核心提示：很多人選擇素食減肥方法，但是往往會陷入素食減肥誤區(qū)當中，比如覺得植物油比動物油好、吃過多水果卻沒有減少主食、素食一定是生冷食物等，這樣不僅影響人的健康，還影響減肥效果。

　　1、植物油比動物油好

　　很多素食者認為，植物油比動物油好，但實際上，不少加工食品都是以植物性原料制成的，同時大多數用精白米和精面粉制作，不僅減掉了其中的膳食纖維，還添加了大量的油脂、糖分以及鹽分，不再是健康天然餓食物。

　　2、沒有控制好油脂、糖分以及鹽分

　　盡管油脂以及精制糖的原料還是植物，但是在烹制素食的時候添加過多的油脂、糖分以及鹽分，同樣會讓人攝入過多的熱量，多余的熱量無法被消耗，就會被轉化為脂肪，堆積在人體內部。

　　3、吃過多水果卻沒有減少主食

　　很多素食者都非常喜歡吃水果，往往覺得餓的時候就會吃水果，卻不減主食量。其實水果盡管含有的熱量較低，但是多吃還是會積累熱量。

　　4、素食一定是生冷食物

　　很多素食者認為，蔬菜只有生吃的時候才最有營養(yǎng)，殊不知，蔬菜的中很多營養(yǎng)成分需要添加油脂方能很好地吸收，而且很多人在吃蔬菜沙拉的時候往往會添加很多的沙拉醬，沙拉醬含有的熱量是非常高的。

　　5、減少奶制品或者豆制品攝入

　　人體需要各種各樣的營養(yǎng)物質方能保證機體的正常新陳代謝，需要從奶制品或者豆制品中獲得蛋白質、B族維生素和維生素A、維生素D等。

　　6、所有蔬菜都一樣

　　對于素食者而言，應該選擇那些富含維生素C、胡蘿卜素、鐵、鈣、葉酸、維生素B2等蔬菜，以更好地補充人體所需營養(yǎng)，但是并非每一種蔬菜都含有這些營養(yǎng)成分，因此需要正確選擇蔬菜。

（責任編輯：李一千）

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