日前，麥當(dāng)勞中國在一年一度的“麥麥全席”上宣布專注兒童及家庭的開心樂園餐啟動(dòng)升級。麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示，兒童是國家的未來，為順應(yīng)國家大健康發(fā)展戰(zhàn)略，麥當(dāng)勞開心樂園餐從營養(yǎng)、責(zé)任、歡樂三方面升級。

麥當(dāng)勞中國還宣布與華特迪士尼公司達(dá)成7年合作，每年將推出以迪士尼電影為主題的開心樂園餐，首輪合作的玩具將于11月13日起入駐全國麥當(dāng)勞門店。專訪中，張家茵指出，開心樂園餐40周年，麥當(dāng)勞中國主要舉措就是開心樂園餐的營養(yǎng)升級，以及和迪士尼的玩具合作。因?yàn)辂湲?dāng)勞中國最核心的就是兒童市場，通過這項(xiàng)合作我們將進(jìn)一步拓展兒童和家庭市場。

同時(shí)，張家茵透露，去年麥當(dāng)勞中國開了423家餐廳，并預(yù)計(jì)今年開店數(shù)會(huì)與去年持平或者超過一點(diǎn)，開在三四線城市的占比大概是50%。雖然沒有透露外賣增長的具體數(shù)據(jù)，但她表示，麥當(dāng)勞中國外送業(yè)務(wù)保持高速發(fā)展，外送的市場份額也不斷加大。

麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵宣布開心樂園餐升級

升級套餐更注重營養(yǎng)搭配

南都記者采訪獲悉，此次開心樂園餐新套餐從三件套升級為四件套，包括一份主食、一份小食、一份蔬果和一份飲品。張家茵介紹，新開心樂園餐參考了“麥當(dāng)勞全球兒童營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”，“新套餐肉類搭配上，研究表明中國兒童膳食攝入海鮮的量不夠，因此除了原有牛肉雞肉，新套餐特別加了魚肉。此外，我們提供的4件套確保每一套開心樂園餐里面都有一份蔬果，小朋友也不會(huì)犧牲他們喜歡的薯?xiàng)l，這是我們希望達(dá)到的目的。在飲料方面，套餐中的牛奶、果汁基本上都是天然，不會(huì)添加任何糖、色素等”，她如是說。

同時(shí)，張家茵告訴記者，國內(nèi)的開心樂園餐和國外差別不算特別大，但也有一些差異，她指出，大部分國家是三件套，四件套比較少；在全球，牛肉漢堡跟麥樂雞是標(biāo)配，“我們在國內(nèi)根據(jù)中國居民膳食指南增加了魚肉，我們蔬果的搭配也是本地化的：比如國外很多國家提供的是冷的胡蘿卜，在中國一般家庭不會(huì)給小朋友吃冷的，希望有熱的蔬果，所以我們增加了玉米杯的選擇。此外，國內(nèi)外牛奶果汁都是標(biāo)配”。

資料顯示，開心樂園餐1979年誕生于美國，1990年，開心樂園餐隨第一家麥當(dāng)勞餐廳來到中國內(nèi)地。張家茵透露，2018年，麥當(dāng)勞共售出超過2700萬份開心樂園餐，其中包括逾1600萬份牛奶，以及逾570萬份蔬果。

新開心樂園餐餐單，由三件套升級為四件套，增加蔬果的選擇及比重

家庭業(yè)務(wù)值得長期投資

張家茵專訪現(xiàn)場透露，近20年來，麥當(dāng)勞中國家庭業(yè)務(wù)的百分比并沒有很大變化，占我們生意的比例非常穩(wěn)定。根據(jù)麥當(dāng)勞中國調(diào)研顯示，該餐廳內(nèi)，顧客里有兒童的家庭包括爸爸媽媽占了20%以上。

她指出，通過麥當(dāng)勞生意看，低線城市和高線城市家庭生活發(fā)生了很多的變化， “一、二線城市的父母比較忙，我們看到餐廳里面爺爺奶奶老人帶孩子的狀況比較多，周末看到年輕父母來的比較多一些，針對這個(gè)方向我們也提升了我們的送餐服務(wù)、手機(jī)點(diǎn)餐等服務(wù)系統(tǒng)，我們現(xiàn)在六成的餐廳已經(jīng)升級為未來餐廳體驗(yàn)，未來餐廳體驗(yàn)我們會(huì)提供送餐服務(wù)的，以往快餐不會(huì)送到桌?！贝送猓∨笥熏F(xiàn)在對“玩”越來越挑剔，隨著孩子們生活的變化麥當(dāng)勞在兒童樂園硬件和軟件上均有一些升級，“以前我們的兒童樂園會(huì)有一個(gè)小滑梯，現(xiàn)在小朋友覺得有點(diǎn)‘幼稚’，所以我們采用數(shù)字化投影升級了兒童樂園?！?/p>

麥當(dāng)勞中國董事會(huì)主席張懿宸（中）、麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵（左二）、迪士尼中國影業(yè)及品牌管理副總裁及總經(jīng)理徐隆立（右二）、米奇和米妮（左一及右一），共同見證合作

張家茵認(rèn)為家庭業(yè)務(wù)對于公司來講還是值得長期投資的?！罢w來講，9歲以下的小朋友，大概是整個(gè)人口的7%左右。我們希望和3到9歲的小朋友的家庭對話?！彪m然開心樂園餐的成本有所增加，但可以通過門店數(shù)不斷的增加帶來規(guī)模效應(yīng)。此外，面對市場競爭，張家茵稱，麥當(dāng)勞中國在不斷加強(qiáng)競爭力，諸如與迪士尼的合作，或者軟硬件的升級。

采寫：南都記者 黃芳芳

編輯：黃芳芳返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：