所謂營養(yǎng)全面是指早餐要包括我們身體日常所需的7大營養(yǎng)素：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水和膳食纖維。

所謂均衡是指，各營養(yǎng)素的比例要均衡，像前面我們提到的油條、油餅雖然能為我們機體提供碳水化合物和脂肪，但是脂肪含量偏高，而且缺乏蛋白質、膳食纖維等營養(yǎng)素來源的食物。

科學合理的早餐，碳水化合物，脂肪和蛋白質的比例應該在60∶28∶12。因此早餐應以碳水化合物為基礎。特別是對于腦力勞動者，更不能忽視碳水化合物的攝入，因為碳水化合物的最終代謝產物葡萄糖，是大腦能量的主要也是唯一來源。因此我們的早餐應是包含各類營養(yǎng)素的食物的全面而均衡的搭配。

所謂能量充足是指，要吃到七八分飽，不能為了減肥或其它任何目的，只吃一點點。因為早餐占到我們全天能量的30%。

所謂不刺激、易消化是指，要進食清淡、溫和的食物，不要太燙，也不要生冷。因為我們的胃是很嬌氣的一個器官，最怕刺激。

關于吃早餐的時間最好是起床后20-30分鐘，這時人的食欲最旺盛，消化吸收狀態(tài)也處在最佳水平。

希望我們每個人以后的早餐都能做到營養(yǎng)全面，營養(yǎng)均衡，能量充高，而且缺乏蛋白質、膳食纖維等營養(yǎng)素來源的食物。

科學合理的早餐，碳水化合物，脂肪和蛋白質的比例應該在60∶28∶12。因此早餐應以碳水化合物為基礎。特別是對于腦力勞動者，更不能忽視碳水化合物的攝入，因為碳水化合物的最終代謝產物葡萄糖，是大腦能量的主要也是唯一來源。因此我們的早餐應是包含各類營養(yǎng)素的食物的全面而均衡的搭配。

所謂能量充足是指，要吃到七八分飽，不能為了減肥或其它任何目的，只吃一點點。因為早餐占到我們全天能量的30%。

所謂不刺激、易消化是指，要進食清淡、溫和的食物，不要太燙，也不要生冷。因為我們的胃是很嬌氣的一個器官，最怕刺激。

關于吃早餐的時間最好是起床后20-30分鐘，這時人的食欲最旺盛，消化吸收狀態(tài)也處在最佳水平。

希望我們每個人以后的早餐都能做到營養(yǎng)全面，營養(yǎng)均衡，能量充足，不刺激、易消化。

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