全麥?zhǔn)w麥饅頭

原料：蕎麥面粉、全麥面粉、水、酵母、蘇打、鹽。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備材料；面粉里挖兩個洞(一個放蘇打，一個放鹽，喜歡的也可以加糖)酵母用35度溫水化開

第2步、把酵母水邊攪邊倒入面粉中揉成團(tuán)

第3步、把面揉到三光，放到溫暖的地方發(fā)酵兩小時

第4步、別發(fā)好的面拿出來揉幾下排氣。然后分成幾個大小。然后把四邊給震一下就成了四四方方的饅頭咯。

第5步、我做了五個。別水微微加熱一下放進(jìn)去發(fā)酵10分鐘。然后就可以蒸了。我蒸了10分鐘。你們根據(jù)自己的饅頭大小調(diào)整時間喔

第6步、蒸好了。哈哈。饅頭都笑開了花

小貼士：

主要步驟是和面，酵母一定要用溫水化開。不能用冷水哦。鹽和糖是不能和酵母之間接觸的。所以要注意。做好之后記得在鍋里發(fā)酵十分鐘后再蒸。蒸完之后，再放五分鐘就可以吃了(不要立即拿出來，防止冷熱收縮)

來自 美食天下 鑫仔_1EmdR6mN 的作品。

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