很多人也喜歡波特酒，主要是它的味道非常的豐富，而在喝波特酒的時(shí)候配一點(diǎn)美食也非常的合適。喝波特酒配美食，也需要知道好的方法跟技巧，只是很多人對(duì)其中的建議并非那么清楚，本文為你介紹十個(gè)品鑒波特酒的配餐建議。

　　1、波特酒可以作為極好的餐前開胃酒。

　　白波特(White Port)非常適合用作餐前酒。泰勒波特酒莊的奇普干型波特(Taylor’s Chip Dry)最初是在1934年推出市場(chǎng)的，也是世界上第一款面向市場(chǎng)的干型白波特。在進(jìn)餐之前，喝一杯泰勒奇普干型白波特，并配以一碟橄欖、松仁或者烤杏仁，你一定會(huì)胃口大開的。

　　在葡萄牙以外的國(guó)家，人們可能買一些偏甜的波特酒來用作餐前酒。比如在法國(guó)或者比利時(shí)，人們一般在餐前飲用酒體較輕、口感柔和的年輕茶色波特(Tawny Port)。桃紅波特也是一種新型獨(dú)特的餐前酒。

　　2、波特酒非常適合搭配奶酪。

　　波特酒和奶酪是美食界的一對(duì)“曠世佳侶”。在吃奶酪的時(shí)候，年份波特(Vintage Port)和茶色波特都是絕佳的配酒。

　　3、波特酒可以搭配各種主食。

　　傳統(tǒng)上，波特酒是在餐前或者餐后飲用的。不過，它其實(shí)也適合在進(jìn)餐時(shí)飲用，可以搭配各種美味的菜肴。比如，白波特非常適合搭配味道濃郁的鵝肝醬，年輕的年份波特適合搭配紅肉和野味。

　　4、波特酒可以搭配甜點(diǎn)。

　　波特和甜點(diǎn)的搭配例子多不勝數(shù)。果香型的波特酒適合搭配以巧克力或者紅漿果為主的甜點(diǎn);年份波特和茶色波特適合搭配以杏仁、核桃、咖啡和焦糖風(fēng)味為主的甜點(diǎn)。

　　5、波特酒可以用作極好的餐后酒。

　　不管是正式的宴飲還是普通的進(jìn)餐，吃完主食后，來一杯波特酒是最佳的選擇。紅色波特適合在任何一種主餐后飲用。

　　6、波特酒非常適合搭配巧克力。

　　波特和巧克力搭配可以帶給人無(wú)比愉悅的體驗(yàn)。富含可可的黑巧克力與果味濃郁的波特酒是最成功的搭配例子。

　　7、波特酒可以讓人放松身心。

　　在家里看書或者看電視的時(shí)候，倒一杯茶色波特(比如20年陳茶色波特)慢慢享用，可以達(dá)到很好的放松效果。茶色波特柔和順滑的口感以及濃郁復(fù)雜的風(fēng)味可以幫助人進(jìn)入平靜的沉思或者平和的睡眠。

　　8、波特酒適合在特殊的慶典上飲用。

　　生日、圣誕節(jié)、結(jié)婚紀(jì)念日、婚禮、畢業(yè)典禮或者各種慶功宴上都可以飲用波特酒。在結(jié)婚紀(jì)念日或者生日的時(shí)候，開一瓶結(jié)婚當(dāng)年或者出生當(dāng)年釀造的年份波特具有重大的意義，足以讓人銘記終生。在英國(guó)，傳統(tǒng)上，在進(jìn)行效忠君主的祝酒(Loyal Toast)時(shí)就是使用波特酒。英國(guó)皇家海軍對(duì)波特酒也情有獨(dú)鐘。

　　9、波特酒可以用來烹飪。

　　波特酒因?yàn)轱L(fēng)味濃郁、果香充沛以及甜味十足，因而可以作為很好的烹飪料酒來使用。在烤牛肉、羊肉或者野味的時(shí)候，在醬汁中加入一點(diǎn)波特酒可以取得很好的效果。

　　10、波特酒是一種意義非凡的禮物。

　　孩子出生后舉行洗禮儀式時(shí)，可以買一瓶年份波特送給他/她作為禮物。年份波特的陳年潛力比較強(qiáng)大，可以儲(chǔ)存很多年。等孩子長(zhǎng)大后，他/她就可以在某個(gè)特殊的日子里享用這瓶酒了，這時(shí)，他/她一定會(huì)非常想念而且感謝之前送這瓶酒的人。

　　十個(gè)品鑒波特酒的配餐建議大家可以參考，但是在喝波特就酒的時(shí)候，具體配什么美食你也可以結(jié)合自己的喜好跟意見，并不一定要按照別人說的那樣做。除了波特酒外，葡萄酒網(wǎng)站還有很多的酒款，不妨多關(guān)注下網(wǎng)站每日更新內(nèi)容。

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