瑤族油茶：健康長(zhǎng)壽的秘密飲品
瑤族人的一日三餐都離不開(kāi)油茶，可以直接飲用，也可以用來(lái)泡飯。油茶的制作材料包括茶葉、帶蔥須的小蔥、姜和蒜。制作時(shí)，用類似搗蒜錘的工具將它們搗碎，然后在鍋中加入少許油，邊搗邊炒。為了提鮮，還可以加入新鮮的小魚(yú)一起搗。

瑤族人的長(zhǎng)壽秘訣可能與此有關(guān)，他們的飲食方式與我們北方的姜糖水有些相似，每天都在進(jìn)行去濕排毒。油茶不僅是瑤族的傳統(tǒng)飲品，還被列入非遺項(xiàng)目?，F(xiàn)在，油茶已經(jīng)被加工成半成品對(duì)外銷售，買回家后只需用開(kāi)水煮沸幾分鐘即可飲用。對(duì)于那些想喝但不愿意進(jìn)行繁瑣加工的人來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一個(gè)福音。

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