很多人都知道，吃鹽太多會引發(fā)高血壓，會加重腎臟負(fù)擔(dān)，吃鹽太多會加重水腫，誘發(fā)肥胖，那么肝病患者如果吃鹽太多會怎么樣？

不管是誰，都應(yīng)該了解，五味偏嗜，都會對人體帶來不良的影響。中醫(yī)認(rèn)為“多食咸，則脈凝泣而色變；多食苦，則皮槁而毛拔；多食辛，則筋急而爪枯；多食酸，則肉胝?(即皮厚而皺縮)而唇揭；多食甘，則骨痛而發(fā)落”。酸苦甘辛咸，飲食過于偏嗜，都會引起相應(yīng)的臟腑出現(xiàn)損傷。

飲食過咸，就會影響心血管系統(tǒng)，影響腎臟的功能，那么除此之外呢？

1、飲食過咸會降低機體的免疫力。

最近一項發(fā)表在《科學(xué)轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)》期刊的研究，為高鹽飲食新增加了一條“罪狀”：飲食過咸可能會減弱免疫系統(tǒng)功能，降低免疫力。研究人員發(fā)現(xiàn)，采用高鹽飲食的實驗室小鼠，中性粒細(xì)胞“殺死”侵入細(xì)菌的能力降低。中性粒細(xì)胞是一種白細(xì)胞，是血液中最常見的免疫細(xì)胞，主要作用是吞噬侵入體內(nèi)的細(xì)菌。

2、飲食過咸加重腎臟負(fù)擔(dān)。

這一點大家都知道，腎臟是人體重要的代謝器官，而人體約95%的鹽分是以尿液形式，經(jīng)過腎臟排出體外的。過量的食鹽會加重腎臟負(fù)擔(dān)，若不能及時排出，會導(dǎo)致水腫，這又進(jìn)一步加重了腎臟負(fù)擔(dān)。

3、飲食太咸會增加高血壓、心血管疾病風(fēng)險

很多研究都已證實，吃鹽量與高血壓的發(fā)病率密切相關(guān)。目前限制鹽的攝入，已經(jīng)是高血壓患者管理的關(guān)鍵措施。當(dāng)攝入過多的鹽后，為了保持體液平衡，細(xì)胞外液就會隨之增多，血容量也會增加，血壓也就升高了。而高血壓又會進(jìn)一步導(dǎo)致心血管疾病。據(jù)美國《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項研究顯示：全球每年約165萬人因吃鹽過多引發(fā)心血管疾病致死！

4、飲食太咸會增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險

鈉離子攝入過多的時候，身體就要努力的向外排泄鈉離子，這個過程會增加尿液里鈣的排泄。鈉離子在排出體外的同時需要鈣離子的協(xié)助，而每排泄1000mg的鈉，同時損耗大約26mg的鈣，長期飲食過咸，需要排的鈉越多，鈣的消耗越大，罹患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險也就越大。此外尿液中鈣離子的增加還會增加尿結(jié)石的風(fēng)險。

5、飲食太咸會損傷胃粘膜

流行病學(xué)調(diào)查表明，鹽的攝入量和胃癌風(fēng)險之間正相關(guān)，據(jù)倫敦大學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2010年，英國胃癌患者約有1/4的人與日常的高鹽飲食相關(guān)。食鹽的成分主要是NaCl，氯離子會使胃酸濃度升高，進(jìn)而會腐蝕胃粘膜，進(jìn)而誘發(fā)各種胃病。還有就是胃粘膜受到損傷后，對接觸到的致癌物更容易起反應(yīng)。

6、飲食太咸會誘發(fā)呼吸道感染

過量的食鹽會降低機體的免疫力，抑制呼吸道細(xì)胞活性，減少口腔唾液和溶菌酶的分泌，從而降低呼吸道系統(tǒng)的抗病能力，增加病毒和病菌在呼吸道感染的機會，如感冒、咽喉炎等上呼吸道炎癥都可能經(jīng)常發(fā)生。

7、肥胖

很多人有這樣的體會，吃的太咸，就很容易渴，食鹽容易鎖住體內(nèi)的水分，讓你看起來更胖。英國通過對1600多名青少年調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)吃鹽越多，喝的甜飲料就會越多，就更容易誘發(fā)肥胖。除此之外高鹽飲食會促進(jìn)體內(nèi)胰島素的分泌，增加脂肪儲存，會導(dǎo)致肥胖，還會增加患糖尿病的風(fēng)險。

9、肝纖維化

鹽攝入過量可導(dǎo)致肝細(xì)胞變化，與肝纖維化有關(guān)。既往研究已經(jīng)表明，鈉攝入過量可損傷肝臟。該項研究中，研究人員對成年小鼠喂食高鹽食物以及將雞胚肽暴露于含鹽的環(huán)境中，在細(xì)胞水平上對鈉攝入過量損傷肝臟的機制進(jìn)行了更詳細(xì)的研究，試驗結(jié)果表明，過量鈉可導(dǎo)致肝內(nèi)的許多變化，諸如畸形細(xì)胞、細(xì)胞死亡率增加以及細(xì)胞分裂率降低等，導(dǎo)致“細(xì)胞外基質(zhì)”蛋白過量沉積，發(fā)生肝纖維化。研究人員指出，過量鹽攝入，通過氧化應(yīng)激的機制，導(dǎo)致成年和發(fā)育胚胎肝損傷及肝纖維化發(fā)生?；钚匝酰ㄗ杂苫┖涂寡趸瘎┦Ш猓罢哒純?yōu)勢時，發(fā)生氧化應(yīng)激，使炎性細(xì)胞增加，肝臟細(xì)胞死亡，導(dǎo)致肝纖維化進(jìn)展。

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