健康美味系列——海鮮飛魚籽炒飯

健康美味系列——海鮮飛魚籽炒飯的做法說明

一直特別喜歡的一家日料店有個海鮮魚籽炒飯，好吃又不油膩。前兩天看完電影去BHG逛街，碰巧看到一大盒魚籽，就買了想自己炒炒試試，結(jié)果味道好過日料店，鮮美得不行??+.?(ゝ? ????)
尤其適合我這種健身又不忍錯過美食的妹子，自己做的食材健康放心喲！
減脂要嚴(yán)格控制飲食的肌友們做一份，配上白灼蔬菜，妥妥的控?zé)嵊置牢叮高蛋白加適量碳水加健康脂肪，你值得擁有！

健康美味系列——海鮮飛魚籽炒飯的食材和調(diào)料

雞蛋1-2只（增肌人群看著加，人均1只不然會膩）飛魚籽1/4盒米飯吃多少準(zhǔn)備多少魚排一塊黑胡椒碎適量鹽少許生抽約一勺料酒約一勺橄欖油少量蔥幾根

健康美味系列——海鮮飛魚籽炒飯的做法與步驟

1.

魚排清洗干凈，加入料酒、鹽、黑胡椒腌制15-20分鐘（可多加些黑胡椒）。懶人（我）可以購買超市現(xiàn)成的魚排，跳過該步驟。

2.

米飯?zhí)崆罢羰?，隔夜冷飯也建議上蒸鍋蒸熱。一熱飯炒飯后可以做到粒粒分明，二熱飯意味著可以少放油避免攝入過多熱量（一想到美味健康可以兼得你們就不要嫌這步多余啦）

3.

雞蛋打入碗里打散，蔥切蔥花備用

4.

熱鍋入一丁點橄欖油，大約大拇指蓋的量就夠多了，輕輕搖鍋讓油均勻分布在鍋底（健身黨建議全程用橄欖油你們懂得）。油五成熱時，中火入蛋液，搖鍋讓蛋液均勻分布在鍋底，過幾秒蛋液快凝固時用鏟子把蛋液切碎，倒入碗中。

5.

取出腌制入味的魚排，切成小方塊。煎蛋后的鍋繼續(xù)加更少的橄欖油，中火煎魚塊，煎至兩面變色，盛起。

6.

入少量橄欖油，微熱倒入蒸好的米飯，用鏟子壓勻翻炒片刻。再倒入之前煎好的蛋碎、魚塊，入約一勺生抽（根據(jù)飯量適當(dāng)增減，直接調(diào)味取代鹽），少量黑胡椒碎，翻炒均勻。

7.

倒入飛魚籽，翻炒至均勻分布在炒飯里，入蔥花，兩秒后關(guān)火起鍋享用吧！

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