粗糧有助健康 不要一次吃太多
粗糧有助健康 不要一次吃太多
添加日期:2012年7月13日 閱讀:613
粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的,主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還含有鈣、磷等礦物質(zhì)及維生素,相對(duì)大米、白面而言,粗糧的碳水化合物含量更低,膳食纖維含量高,食用后更容易產(chǎn)生飽腹感,可減少熱量攝取,達(dá)到減肥的功效。此外,粗糧還有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn),可以降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
不過(guò),粗糧雖好,也不能亂吃。因?yàn)榇旨Z中含有較多纖維素,需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化。一般來(lái)講,多吃一倍纖維素,就要多喝一倍水。所以吃完粗糧后,要多喝兩杯水,一般飯后一小時(shí)后飲用*好。
*后提醒大家,成人*好每天吃50—100克的粗糧,品種多一些更好。老年人和孩子胃腸道功能較弱,不要一次吃太多。
責(zé)任編輯:張亞威 WWW.1168.TV 2012-7-13 9:11:52
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