酸奶燕麥片的功效與作用、禁忌和食用方法
酸奶燕麥片
功生津止渴、補(bǔ)虛開胃、潤(rùn)腸通便
宜一般人群均適宜
忌克羅恩病、潰瘍性結(jié)腸炎等消化道疾病活動(dòng)期患者
營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法 功效作用酸奶燕麥片由酸奶與燕麥片制成,酸奶是乳制品的一種,味酸、甘,性平,歸心、肺、胃經(jīng)。燕麥片是燕麥粒軋制而成,呈扁平狀,直徑約相當(dāng)于黃豆粒,味甘、性平,歸肝、脾、胃經(jīng),故酸奶燕麥片具有生津止渴、補(bǔ)虛開胃、潤(rùn)腸通便的功效。 1、生津止渴 酸奶燕麥片中酸奶味酸,能刺激口腔分泌唾液,促進(jìn)消化、吸收,有滋生津液、緩解口渴的作用,適用于口干舌燥、咽干、咽癢的人群。 2、補(bǔ)虛開胃 酸奶燕麥片中,酸奶、燕麥片均歸胃經(jīng),能增益胃腑功能,其中酸奶含有多種酶,能促進(jìn)消化吸收,增進(jìn)食欲,所以酸奶燕麥片有健脾益胃、增進(jìn)食欲的作用,適用于食欲不振、胃腸功能不好的人群。 3、潤(rùn)腸通便 酸奶燕麥片含有膳食纖維及益生菌,該成分進(jìn)入人體后能刺激胃腸蠕動(dòng),并吸收水分,有利于大便排出,有潤(rùn)腸通便的功效,故適量食用酸奶燕麥片可幫助緩解便秘癥狀。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值酸奶燕麥片含有蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、乳酸菌、碳水化合物、多糖、酶、膳食纖維、葉酸、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、維生素E、維生素K等營(yíng)養(yǎng)成分。
適宜和禁忌 適宜:一般人群均適宜 一般人群均適宜。禁忌:克羅恩病、潰瘍性結(jié)腸炎等消化道疾病活動(dòng)期患者 酸奶燕麥片不適宜克羅恩病、潰瘍性結(jié)腸炎等消化道疾病活動(dòng)期患者食用。 母嬰宜忌
孕婦可適量食用。
酸奶燕麥片含有葉酸和多種維生素,可以補(bǔ)充機(jī)體所需,孕婦可以適量食用,有利于孕婦和胎兒的健康。
嬰幼兒可適量食用。
酸奶燕麥片含有乳酸菌,可以維持腸道菌群平衡,對(duì)于1歲以上幼兒可適量食用,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
酸奶品質(zhì)的鑒別:
打開酸奶后先看酸奶的形狀,正常情況下,凝固型酸奶的凝塊應(yīng)均勻細(xì)密,無(wú)氣泡、無(wú)雜質(zhì),允許有少量乳清析出。攪拌型酸奶是均勻一致的流體,無(wú)分層現(xiàn)象,且無(wú)雜質(zhì)。正常的酸奶顏色應(yīng)是微黃色或乳白色,這與選用牛奶的含脂量高低有關(guān),含脂量越高,顏色越發(fā)黃。
1、直接食用 將適量燕麥片置于杯中,可以依據(jù)個(gè)人口味加入適量水果干,倒入酸奶攪拌均勻即可食用,適量食用可以增加飽腹感,有美容養(yǎng)顏、促進(jìn)排泄的作用。
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