原標(biāo)題：番茄四搭配好吃又營養(yǎng) 導(dǎo)語：提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒雞蛋，或者糖拌番茄。但總是這么吃的話，可真有點“委屈”番茄了。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)第四附屬醫(yī)院營養(yǎng)科鄭東明告訴記者，作為餐桌上最有營養(yǎng)、

原標(biāo)題：番茄四搭配好吃又營養(yǎng)

導(dǎo)語：提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒雞蛋，或者糖拌番茄。但總是這么吃的話，可真有點“委屈”番茄了。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)第四附屬醫(yī)院營養(yǎng)科鄭東明告訴記者，作為餐桌上最有營養(yǎng)、菜市場上最便宜的蔬菜品種之一，番茄其實和很多菜都很“搭”。

番茄燒茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養(yǎng)合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。

番茄燒茄子

番茄炒菜花。這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳肴。番茄具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強(qiáng)食欲、防治便秘的功效。

番茄炒菜花

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