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品鑒美酒，品味人生——學校舉辦葡萄酒文化與品鑒主題文化沙龍活動

來源：泰然健康網時間：2024年12月23日 05:00

3月28日下午，由校工會女工委主辦、食品與生物工程分工會承辦的“葡萄酒文化與品鑒”主題女職工文化沙龍活動，在龍子湖校區(qū)生工組團C508如期舉辦。國家一級釀酒師、一級品酒師，“河南省五一勞動獎章”獲得者楊向科老師應邀擔任主講。食品與生物工程學院黨總支書記趙安勇、院長王永芬，校工會副主席、女工委主任孟順英，和來自各分工會的近40名教職工參加了活動?；顒佑筛痹洪L潘春梅博士主持。

活動伊始，王永芬院長作了熱情洋溢的致辭。

活動中，楊老師首先介紹了葡萄酒的發(fā)展歷史、主要產區(qū)、釀造工藝和酒品分級，之后圍繞如何鑒別葡萄酒的品質，從“看”、“聞”、“嘗”三方面進行了詳細講解和示范，并帶領大家現(xiàn)場品鑒了兩種不同類型的葡萄酒：一種是被稱為“香氣女王”的Gewurztraminer瓊瑤漿半甜白葡萄酒，另一種是波爾多最受歡迎的Merlot美樂干紅葡萄酒。大家紛紛舉起酒杯，跟著楊老師踏上了舌尖上的品鑒之旅：端起酒杯，觀察葡萄酒的色澤；輕輕晃動，捕捉葡萄酒漸漸釋出的香氣；淺酌一口，細品葡萄酒特有的甘甜與香醇……品鑒過程中，楊老師還講解了葡萄酒的酒杯禮儀、選酒技巧、配餐原則和儲藏注意事項等，并耐心、細致地解答了大家的提問。

新穎實用的課題，幽默詼諧的講解，妙趣橫生的有獎競答，使得現(xiàn)場氣氛十分熱烈。

活動結束后，教職工們意猶未盡，熱烈分享著自己的學習心得與品酒樂趣。紛紛表示，通過此次活動，不僅提升了對葡萄酒的品鑒能力，還激發(fā)了繼續(xù)學習實踐的熱情?！爱斍?，葡萄酒在防病、養(yǎng)生、健康等方面的作用越來越得到大家認可。我喜愛葡萄酒，但沒機會深入系統(tǒng)地學習相關知識。通過參加此次活動，加深了對葡萄酒文化的認識和理解，真的受益匪淺！”來自科教分工會的唐老師興奮地說。

此次活動，也是校工會女工委自2017年以來在各分工會大力支持下舉辦的第十五期女職工文化沙龍活動。本學期還將舉辦“最美巾幗故事分享”、“環(huán)湖韻律舞動陽光行”、“刺繡飾品制作”等主題文化沙龍活動，屆時，歡迎全校教職工們踴躍參與。（李靚、黃尚麗/文郭宏偉/圖）