核心功效

　　防治心血管疾病、止瀉收斂、降血糖

　　簡介

　　高粱脫殼后即為高梁米，俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等，是我國傳統(tǒng)的五谷之一。它屬于禾本科高粱屬一年生草本，是古老的谷類作物之一，有食用及藥用多種功效。高粱有紅、白之分，紅者又稱為酒高粱，主要用于釀酒；白者用于食用，性溫味甘澀。

　　功效與作用

　　1、防治心血管疾病，高粱米富含鎂元素，能夠促進(jìn)人體纖維蛋白的溶解，調(diào)節(jié)人體心肌活動(dòng)，防治心血管疾病。

　　2、止瀉收斂，高粱米中含有單寧物質(zhì)，起到較強(qiáng)的收斂作用，有緩解腹瀉的功效。另外，高粱米中含有較多的尼克酸，能夠防治癩皮病。

　　3、降血糖，高粱中還含有較多的纖維素，能改善糖耐量、降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防止便秘，對降低血糖十分有利。對于需要控糖、降糖的人來說，高梁米是難得的健康粗糧。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　糖尿病患者、大便燥結(jié)患者、便秘者、腸胃燥熱者、濕熱下痢患者、陰虛帶下患者

　　不宜同食

　　1、生魚、蛤蜊，高粱米與生魚、蛤蜊相克，生魚及蛤蜊中含有硫胺酶，能破壞高粱中的維生素B1，故不宜同食。

　　2、小蘇打，高粱米與小蘇打相克，因小蘇打?yàn)閴A性藥物，能破壞高粱米中的維生素B1，故不宜同食。

　　食用方法

　　1、高粱粥

　　先將高粱米淘洗干凈，用溫水浸泡半小時(shí)左右；將桑螵蛸煎取濃汁，去渣將藥汁與高粱米同入砂鍋，再加水適量，以文火煮粥，至米熟爛粥稠為度。

　　2、高粱米水飯

　　高粱米和飯豆淘洗干凈，加清水放入冰箱浸泡一夜；倒掉浸泡過的水，重新沖洗兩遍；將米放入煮鍋中，加適量清水，蓋上蓋大火煮開，小火約煮半個(gè)小時(shí)，關(guān)火燜十幾分鐘即可；將煮好的米飯用勺子翻松，用涼開水過幾遍，至水清徹即可。

相關(guān)知識(shí)

【高粱米】高粱米的功效與作用
高粱米的功效與作用，高粱米怎么吃
高粱米的功效與作用 高粱米怎么吃
高粱米的功效與作用
高粱米的功效與作用，高粱米的食用方法有哪些
高粱米的功效與作用 你知道怎么吃高粱米嗎
高粱米的功效與作用有哪些 高粱米的食用方法大全
高粱米的功效與作用及食用方法和禁忌
高粱米：美味又健康的食材，功效與作用大揭秘
高粱米有什么功效呢 這樣吃高粱米最養(yǎng)生

網(wǎng)址: 白高粱米的功效與作用 http://m.u1s5d6.cn/newsview752331.html