油茶的正宗做法

小時(shí)候，冬天能喝上一碗熱乎乎的油茶面或芝麻糊，簡(jiǎn)直開(kāi)心到飛起！可自己做炒制實(shí)在太累，今天就分享一個(gè)烤箱版做法，解放你的雙手！

食材：面粉 300g、油 50g、熟花生碎 20g、熟白芝麻 20g、熟黑芝麻 20g、糖適量。我喜歡沖油茶面時(shí)再放糖，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整哦~

操作步驟（烤箱一定要平爐模式哦）：

面粉平鋪在烤盤(pán)油紙上，烤箱上下火 175°烤 25~30 分鐘。
最后 10 分鐘注意觀察上色情況，不均勻就取出翻拌后再烤，至土黃色即可。
油提前燒熱（我用的玉米油，豆油燒熱可以去生油味）。
熟面粉過(guò)篩，和堅(jiān)果一起放入油中攪拌均勻。
晾涼后裝密封罐或袋子，隨時(shí)享用！

小貼士：

烤箱溫度和時(shí)間僅供參考，最后 10 分鐘要多看，別烤焦啦！
面粉結(jié)塊是正常的，記得從烤箱中取出烤盤(pán)翻拌，不可在烤箱內(nèi)翻動(dòng)哦！?♀?
堅(jiān)果可以選自己喜歡的，還能加喜歡的果干。
怕上火可以把面粉先蒸 10 分鐘。

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