橄欖油一天攝入量多少合適

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

《中國居民膳食指南》（2022）建議成年人每天所需的烹調(diào)油攝入量為25克至30克。據(jù)此推算，每天攝入25克至30克的橄欖油是適宜的。盡管橄欖油具有高營養(yǎng)價值，但它仍屬于油脂，含有較高的脂肪含量。過度食用橄欖油可能會對身體產(chǎn)生危害和影響。

橄欖油是通過將新鮮的油橄欖果實進行直接冷榨而成的，未經(jīng)加熱和化學處理，保留了其天然的營養(yǎng)成分，并且?guī)в械那逑阄丁ｉ蠙煊透缓S富的單不飽和脂肪酸，以及維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K和抗氧化物等成分。

適量食用橄欖油能夠提供身體所需的營養(yǎng)成分。然而，需要注意的是控制攝入量，以防止攝入過多熱量導(dǎo)致肥胖。

此外，在日常使用橄欖油時，應(yīng)避免暴曬于強光下、高溫烹飪，并在使用后將容器蓋好保存，以防止油變質(zhì)對身體產(chǎn)生不良影響。

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