隨著人們生活水平的提高，健康飲食成為了越來(lái)越多人的關(guān)注焦點(diǎn)。而在家中自制小蘇打饅頭，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且非常健康。下面，讓我們一起來(lái)了解如何制作美味又健康的自制小蘇打饅頭吧！

一、制作小蘇打饅頭的材料

主要材料有：250克中筋面粉、2克小蘇打、1克酵母粉、10克白砂糖、10克玉米油。

二、制作步驟

將中筋面粉、小蘇打、酵母粉、白砂糖和玉米油混合在一起，攪拌均勻。

逐漸加入適量溫水（約150毫升），并用筷子攪拌成絮狀。

揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布或鍋蓋，放置在溫暖處發(fā)酵（約1小時(shí)）。

面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大，取出放在案板上，用力揉面排氣。

將面團(tuán)搟成薄厚均勻的面皮，撒上一些干面粉，卷起來(lái)，切成小段。

在蒸鍋中放入適量水，將切好的饅頭放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，靜置15分鐘。

大火燒開水，上汽后蒸15分鐘，關(guān)火后等5分鐘再揭開鍋蓋。

三、健康優(yōu)勢(shì)

自制小蘇打饅頭低脂肪、低熱量，而且自己動(dòng)手做饅頭，可以控制食材的品質(zhì)和衛(wèi)生情況。制作過(guò)程中不添加任何食品添加劑和防腐劑，更加天然健康。此外，小蘇打在中和酸性物質(zhì)方面有著重要作用，可以使饅頭口感更加松軟適口。

四、如何儲(chǔ)存

蒸好的饅頭放在干燥通風(fēng)處晾涼后，可以裝入保鮮袋中，放在冰箱冷凍或冷藏儲(chǔ)存。如果需要長(zhǎng)期保存，可以先將饅頭曬干后密封保存。在食用前要充分加熱，以免影響口感和健康。

總之，自制小蘇打饅頭是一種美味又健康的食品，不僅適合成年人，也適合孩子們食用。在家中制作饅頭不僅鍛煉了自己的動(dòng)手能力，而且還能保證食材的品質(zhì)和衛(wèi)生情況?？靵?lái)嘗試制作美味又健康的自制小蘇打饅頭吧！

#蒸饅頭小妙招#

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