水果代餐流行過一段時間，主要為了減肥，也有說養(yǎng)生的?，F(xiàn)在大部分人都知道水果也不是怎么吃都行，越多越好了。

水果甜啊，含糖量高，吃下去感覺是一泡水，體重還沒減下去，體檢就查出來脂肪肝了。聰明人就知道吃水果得先查含糖量了。

含糖量高的不吃它，或者少吃；用含糖量少的代餐，多吃，不就沒毛病了嗎？真的是這樣嗎？

嚇人的含糖量表

我們先來看一張表，常見水果的含糖量表。

不看不知道，一看嚇一跳，每100克，也就是二兩干棗的含糖量達(dá)到72.8克。可以說，吃干棗跟直接吃糖也差不多了。

緊隨其后的是葡萄干，含糖量是干棗的一半。好了好了，干果我們本來也吃得少，再往下看鮮棗、山楂、香蕉……

好家伙蘋果含糖量也不低，蘋果也不敢吃了。

直接擼到底，西瓜扛榜。西瓜好啊，吃起來甜，含糖量還低，夏天吃它消暑解渴，還有飽腹感。就是它了，這個夏天，西瓜管夠！

ennnnm……，勸你別這么吃，含糖量是一方面，水果正確的吃法還有別的考量。

驚人的升糖指數(shù)

除了要關(guān)注含糖量，水果的GI值更為重要。

GI值就是升糖指數(shù)，全稱為“血糖生成指數(shù)”。

是指在標(biāo)準(zhǔn)定量下（一般為50克）某種食物中碳水化合物引起血糖上升所產(chǎn)生的血糖時間曲線下面積和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（一般為葡萄糖）所產(chǎn)生的血糖時間曲線下面積之比值再乘以100，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

如果這個定義你看著有點(diǎn)頭大，沒關(guān)系。

你只需知道，高GI值的食物，會加速人體的血糖上升，促進(jìn)脂肪堆積；低GI值的食物，可降低胰島素分泌、減少熱量產(chǎn)生及脂肪形成。

好了，我可以來看這張表了。

發(fā)現(xiàn)沒有，明明含糖量很低的西瓜，它的GI值卻很高。也就是說，吃多了西瓜，人體內(nèi)的血糖會加速上升，最終的結(jié)果是變成胖子。

那么結(jié)論就是，含糖量挺高的水果，它的升糖指數(shù)卻不一定高。比如，蘋果香蕉等。

所以，吃水果除了要看含糖量，更應(yīng)該參考它的GI值。至于，想減肥，或者養(yǎng)生的小伙伴們，水果代餐還是算了吧。畢竟吃水果嘛，吃得開心，還得適量，才是最重要的。返回搜狐，查看更多

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