首頁資訊 5個中醫(yī)藥膳食療方，助你調(diào)養(yǎng)身體！

5個中醫(yī)藥膳食療方，助你調(diào)養(yǎng)身體！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月23日 22:42

　　谷雨春光曉，山川黛色青。谷雨，作為二十四節(jié)氣中的第六個節(jié)氣，也是春夏之交，到來時分，即標志著咋暖還寒的春季即將過去，寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，自然界草長鶯飛，一派欣欣向榮的景象。但由于谷雨時腎氣已弱，心氣漸旺，木氣正旺，克制脾土（肝屬木，脾屬土，木旺克土指肝氣旺盛的時候會克制脾氣的運行，導致脾失健運，濕氣叢生），因此飲食方面宜食補養(yǎng)血氣，可多食一些健脾胃，祛濕邪的食材如薏米、山藥、鯽魚等，少食酸性、辛辣等刺激性食物，以免肝火旺盛傷及脾胃。同時也可以結(jié)合食療藥膳進行調(diào)理。

　　在此給大家介紹幾個簡單的藥膳食療方。

　　菊花枸杞粥

　　材料：鮮枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米200克，豬肉末50克，豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。

　　做法：將枸杞子揀洗干凈備用。把粳米淘洗，放入沙鍋中，加適量清水，用小火煮至米粒開花，加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮后便可食用。食時可調(diào)入紅糖。

　　功效：益腎養(yǎng)肝明目。

　　參苓薏仁龍骨煲

　　材料：龍骨500克，黨參10克，茯苓10克，淮山10克，薏苡仁15g，白扁豆10g，陳皮一瓣，紅棗三顆去核。

　　做法：龍骨洗凈后焯水，其余材料洗凈后和龍骨一同入鍋。加入清水適量，大火煲開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲1小時，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：健脾補氣、利水滲濕。適宜脾虛濕滯的人群，如出現(xiàn)頭昏身重、倦怠乏力、大便溏爛、舌苔白厚或膩癥狀的朋友。

　　枸杞瘦肉湯

　　材料：鮮枸杞葉30克，豬瘦肉150克，油、精鹽、味精適量。

　　做法：鮮枸杞葉洗凈，豬瘦肉洗凈后切片。炒鍋燒熱，放入油，加入豬瘦肉片，翻炒片刻，加適量水，放入鮮枸杞葉，大火煮熟，加精鹽、味精調(diào)味即成。

　　功效：健脾、養(yǎng)肝、補腎。

　　佛手瘦肉煲

　　材料：豬瘦肉400克，佛手10克，橘絡3克，生姜2-3片，精鹽適量。

　　做法：諸物洗凈，豬瘦肉切片備用；上述食材放入鍋中，加清水1750毫升（約7碗量），武火煮沸后改為文火煲1.5小時，加入適量精鹽調(diào)味即可。此為2-3人量。

　　功效：疏肝理氣，寬胸化痰。

　　河蚌咸肉豆腐湯

　　材料：河蚌300克，咸肉50克，豆腐200克，生姜、小蔥、料酒、食鹽、胡椒粉、花生油適量。

　　做法：河蚌去殼洗凈，咸肉切片，生姜切片，小蔥切蔥花；豆腐切塊放冷水浸泡。熱油起鍋，下生姜片爆香，再放入河蚌煎炒幾分鐘，然后加入料酒及足量開水，滾開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時。換到砂鍋中繼續(xù)燜煮，撇去浮沫，放入咸肉小火燉煮半小時，加入豆腐再煮2-3分鐘，加入適量食鹽和胡椒粉，撒上蔥花即可。

　　功效：健脾祛濕，清火名目。

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