瑤族油茶：健康長壽的秘密飲品
瑤族人的一日三餐都離不開油茶，可以直接飲用，也可以用來泡飯。油茶的制作材料包括茶葉、帶蔥須的小蔥、姜和蒜。制作時，用類似搗蒜錘的工具將它們搗碎，然后在鍋中加入少許油，邊搗邊炒。為了提鮮，還可以加入新鮮的小魚一起搗。

瑤族人的長壽秘訣可能與此有關(guān)，他們的飲食方式與我們北方的姜糖水有些相似，每天都在進行去濕排毒。油茶不僅是瑤族的傳統(tǒng)飲品，還被列入非遺項目?，F(xiàn)在，油茶已經(jīng)被加工成半成品對外銷售，買回家后只需用開水煮沸幾分鐘即可飲用。對于那些想喝但不愿意進行繁瑣加工的人來說，這無疑是一個福音。

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