大家常說“每逢佳節(jié)胖三斤”，這句話著實(shí)一點(diǎn)都不假，小喵這才回來了不到一個(gè)星期，感覺臉上的肉明顯增多，雙下巴都快出來了，想著年后還要走親訪友，瞬間整個(gè)人都不好了，真的是要管住自己的嘴了。

但看著滿桌子豐盛的飯菜，總是控制不住自己，畢竟我是一個(gè)純正的“肉食動(dòng)物”，每天“無肉不歡”，要是有一種吃不胖的肉就好了。我在網(wǎng)上查找了一下，別說，還真有這種肉的存在，那就是我們熟悉的雞胸肉。

為什么說雞胸肉好吃營養(yǎng)不長胖呢？

雞胸肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，幾乎是所有食物中含量最高的，并且雞胸肉中的蛋白質(zhì)很容易被人體吸收，有增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)發(fā)育的作用；除此以外，雞胸肉中還富含磷脂、鈣、鎂、磷、維生素A、鉀等多種營養(yǎng)物質(zhì)以及微量元素，有很好的滋補(bǔ)脾胃、活血、保護(hù)心血管的作用。并且雞胸肉中脂肪的含量很低，屬于高營養(yǎng)低熱量的食物，所以很適合正在減肥中的小伙伴，既能滿足身體對(duì)營養(yǎng)的需求，又能減少熱量的攝入。

但是單吃雞胸肉會(huì)有些無味，有的人覺得有些難以下咽，所以小喵這次帶來了雞胸肉的好吃做法，適合早上食用，營養(yǎng)健康又解饞，下面一起來看看制作的步驟吧：

【雞肉餅】

【準(zhǔn)備食材】：雞胸肉300g、黃瓜半根、紅椒一個(gè)、小蔥2根、面粉100g、雞蛋1個(gè)、食用鹽5g、食用油15g、白胡椒粉5g。

【第一步】：鍋中倒入適量清水，然后將雞胸肉洗凈放入鍋中，開大火煮10分鐘左右，把雞胸肉煮熟煮透，可以用筷子插入肉中，如果能輕松插穿，并且雞胸肉呈現(xiàn)白色，則說明雞胸肉已經(jīng)煮好了。這時(shí)把煮熟的雞胸肉盛出放涼。

【第二步】：把煮熟的雞胸肉切成碎末、黃瓜洗凈切成細(xì)絲、紅椒去籽切碎、小蔥切成蔥花，分別放在碗中備用。

【第三步】：在碗中依次加入食用鹽、白胡椒粉、面粉、雞蛋，然后用筷子將食材和調(diào)味料一起攪拌均勻，直至沒有面塊為止。

【第四步】：在鍋中倒入少量的食用油，然后用勺子挖出一勺調(diào)制好的雞肉糊糊，放入熱鍋中，再用勺子將雞肉餅整理成好看的形狀，開中火慢煎。

【第五步】：把雞肉餅煎至兩面金黃的狀態(tài)后，就可以出鍋啦，外表酥脆，里面軟嫩，簡直太香了，喜歡的小伙伴在家試試吧。

【小貼士】：

1、在煮雞肉的過程中，表面會(huì)出現(xiàn)一些浮沫，這是雞肉中的臟東西，所以最好用勺子將浮沫撇去，這樣也能達(dá)到去腥的目的。

2、面粉最好少次多量地加入，這樣攪拌出來的糊糊狀態(tài)會(huì)更加均勻黏稠，能更好把握住面粉的用量。

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