大家都知道粗糧雖然口感不如精加工的米面那樣細(xì)膩，但是營養(yǎng)價(jià)值卻比較高，所以現(xiàn)在粗糧已經(jīng)成為家家戶戶餐桌上必備的食物。

大人吃粗糧好處多多，那寶寶適合吃粗糧嗎？多大能吃粗糧？怎么做更適合寶寶吃呢？

今天我們就來聊一聊給寶寶吃粗糧這個(gè)話題。

粗糧種類有哪些？好在哪里？

粗糧，指的是沒被精細(xì)加工的，或者經(jīng)過簡(jiǎn)單加工后保留了胚芽、胚乳、麩皮的谷類，營養(yǎng)價(jià)值保存更完整。其中含有豐富的膳食纖維、維生素B族、不飽和脂肪酸、抗氧化物等成分。

谷物類粗糧品種非常豐富，比如糙米、燕麥米、蕎麥、青稞、薏米、小米、燕麥、藜麥、玉米、全麥粉等。

現(xiàn)在我們所說的粗糧并不單一指谷類，還包括薯類和雜豆類。

薯類粗糧就是我們經(jīng)常食用的馬鈴薯、山藥、紅薯，這些薯類淀粉含量比精加工谷物低，同時(shí)還富含鉀元素、維生素C和抗氧化物質(zhì)等。

而雜豆類是指除了大豆之外的紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆、蠶豆等，豆類中優(yōu)質(zhì)蛋白含量較高，而且含有更容易被人體消化吸收的氨基酸。

我們都知道B族維生素能夠預(yù)防口角炎；而膳食纖維則可以吸收更多的水分，膨脹為自身的十幾倍大，增加飽腹感，降低肥胖幾率，還可以預(yù)防便秘。所以對(duì)寶寶也是很有好處的。

寶寶什么時(shí)候能吃粗糧，吃多少？

給寶寶添加粗糧的主要目的是攝取膳食纖維和B族維生素以及礦物質(zhì)。

但是對(duì)于小寶寶來說，膳食纖維并不是吃的越多越好，過量反而容易引起腹脹，影響胃腸功能，降低其他營養(yǎng)素的吸收。尤其是平時(shí)容易腹脹、腹瀉的寶寶更不要多吃。

美國兒科學(xué)會(huì)建議：孩子每天攝入的膳食纖維量是他的年齡+5克。也就是說，一歲的寶寶，每天可以攝入膳食纖維6克。

寶寶6個(gè)月開始添加輔食，但仍需要以母乳和配方奶粉為主要食物，輔食添加是為了補(bǔ)充母乳和配方奶粉中不足的營養(yǎng)，鍛煉寶寶吞咽咀嚼能力。

所以粗糧的添加需要在寶寶完全適應(yīng)米粉之后，并排除過敏的可能后，再逐漸適量添加小米米粉、燕麥米粉等好消化吸收的粗糧，以及攝入量不能超過寶寶主食總量的十分之一到五分之一。

隨著月齡的增加，8個(gè)月的寶寶可以吃煮的很爛的小米粥、全麥面條等，還可以用料理機(jī)將粗糧制作成米糊給寶寶食用。

一歲以后的寶寶，可以嘗試著添加含有四分之一到二分之一全麥粉的饅頭，以及煮的很爛的雜糧粥。

兩歲以后的寶寶可以試著添加雜糧飯。

需要注意的是，在添加粗糧時(shí)要循序漸進(jìn)，遵循一種一種添加的原則，然后持續(xù)觀察兩天到三天，如果沒有過敏、腹脹、便秘、腹瀉等現(xiàn)象則可以繼續(xù)添加。

反之則需要降低添加量，或者改用其他烹飪方法，將粗糧制作的更容易消化吸收。

粗糧這樣做寶寶更愛吃

在制作粗糧輔食時(shí)，我們可以使用料理機(jī)、高壓鍋等工具，將粗糧打成糊狀，將雜糧粥煮至軟爛，也可以將全麥粉發(fā)酵之后烹飪。將粗糧做的盡量夠細(xì)、夠爛，讓寶寶更好消化吸收。

下面為大家介紹3種適合8個(gè)月以上寶寶吃的粗糧蒸糕食譜

1.紫薯米粉蒸糕

食材：紫薯30克，雞蛋一個(gè)、清水10毫升、米粉15克（也可以用面粉代替）

做法：將紫薯蒸熟，然后把全部食材放入輔食機(jī)中，攪打3分鐘，打成細(xì)膩的面糊，倒入準(zhǔn)備好的容器內(nèi)，蓋保鮮膜后扎孔，水開后上鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。

2.山藥雜糧蒸糕

食材：山藥100克、雞蛋2個(gè)、紅薯少許、紫薯少許

做法：100克山藥放入輔食機(jī)中，打入兩個(gè)雞蛋，攪拌3分鐘，打成糊狀。然后倒入模具，加入少許地瓜丁和紫薯丁，蓋上保鮮膜，扎孔。冷水上鍋，蒸25分鐘。

3.玉米蒸糕

食材：玉米100克、雞蛋1個(gè)、配方奶60毫升、低筋面粉40克

做法：將玉米100克，雞蛋一個(gè)，配方奶60毫升，放入輔食機(jī)中，攪拌成糊狀，過篩后，加入40克低筋面粉，攪拌均勻。選擇自己喜歡的模具，刷油后倒入攪拌好的玉米糊，蓋上模具的蓋子，上鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。

是不是你都已經(jīng)看的直流口水了，趕快去試試吧！

相關(guān)知識(shí)

寶寶吃粗糧的9大好處
冬天吃什么粗糧好 15款粗糧要多吃
寶寶怎么正確吃粗糧
“粗糧”變“細(xì)糧”？怎么吃更健康？
吃粗糧的十大好處
粗糧好處多，但適合你吃嗎？「?jìng)未旨Z」正在毀掉你的健康！
這些把“粗糧”吃成“細(xì)糧”的吃法，千萬別學(xué)……
糖尿病人常吃粗糧好處多，但3種“偽粗糧”盡量別吃，早做了解
粗糧有助健康 不要一次吃太多
吃什么粗糧減肥好？

網(wǎng)址: 粗糧好處多！寶寶多大可以吃粗糧？吃多少？怎么吃？ http://m.u1s5d6.cn/newsview747853.html