核心提示：很多人都覺得，減肥時，午餐可以適當隨便多吃點，只要晚餐不吃或者少吃就能瘦下來，其實，這個觀點是要保留的，晚餐是要少吃這個很對，但午餐能隨便吃，就不那么正確了。午餐對于減肥者來說，也是相當重要的。午餐時吃得健康，減肥事半功倍。

　　3、蔬菜腐皮卷

　　材料：

　　豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許

　　做法：

　　1.將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥?，然后切成絲。

　　2.將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。

　　3.將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進去），然后逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

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