生麥片要煮多久能熟 生麥片和熟麥片的區(qū)別
市面上很多開(kāi)水沖泡的即食燕麥片都是熟的,但是生的燕麥片用開(kāi)水泡是泡不熟的,需要煮熟,那么生麥片要煮多久能熟?生麥片和熟麥片的區(qū)別有哪些呢?
生麥片要煮多久能熟
生麥片用普通鍋煮,一般在水開(kāi)之后要煮20-30分鐘才能煮的爛熟。
生麥片就是一年生作物燕麥的的谷粒,屬于粗糧的一種,沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的生麥片水分含量少,質(zhì)地硬實(shí),且富含豐富的纖維素和淀粉,一般需要在水開(kāi)之后煮20-30分鐘,這樣煮出來(lái)的燕麥片才會(huì)比較軟爛好吃。
生麥片和熟麥片的區(qū)別
1.生麥片:
生麥片沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫熟化處理,因此比較難煮熟,需要長(zhǎng)時(shí)間煮沸,吃起來(lái)不太方便,但是保留了燕麥營(yíng)養(yǎng)的完整性,吃起來(lái)更香,且沒(méi)有額外添加糖分之類(lèi)的添加劑,熱量更低,更營(yíng)養(yǎng)。
2.熟麥片:
熟麥片是將生的燕麥經(jīng)過(guò)高溫熟化處理之后,再壓制成片,由于其已經(jīng)是熟的了,吃起來(lái)就非常方便了,只需要用開(kāi)水沖泡即可食用。但是熟麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)低一些,且添加了糖分等添加劑,熱量更高,吃起來(lái)不如生麥片營(yíng)養(yǎng)健康。
生麥片和牛奶怎么煮
材料:牛奶250毫升,生麥片50克,水、白糖、食用鹽適量。
做法:
1.在鍋內(nèi)加入適量的水,生麥片。
2.先是用大火煮開(kāi),再改為小火。
3.期間不斷的攪拌,煮20分鐘左右,煮到燕麥變得粘稠為止。
4.等燕麥煮好之后,倒入牛奶,以及白糖或鹽,攪拌均勻,用小火煮2-3分鐘。
5.關(guān)火,盛出放溫之后即可食用。
女性長(zhǎng)期吃燕麥的壞處
1.增加消化負(fù)擔(dān)、易積食
燕麥屬于粗糧,粗糧水分少、粗纖維多、難消化,吃了之后對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)比較大,因此消化能力差的人群不宜長(zhǎng)期吃燕麥,以免加重消化負(fù)擔(dān),引起積食。
2.影響礦物質(zhì)續(xù)收
燕麥的粗纖維含量很高,但是粗纖維一多就有一個(gè)缺點(diǎn),它會(huì)影響到人體對(duì)微量營(yíng)養(yǎng)素的吸收,比如說(shuō)鈣、磷等礦物質(zhì)元素,時(shí)間如果餐餐頓頓都吃燕麥等粗糧還容易引起缺鈣,因此不宜天天吃燕麥,為了營(yíng)養(yǎng)均衡,最好每天食物都換著來(lái)吃。
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