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素食減肥也要有選擇

健身 更新時(shí)間：2024-12-23 20:08:02

　　很多人都有個(gè)錯(cuò)誤觀念，以為不吃肉，只吃素就可以減肥，于是大吃特吃水果、炒菜、各類素鹵味、素甜品等，結(jié)果體重不但沒減少半磅，反而又有增長之勢。其實(shí)使用素食方法來減肥是相當(dāng)有效的，只要選擇的食物是天然素食，加上低熱量的煮食方法，隨心意進(jìn)食，即使吃很多都不會胖！素食減肥要天然素食減肥的方法是否正確，秘訣在于我們所吃的食物是否以天然素食為主。城市人所吃的食物，大都屬精制過的食物，這些食物不需要消耗身體很多能量，便能消化，白米、面包、蛋糕、薯片、即食面等，都屬于這類精制食物。由于消化時(shí)間快速，很快又會有肚餓的訊息，如此吃進(jìn)的食物多于消耗的能量，便會有肥胖的危機(jī)。人需要進(jìn)食是自然的身體機(jī)能，強(qiáng)迫自己節(jié)食來減肥，身體的需要不能被滿足，雖然短時(shí)間內(nèi)可能會減輕體重，但壓抑過久卻會引來反效果，結(jié)果影響新陳代謝，令新陳代謝減慢，甚至有發(fā)生厭食及暴食癥的可能。素食也要揀飲擇食據(jù)營養(yǎng)師表示，正確地進(jìn)食，可以讓人吃得滿足，不需捱餓，又可保持身材。如，以一餐進(jìn)食500卡路里為例，如果只進(jìn)食幾塊已經(jīng)達(dá)500卡路里熱量的牛油，吃過后自然仍感到肚餓，但如果進(jìn)食500卡路里的天然素食，例如250卡路里的土豆加250卡路里的番茄、菜心、蘿卜、青豆等，就會相當(dāng)飽，如果大家想奉行素食減肥，就要禁絕各種肉類，以及盡量減少或不吃油類。天然素食包括以下食物：天然谷物——大麥、糙米、粟米、燕麥、小麥等。全麥粉制品——全麥面包等。豆類——青豆、豌豆、大豆、蠶豆、甜豆、紅豆、綠豆、眉豆等綠色及黃色的蔬菜——生菜、菜心、芥蘭、菠菜、芹菜、西蘭花等蔬果類——黃瓜、洋蔥、辣椒、番茄、菇類等根菜——蘿卜、沙葛、蓮藕等香料及藥草等節(jié)制性的素食類：但不是所有素食都可肆無忌憚地進(jìn)食，以下食物雖然也屬天然的食品，但含糖量相當(dāng)高，吃的分量應(yīng)比以上的食物少：水果、果汁及干果（每日可吃約2~3個(gè)）糖及糖精高脂素食，如果仁、植物油、牛油果、椰子、橄欖、大豆制品鹽酒精每餐可以吃到飽只要選擇吃天然的食物，進(jìn)餐時(shí)想吃多少就可吃多少，完全不需限制自己，也不需計(jì)算自己吃掉多少卡路里。只要懂得發(fā)掘各種烹調(diào)方法，自然可以吃得開心，又不會口淡。吃慣肉類的人士，要進(jìn)行素食減肥時(shí)，別過分強(qiáng)迫自己立即執(zhí)行，要按部就班，由每餐嘗試吃兩碟菜開始。讓自己適應(yīng)后，再逐漸減少肉類及精制食物，以天然素食為主。三餐實(shí)例素早餐*1/2~1碗麥皮＋2~3匙提子干／2片全麥包＋天然果醬*水果1個(gè)素午餐或晚餐*釀磨菇／豆腐／香菇素雞／豆制漢堡扒等*鮮制的沙律菜（自制沙律醬）*糙米飯／全麥?zhǔn)w／蔬菜／全麥包*水果1個(gè)注：每天以吃兩個(gè)水果為限，而其中一個(gè)最好是橙、西柚、檸檬等。每餐中間最好不吃零食，每日應(yīng)喝8杯水。

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