

4. 別飯后喝

飯后不要立即喝咖啡，否則可能會影響食物消化和吸收，通常是在吃完飯半小時左右再喝咖啡。

江蘇省連云港市婦幼保健院營養(yǎng)科主任醫(yī)師張曉燕曾在健康時報刊文中表示，飯后馬上喝茶并不是好習(xí)慣。茶中的鞣酸進入胃腸道后，會抑制胃液和腸液的分泌，易引發(fā)消化不良。而且，鞣酸會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成具有收斂作用的鞣酸蛋白，使腸道蠕動減弱，引發(fā)便秘。

更重要的是，茶葉會妨礙機體對鐵元素的吸收。比如，飯后如果立即喝茶，長此以往，易引發(fā)缺鐵性貧血。最好在飯后1小時后再喝茶較合適。⑥

5. 別喝太燙

過燙的飲食會增加食管癌的發(fā)生風(fēng)險。有些人喜歡在茶水“非常熱”的時候就開始飲用，因此屬于高風(fēng)險人群。不僅是茶飲存在高溫隱患，其他如咖啡、熱可可等飲料及一些湯羹類，同樣存在高溫傷害食管黏膜的隱患。建議飲品放到60℃以下再飲用，只要嘴巴沒有明顯的刺激感，就說明沒有到60℃。⑦

6. 別多加糖

喝咖啡時可以加一些全脂牛奶，因為咖啡伴侶里面脂肪含量較高，而且含有氫化植物油，不利健康，許多人喜歡喝咖啡放些糖和咖啡伴侶，如果能用牛奶取代糖和咖啡伴侶，不僅有了甜甜順滑的口感，還能補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。④

本文綜合自：

①Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies. Lancet Reg Health West Pac. 2023 Nov 22;42:100955.

②Light to moderate coffee consumption is associated with lower risk of death: a UK Biobank study. Eur J Prev Cardiol. 2022;29(6):982-991.

③Consumption of coffee and tea with all-cause and cause-specific mortality: a prospective cohort study. BMC Med. 2022 Nov 18;20(1):449.

④2019-11-12健康時報《喝咖啡有五禁忌》

⑤2015-01-08健康時報《飯后先別急著喝茶》

⑥2017-12-26健康時報《飯后一小時再喝茶》

⑦2019-05-07健康時報《吃飯喝茶別超60℃》

來源：健康時報

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