冰糖葫蘆

冰糖葫蘆的做法說明

突然想吃了，就搜視頻學著做，呵呵～記錄一下自己也曾經(jīng)做過冰糖葫蘆。
第一次做冰糖葫蘆，第一次發(fā)食譜，賣相不好，不過好吃。

冰糖葫蘆的食材和調料

冰糖葫蘆的做法與步驟

第1步.

挑選新鮮的山楂，洗凈濾干。

第2步.

和山楂一起買的冰糖。

第3步.

用刀在山楂身上劃一刀

第4步.

切開后扭開，去核。上面那個山楂氧化了，兩寶看我切山楂就想吃，一直在旁邊幫倒忙。。。

第5步.

沒買那種長竹簽，用牙簽也行

第6步.

開始熬糖漿～鍋里放水和冰糖，大火燒開，邊煮邊攪拌融化。

第7步.

水開一段時間后，繼續(xù)攪拌，泡泡密集后，轉小火熬糖漿，這時候不用攪拌了，以防翻砂。當泡泡很小且密集，有些變琥珀色時，開始裹糖漿。

第8步.

趁熱裹糖漿，擺放在抹了油的盤子里，自然放涼。

第9步.

自我感覺挺好吃。

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