桂林油茶

1.4萬人瀏覽 333人收藏 8人做過

APP中查看更多做法

用料

桂林油茶的做法步驟

步驟 1

把姜他們切成小粒一點，蔥頭也切小段（大概2厘米）大蒜和花生不用切。茶葉用開水燙一下擠掉水（也稍微切一下，因為我們用的谷雨茶比較長一根所以切成了兩段）放到高壓鍋里。有專門的油茶鍋，但是我覺得不好用所以換成了高壓鍋深一點，等一下你就知道我為什么要換高壓鍋了。好了開始打了。用一個大點的木棍捶放在高壓鍋里的料。要把它們捶茸。大概要捶半小時。

步驟 2

看到吧就是捶成這樣（捶成蓉）。然后另起一鍋，放油炒出香味。加入開水煮一下就可以了。（一定一定要開水）

步驟 3

這是第一道，油茶有一道苦二道甲三道四道才是好油茶?？梢源蛩牡馈４蛑箝_的油茶倒到濾網(wǎng)上。在用鍋鏟壓一下把料壓干一點。然后又倒到鍋里繼續(xù)炒不用放油了，炒香后加開水，第二道出來后面的都一樣了。

桂林油茶的小貼士

加入的水一定要是開水，不能加冷水。一定要記住了。（請各位親記得交作業(yè)噢?。?/p>

菜譜創(chuàng)建時間：2016-06-16 22:52:59

相關(guān)知識

【步驟圖】紅棗桂圓枸杞茶的做法
桂花奶凍的做法和步驟圖解
油茶面的做法詳細制作步驟。
【步驟圖】檸檬草茶的做法
自制雞肉干的做法和步驟圖解
重慶油茶（十分鐘搞定）的做法和步驟圖解
【步驟圖】荷葉消脂茶（多重搭配）的做法
蕎麥面的做法和步驟圖解
冰糖葫蘆的做法和步驟圖解
紅豆粥的做法和步驟圖解

網(wǎng)址: 【步驟圖】桂林油茶的做法 http://m.u1s5d6.cn/newsview720494.html