“不開(kāi)玩笑，在五臺(tái)山找到了我的人生咖啡！”

社交平臺(tái)小紅書(shū)上，一位在五臺(tái)山游玩的旅客發(fā)布了這樣一條內(nèi)容。他手舉著一杯冰吸綠豆味生椰拿鐵和五臺(tái)山秀麗山色打卡，這杯咖啡杯套還印著“抬頭見(jiàn)悅，皆得所愿”的祝福。這家在小紅書(shū)上不斷出現(xiàn)的咖啡店來(lái)自肯悅咖啡，它是該品牌的第300家門店——位于五臺(tái)山核心區(qū)緊鄰大文殊寺的這家肯悅咖啡，憑借著新品咖啡和一系列文創(chuàng)周邊，成為了近日五臺(tái)山的熱門打卡點(diǎn)。

能夠開(kāi)進(jìn)五臺(tái)山，可見(jiàn)肯悅咖啡不一般。

肯悅咖啡是百勝中國(guó)旗下肯德基推出的咖啡品牌，憑借肯德基遍布全國(guó)的門店網(wǎng)絡(luò)，肯悅咖啡采用“肩并肩”的模式進(jìn)行市場(chǎng)滲透。目前，僅開(kāi)出300家門店的肯悅咖啡已經(jīng)覆蓋了景區(qū)，高校，交通樞紐等戰(zhàn)略渠道，除了上述提及的五臺(tái)山門店之外，肯悅咖啡在景區(qū)的門店還包括了敦煌鳴沙山店和青島嶗山店等，可謂是“天時(shí)地利人和”盡占。

站在巨人肩上的肯悅咖啡，今年以來(lái)發(fā)展不斷提速。資料顯示，肯悅咖啡從100家到200家店用了3個(gè)月，而如今第300家肯悅咖啡亮相，距離第200家店不到兩個(gè)月。預(yù)計(jì)今年年底，肯悅咖啡的門店總數(shù)將達(dá)到500-600家。

火速爆紅的背后是肯悅咖啡創(chuàng)新的產(chǎn)品和對(duì)消費(fèi)者的“準(zhǔn)確拿捏”。

今年上半年，你能夠在社交網(wǎng)絡(luò)上看到的爆款咖啡單品或咖啡小食大多數(shù)都來(lái)自肯悅咖啡。例如網(wǎng)紅爆款蛋撻dirty，將氣泡口感與高品質(zhì)精品咖啡融合的氣泡瑰夏，還有比臉還大的巨大的蛋撻等等。更難得的是，肯悅咖啡死死地拿捏住了年輕消費(fèi)者“既要品質(zhì)又要性價(jià)比”的心態(tài)，無(wú)論是瑰夏還是各式創(chuàng)意咖啡，都只用9.9元就能夠品嘗到，在價(jià)格內(nèi)卷的國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)之中，肯悅咖啡通過(guò)親民的價(jià)格和豐富的創(chuàng)意，成為了咖啡賽道的一匹黑馬。

氣泡咖啡賽道的開(kāi)拓者：每一杯都是創(chuàng)意大咖

對(duì)于當(dāng)代的年輕人而言，咖啡早已不僅僅是“提神”，更是“風(fēng)味”與“爽感”。今夏的街頭，一杯暢快的氣泡美式，是很多年輕人不二的選擇。實(shí)際上，肯悅咖啡可謂是“氣泡咖啡”這個(gè)爆款賽道的開(kāi)創(chuàng)者。

這個(gè)夏天，肯悅咖啡蘋(píng)果氣泡美式的回歸又再次霸榜社交平臺(tái)。不少消費(fèi)者表示，這款咖啡“喝過(guò)一次之后就狠狠愛(ài)上”。在爆品檸檬氣泡美式和血橙西柚氣泡咖啡的基礎(chǔ)上，此次肯悅咖啡將蘋(píng)果風(fēng)味的酸甜與美式咖啡果酸味完美的融合，輔之以氣泡所帶來(lái)的冰爽口感，讓“酸酸甜甜，清清爽爽”的蘋(píng)果氣泡美式在夏季成為了消費(fèi)者最佳解暑“搭子”。

基于肯德基強(qiáng)大的研發(fā)能力以及對(duì)于消費(fèi)者的深刻洞察，肯悅咖啡在“氣泡咖啡”這個(gè)賽道上可謂所向披靡。從去年的爆汁三檸氣泡美式到5月上新的可慕蘇氣泡拿鐵，肯悅咖啡從風(fēng)味，口感，多角度創(chuàng)新，不斷給消費(fèi)者帶來(lái)驚喜。

每一杯都是創(chuàng)意大咖，9.9元買不來(lái)的超前創(chuàng)意在肯悅咖啡都可以體驗(yàn)。以超高的性價(jià)比為咖啡愛(ài)好者提供更具創(chuàng)意的特色咖啡，已經(jīng)成為肯悅咖啡在消費(fèi)者中的品牌心智。

創(chuàng)意超前：融合KFC的有趣、瘋狂和活力，持續(xù)打造新口味創(chuàng)意

相較于在傳統(tǒng)的咖啡店只能享受普通的美式、拿鐵，在肯悅咖啡你可以充分體會(huì)肯德基的“瘋狂創(chuàng)意”。

當(dāng)肯德基的經(jīng)典蛋撻遇到肯悅咖啡，會(huì)碰撞出什么火花？為了慶祝第200家店開(kāi)業(yè)，肯悅咖啡推出的蛋撻dirty別出心裁地將蛋撻皮做杯型，注入香醇蛋撻奶碰撞金獎(jiǎng)咖啡豆，苦澀與甜蜜的交融，絲滑與香脆的碰撞，頗具創(chuàng)意的跨界，讓不少消費(fèi)者在品嘗過(guò)蛋撻Dirty之后，在小紅書(shū)上驚嘆，“肯悅咖啡，你真的很超前！”

