談到香港美食，很多人會(huì)想到茶餐廳。很多人不知道，茶餐廳是一個(gè)“混血兒”。1940年以前，香港沒有茶餐廳的概念。當(dāng)時(shí)的香港，常見的餐廳有兩種：一種是賣便宜快餐的冰室，一種是高級西餐廳。后來，結(jié)合在一起變成了茶餐廳，可以視為香港風(fēng)味的快餐。既供應(yīng)早中晚三餐，又提供廣東人愛喝的早茶、英國人愛喝的下午茶，這或許就是“茶餐廳”一名的由來。

如今港式茶餐廳開在了國內(nèi)很多城市，甚至北方。而且生意還不差，地段好味道好的茶餐廳甚至要排隊(duì)一個(gè)多兩小時(shí)。小編所在城市的港式茶餐廳經(jīng)常要排隊(duì)兩小時(shí)以上才能吃到。而且有時(shí)候最好吃的幾種食物已經(jīng)售磬。來看一看茶餐廳什么最值得吃。

一.菠蘿油

提到港式下午茶，一個(gè)菠蘿油，一杯奶茶就是最經(jīng)典的標(biāo)配了。新鮮烤出爐的菠蘿包香香脆脆的，里面夾上一整塊黃色牛油，這就是最基礎(chǔ)的菠蘿油了。冰凍的黃油咸香加上外皮酥脆的菠蘿包趁熱吃，俗稱冰火兩重天。

后來推出了加強(qiáng)版本的菠蘿油，里面不但有黃油，還加上火腿午餐肉，一整塊豬扒肉，雞蛋等。這樣配料豐富的菠蘿油，足夠當(dāng)作正餐吃了。沒有吃過的朋友非常建議嘗試一下這款港式美食。

二.銷魂叉燒飯

聽名字就知道叉燒飯的魅力所在了。叉燒分為肥叉和瘦叉，肥瘦相間的叉燒口感最好，一般選用梅頭肉。據(jù)說在家里做的話可以用李錦記叉燒醬腌制好，放進(jìn)烤箱烤二十分鐘就可以了。

三.港式奶茶

港式奶茶在茶餐廳是銷量No.1的飲品。通常也跟菠蘿油搭配成一個(gè)套餐。傳統(tǒng)港式奶茶講求入口順滑茶味香濃順滑。具體表現(xiàn)為掛杯（濃度）、回甘（茶味）。口感方面入口輕柔順滑；味道方面入口沒有任何的苦、澀，輕若無物。

四.阿華田漏奶華

最近這款漏奶華很多朋友在家自制，傳統(tǒng)的西多士撒上阿華田，中間夾心是會(huì)爆漿的煉乳，雖然滿滿熱量脂肪的罪惡感，但是誰能抵擋得??？

做法也很簡單，吐司三片，黃油，煉乳，牛奶，可可粉。平底鍋加熱黃油，把吐司煎到金黃色，吐司上加入煉奶，蓋上一片吐司片，再倒入牛奶，最后撒上可可粉就完成了。奶香濃郁，一秒爆漿。

上面分享的幾款港式茶餐廳美食有你愛吃的嗎？歡迎留言跟我交流哦。等春暖花開，我們?nèi)コ员槿澜缑朗场?/p>

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