核心提示：很多人選擇素食減肥方法，但是往往會(huì)陷入素食減肥誤區(qū)當(dāng)中，比如覺(jué)得植物油比動(dòng)物油好、吃過(guò)多水果卻沒(méi)有減少主食、素食一定是生冷食物等，這樣不僅影響人的健康，還影響減肥效果。

　　1、植物油比動(dòng)物油好

　　很多素食者認(rèn)為，植物油比動(dòng)物油好，但實(shí)際上，不少加工食品都是以植物性原料制成的，同時(shí)大多數(shù)用精白米和精面粉制作，不僅減掉了其中的膳食纖維，還添加了大量的油脂、糖分以及鹽分，不再是健康天然餓食物。

　　2、沒(méi)有控制好油脂、糖分以及鹽分

　　盡管油脂以及精制糖的原料還是植物，但是在烹制素食的時(shí)候添加過(guò)多的油脂、糖分以及鹽分，同樣會(huì)讓人攝入過(guò)多的熱量，多余的熱量無(wú)法被消耗，就會(huì)被轉(zhuǎn)化為脂肪，堆積在人體內(nèi)部。

　　3、吃過(guò)多水果卻沒(méi)有減少主食

　　很多素食者都非常喜歡吃水果，往往覺(jué)得餓的時(shí)候就會(huì)吃水果，卻不減主食量。其實(shí)水果盡管含有的熱量較低，但是多吃還是會(huì)積累熱量。

　　4、素食一定是生冷食物

　　很多素食者認(rèn)為，蔬菜只有生吃的時(shí)候才最有營(yíng)養(yǎng)，殊不知，蔬菜的中很多營(yíng)養(yǎng)成分需要添加油脂方能很好地吸收，而且很多人在吃蔬菜沙拉的時(shí)候往往會(huì)添加很多的沙拉醬，沙拉醬含有的熱量是非常高的。

　　5、減少奶制品或者豆制品攝入

　　人體需要各種各樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方能保證機(jī)體的正常新陳代謝，需要從奶制品或者豆制品中獲得蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、維生素D等。

　　6、所有蔬菜都一樣

　　對(duì)于素食者而言，應(yīng)該選擇那些富含維生素C、胡蘿卜素、鐵、鈣、葉酸、維生素B2等蔬菜，以更好地補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，但是并非每一種蔬菜都含有這些營(yíng)養(yǎng)成分，因此需要正確選擇蔬菜。

（責(zé)任編輯：李一千）

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