除了與咖啡融合，肯悅還基于經(jīng)典葡式蛋撻作出了創(chuàng)新推出了巨大的蛋撻。這款比臉還大的蛋撻，延續(xù)了肯德基經(jīng)典葡式蛋撻的風(fēng)味，帶給消費(fèi)者對(duì)蛋撻的全新體驗(yàn)。同時(shí)，碩大的造型一度讓這款蛋撻成為“社交貨幣”，自帶流量的它吸引了不少消費(fèi)者的追捧和打卡，紛紛在社交媒體曬出與比臉還大的蛋撻的合影。

在肯悅咖啡第300家門店開(kāi)業(yè)時(shí)，它又腦洞大開(kāi)，推出了和五臺(tái)山IP聯(lián)動(dòng)的冰吸綠豆味生椰拿鐵，將清涼解暑的綠豆風(fēng)味融入濃郁的生椰拿鐵里，配合金獎(jiǎng)咖啡豆，帶給消費(fèi)者層次分明的口感享受。

從更具本土洞察的創(chuàng)意咖啡、更具創(chuàng)新的咖啡小食到話題度極高的網(wǎng)紅單品，如你所見(jiàn)，肯悅咖啡一直在超前地嘗試著其他咖啡品牌還沒(méi)有涉足的領(lǐng)域。而最為難能可貴之處在于，它能夠在中國(guó)咖啡市場(chǎng)忙于價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候，仍然堅(jiān)持以創(chuàng)意和產(chǎn)品先行，依托母店優(yōu)勢(shì)和供應(yīng)鏈能力，為中國(guó)咖啡消費(fèi)者提供更多元與超前的咖啡新體驗(yàn)。

價(jià)值超前：讓專業(yè)級(jí)咖啡走進(jìn)大眾消費(fèi)者

當(dāng)肯悅咖啡的菜單上出現(xiàn)了SOE瑰夏系列的時(shí)候，事實(shí)上有不少專業(yè)咖啡愛(ài)好者對(duì)此是保持觀望態(tài)度的。因?yàn)楣逑氖蔷房Х阮I(lǐng)域天花板級(jí)別的存在，部分稀有的瑰夏咖啡甚至可以賣到上百元一杯，而在肯悅咖啡，它的瑰夏系列產(chǎn)品只用9.9元就能喝到。

肯悅咖啡吸引了不少咖啡博主自發(fā)前去測(cè)評(píng)，例如在小紅書(shū)上有博主測(cè)評(píng)了肯悅咖啡的美式瑰夏，稱其果酸感突出，入口有明亮鮮明的酸感帶著柑橘水果的風(fēng)味，而后調(diào)回味則有茶感，很難想象9.9元能夠喝到這樣的瑰夏咖啡。

事實(shí)證明，認(rèn)真玩起咖啡來(lái)，肯悅咖啡也不遜于其他精品咖啡品牌。它用專業(yè)的精品咖啡增加了品牌的附加價(jià)值，同時(shí)通過(guò)百勝中國(guó)的供應(yīng)鏈議價(jià)能力和規(guī)模效應(yīng)，肯悅咖啡能夠以相對(duì)具有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的價(jià)格獲得瑰夏，降低了高品質(zhì)咖啡的進(jìn)入門檻，消費(fèi)者用9.9元就能喝到高品質(zhì)的精品咖啡，實(shí)現(xiàn)“瑰夏自由”。

更值得一提的是，在內(nèi)卷的咖啡市場(chǎng)，肯悅咖啡將憑借著良好的盈利持續(xù)保持價(jià)值超前的優(yōu)勢(shì)。

近些年咖啡9.9的風(fēng)潮一度席卷大江南北，但不少品牌已經(jīng)在持續(xù)的“價(jià)格戰(zhàn)”中精疲力竭，不斷縮水的利潤(rùn)，讓許多品牌開(kāi)始減少折扣，活動(dòng)一再縮水。

而肯悅咖啡則接住了“9.9元”的潑天勢(shì)能。一方面，肯悅咖啡能夠依托百勝中國(guó)和肯德基在門店運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，在低至9.9元的售價(jià)下仍然保持健康的盈利空間，并為肯德基門店帶來(lái)同店增長(zhǎng)。

另一方面，在消費(fèi)謹(jǐn)慎的市場(chǎng)大環(huán)境下，消費(fèi)者也在尋找價(jià)格和品質(zhì)的平衡點(diǎn)。而已經(jīng)經(jīng)歷過(guò)咖啡市場(chǎng)教育的消費(fèi)者，對(duì)咖啡的品質(zhì)也提出了更高的要求，在產(chǎn)品、創(chuàng)意和體驗(yàn)方面都超前的肯悅咖啡，不僅可以快速占領(lǐng)大眾咖啡市場(chǎng)，還可以憑借高品質(zhì)的產(chǎn)品，超前的創(chuàng)意，承接更多精品咖啡的消費(fèi)群體需求。

“上至精品，下接地氣”，不斷創(chuàng)新的肯悅咖啡在短短的半年里不僅展現(xiàn)了強(qiáng)大的發(fā)展勢(shì)能，也為消費(fèi)者帶來(lái)咖啡消費(fèi)的新亮點(diǎn)，挑動(dòng)了消費(fèi)者味蕾的同時(shí)，也帶給了市場(chǎng)更大的想象空間。在不斷成熟的中國(guó)咖啡市場(chǎng)，肯悅咖啡能否像其母品牌肯德基一樣成功，讓我們拭目以待。