鹵味作為中國(guó)傳統(tǒng)美食的代表之一，以其獨(dú)特的口感和豐富的品種深受消費(fèi)者喜愛。其食用場(chǎng)景豐富，可以作為小吃、正餐、佐餐菜品出現(xiàn)，消費(fèi)人群覆蓋多個(gè)年齡段。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)休閑食品行業(yè)規(guī)模整體呈持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)計(jì)2027年中國(guó)休閑食品行業(yè)規(guī)模將達(dá)12378億元。

　　iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新發(fā)布《2024年中國(guó)鹵味連鎖品牌15強(qiáng)榜單》，本次榜單的前10名為：絕味鴨脖、紫燕百味雞、周黑鴨、煌上煌、曹氏鴨脖、九多肉多、久久丫、小胡鴨、趣味鴨、物只鹵鵝。

　　絕味鴨脖，作為絕味食品股份有限公司的核心品牌，以其獨(dú)特風(fēng)味、新鮮品質(zhì)和豐富多樣的鹵制產(chǎn)品聞名。自創(chuàng)立以來，絕味鴨脖始終秉承傳統(tǒng)秘制配方與現(xiàn)代生產(chǎn)工藝相結(jié)合的原則，精心挑選上等食材，通過嚴(yán)格的質(zhì)量控制和獨(dú)特的鹵制工藝，打造出香辣鮮美、口感筋道的鴨脖及其他系列鹵味產(chǎn)品。無論是作為休閑小吃還是下酒佳肴，絕味鴨脖都深受消費(fèi)者喜愛，成為市場(chǎng)上備受追捧的美食品牌。迄今為止，絕味鴨脖全國(guó)擁有門店超過1萬家，業(yè)務(wù)范圍覆蓋全國(guó)各省市及自治區(qū)。

　　紫燕百味雞是上海紫燕食品股份有限公司旗下的知名熟食品牌，源自于四川，發(fā)展于江蘇，現(xiàn)總部位于上海。紫燕百味雞憑借其精選的原料、獨(dú)特的配方和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に?，?chuàng)造了以百味雞、夫妻肺片、藤椒雞等為代表的百余道特色菜肴，深受消費(fèi)者好評(píng)。其不僅注重產(chǎn)品的美味與健康，更致力于傳播健康、美味的鹵制熟食文化，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、便捷、多樣化的熟食選擇。

　　周黑鴨國(guó)際控股有限公司專注于休閑熟鹵制品的生產(chǎn)、營(yíng)銷及零售業(yè)務(wù)，產(chǎn)品線豐富，涵蓋鹵鴨、鴨副產(chǎn)品以及鹵制紅肉、蔬菜、家禽、水產(chǎn)等多種產(chǎn)品。自1997年開設(shè)第一家門店以來，周黑鴨始終秉持“質(zhì)量第一，信譽(yù)至上，保持特色，持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，憑借獨(dú)特的口味、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和創(chuàng)新的商業(yè)模式，迅速發(fā)展成為國(guó)內(nèi)鹵味市場(chǎng)的領(lǐng)軍品牌。目前，周黑鴨已在全國(guó)范圍內(nèi)擁有數(shù)千家門店，覆蓋28個(gè)省份及直轄市內(nèi)331個(gè)城市，并通過直營(yíng)與特許經(jīng)營(yíng)相結(jié)合的方式，實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)的廣泛布局和品牌的持續(xù)擴(kuò)張。

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