運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)論文-對(duì)不同鍛煉人群營(yíng)養(yǎng)需求

西南大學(xué)《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》課程論文任課教師：曹建升 題目：對(duì)不同鍛煉人群的營(yíng)養(yǎng)需求 姓名：丁偉學(xué)院：藥學(xué)院、中醫(yī)藥學(xué)院專業(yè)：制藥工程學(xué)號(hào)：222014329052039日期：2015年5月18日目錄摘要2關(guān)鍵詞2前言21不同鍛煉人群的分類22減少體重人群的鍛煉與營(yíng)養(yǎng)32.1鍛煉方式32.2營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充33增加體重人群鍛煉與營(yíng)養(yǎng)43．1鍛煉方式43.2營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充54增強(qiáng)肌肉人群54．1鍛煉方式54.2營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充65增強(qiáng)耐力人群的鍛煉與營(yíng)養(yǎng)65.1鍛煉方式65．2營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充76恢復(fù)健康人群的鍛煉和營(yíng)養(yǎng)86.1鍛煉方式86.2營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)8參考文獻(xiàn)：9摘要：現(xiàn)代社會(huì)，隨著各種工具的普及與運(yùn)用，人們從繁重的體力勞動(dòng)中解放出來(lái)，這是社會(huì)的進(jìn)步?？墒侨祟惖捏w質(zhì)卻在下降，伴隨著各種疾病的生活越來(lái)越成為常態(tài)。為了保持健康體質(zhì)與幸福生活，運(yùn)動(dòng)成了現(xiàn)在人們一種新的休閑方式，越來(lái)越成為社會(huì)的主流，運(yùn)動(dòng)時(shí)的營(yíng)養(yǎng)也受到重視。不同鍛煉人群需要不同的營(yíng)養(yǎng)需求，不同的項(xiàng)目需要不同的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，這是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的一個(gè)方向。關(guān)鍵詞：不同人群、鍛煉、營(yíng)養(yǎng)需求前言：運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)素都是維持和促進(jìn)人體健康不可缺少的因素，兩者相輔相成；運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能，促進(jìn)血液循環(huán)，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)更快地被輸送到人體的各個(gè)組織；良好的運(yùn)動(dòng)能力，離不開營(yíng)養(yǎng)的合理供給，如果只注重運(yùn)動(dòng)而不補(bǔ)充合理的營(yíng)養(yǎng)，則會(huì)影響機(jī)體的恢復(fù)和生長(zhǎng)發(fā)育，危害健康；如果只重營(yíng)養(yǎng)而不進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，攝入的營(yíng)養(yǎng)不能很好的代謝、轉(zhuǎn)化，會(huì)導(dǎo)致各種過(guò)多癥或肥胖；因此，運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)與健康之間存在著相輔相成的關(guān)系。1不同鍛煉人群的分類增強(qiáng)肌肉人群、減少體重人群、增加體重人群、增加耐力人群、恢復(fù)健康人群2減少體重人群的鍛煉與營(yíng)養(yǎng)2.1鍛煉方式/view/1604626.htm運(yùn)動(dòng)減肥是最科學(xué)最綠色的/view/3976.htm減肥方法，減肥時(shí)肥胖者通過(guò)一定的有氧體育運(yùn)動(dòng)，使其消耗身體多余/view/16.htm脂肪，促進(jìn)/view/1386.htm新陳代謝，達(dá)到/subview/50853/5033176.htm運(yùn)動(dòng)減肥的目的。通常運(yùn)動(dòng)量越大，運(yùn)動(dòng)時(shí)間越長(zhǎng)，消耗的糖和脂肪越多，最常見的運(yùn)動(dòng)減肥方法有/view/415070.htm慢跑、/view/218837.htm健身操、快走、/view/57122.htm競(jìng)走、/view/131136.htm滑冰、長(zhǎng)距離游泳、騎自行車、打/view/8183.htm太極拳、跳健身舞、跳繩/做韻律操、球類運(yùn)動(dòng)如籃球、/view/2202.htm足球等長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)。根據(jù)美國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)的研究，有氧運(yùn)動(dòng)前15分鐘，由肝/view/83766.htm糖元作為主要能源供應(yīng)，脂肪供能在運(yùn)動(dòng)后15～20分鐘才開始啟動(dòng)，所以一般都要求有氧運(yùn)動(dòng)持續(xù)30分鐘以上。2.2營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充少吃多餐就是指飲食不要多量，可以每次少吃一些，但可以加餐，這樣才不會(huì)導(dǎo)致胃部過(guò)于饑餓或撐脹低能量菜譜的全日膳食調(diào)配原則：1、食物多樣，谷物為主。每天攝入約200克-300克，其中米或面100克，玉米、南瓜、燕麥、小米等五谷雜糧約100克。2、保證乳類。每天1瓶227ml低脂或脫脂奶，上午或中午喝，飯前喝，切記：不能飯后喝。3、增加蔬菜、水果，蔬菜能生吃盡量生吃，并不放或少放色拉醬。涼拌菜放醋少放或不放油。4、午餐及晚餐前1~2小時(shí)進(jìn)食一份低糖水果或蔬菜，如：蘋果、香蕉、黃瓜、番茄、玉米、胡蘿卜、紅黃辣椒等，約100克。切記：飯后不吃水果。5、動(dòng)物性食物，以白肉為主，如魚蝦類、家禽類代替紅肉，每天100克，晚餐盡量不吃紅肉。雞鴨去皮，少吃內(nèi)臟。6、每天保證有一份海藻類食物(海帶、紫菜)或一份菌類食物(香菇、蘑菇等);或一份豆制品類食物，每份50克。7、保證吃好早餐，吃飽午餐，吃少晚餐，三餐能量比=3：4：8、喝6-8杯白開水，飲料以綠茶為主，少喝或不喝含糖及碳酸類飲料，不喝果汁以及含乳飲料。9、少吃或不吃薯片、瓜子、餅干、蛋糕等甜點(diǎn)零食。10、烹飪以炒、蒸、煮、煲湯為主，不采用油炸、油煎，燒菜不放糖，每天烹飪用油25克以內(nèi)。11、睡覺前4小時(shí)不吃所以的食物。3增加體重人群鍛煉與營(yíng)養(yǎng)3．1鍛煉方式欲增重者的運(yùn)動(dòng)，以“重量訓(xùn)練”為主要方式，而非減重者所強(qiáng)調(diào)的“有氧運(yùn)動(dòng)”。因?yàn)椤坝醒踹\(yùn)動(dòng)”是促進(jìn)能量消耗的，而“重量訓(xùn)練”則是用來(lái)增加肌肉比例的。借助啞鈴、杠鈴與訓(xùn)練器材的使用，配合大肌肉群的完全收縮與放松，可以達(dá)到肌肉的建造工程。 那什么叫大肌肉群呢？就是我們所謂的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二頭及三頭?。ㄊ直郏?。經(jīng)由重量訓(xùn)練與飲食補(bǔ)充，可使大肌肉群成長(zhǎng)，相對(duì)的便會(huì)累積一些體重。3.2營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充1．少吃多餐，而不是增加每餐的飯量。2．吃你想吃的東西，不要只是為“必須”而吃。。3．吃含高卡路里食物的秘訣。4．將零食與自己愛吃的東西放在隨時(shí)可以吃到的地方，想吃就可以吃到。5．更加注意你

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