首頁資訊麥當勞中國升級開心樂園餐多魚肉多蔬果打出營養(yǎng)膳食組合拳

麥當勞中國升級開心樂園餐多魚肉多蔬果打出營養(yǎng)膳食組合拳

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月09日 04:14

2019年10月18日，麥當勞中國宣布開心樂園餐重磅升級，在營養(yǎng)、責任、歡樂三方面進一步貫徹麥當勞對兒童福祉的承諾， 增加了蔬果的選擇與比重，由三件套升級為四件套，助力兒童膳食均衡。
40年來，開心樂園餐為全球無數(shù)家庭帶來歡樂的美味時光。 截至2018年，開心樂園餐在中國共售出超過2700萬份 ，其中包括逾1600萬份牛奶，以及逾570萬份蔬果。
在菜單變革之外，開心樂園餐的另一亮點是隨餐附送的玩具。麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵在2019“麥麥全席”上宣布，未來7年麥當勞中國將與華特迪斯尼公司聯(lián)手，推出以迪斯尼電影為主題的開心樂園餐開啟2019年至2025年的合作。 更少鹽、更好油、更多蔬果谷物 2016年，麥當勞中國首次舉辦“麥麥全席”，以創(chuàng)意料理的方式呈現(xiàn)新鮮安心的食材，并在確保產(chǎn)品美味與質量的前提下，一直致力于實現(xiàn) “更少鹽、更好油、更多蔬果谷物”的菜單變革理念。
2019年，“麥麥全席”將目光聚焦于針對中國兒童膳食營養(yǎng)需求的開心樂園餐，新開心樂園餐參考了“麥當勞全球兒童營養(yǎng)標準”， 套餐從三件套升級為四件套，包括一份主食（可選肉類蛋白來源： 魚、牛、雞）、一份小食（可選迷你薯條、玉米杯）、一份蔬果（可選蘋果片、鮮蔬杯、玉米杯）和一份飲品（可選純牛奶、水、100%蘋果汁）。 “在營養(yǎng)升級方面，主要參考中國居民膳食指南最新更新的‘營養(yǎng)金字塔’。 ”張家茵表示，在本土化創(chuàng)新上，升級的內(nèi)容第一是肉類的搭配，在設計上除了原有牛肉雞肉以外特別增加了魚肉；第二是蔬果的搭配，以熱的玉米杯替代冷的胡蘿卜更符合中國兒童的膳食需求；第三是飲料的搭配，牛奶與果汁基本上都是天然的，不添加糖與色素。據(jù)透露，每一份開心樂園餐的定價策略是由麥當勞與消費者共同承擔售價的50%，因此套餐升級后由于成本增加將會上浮約2元。中國疾控中心營養(yǎng)與健康所丁鋼強所長表示： “麥當勞為踐行健康中國行動、落實‘三減三健’目標推出的一系列舉措，為探索和發(fā)展營養(yǎng)健康知識積累了經(jīng)驗，期待有更多餐飲企業(yè)積極行動起來，共同推進健康中國的建設。 ”
2010年至2018年，麥當勞中國通過調(diào)整相關產(chǎn)品的鹽分含量，累計減鹽超過800噸，如漢堡面包約減10%、番茄醬約減10%、薯條約減20%。 2017年，麥當勞餐廳開始使用葵花卡諾拉油，飽和脂肪酸大幅降低超過三分之二，產(chǎn)品營養(yǎng)結構更均衡。在追求健康低卡與保證經(jīng)典口味之間如何平衡的問題上，張家茵介紹說，不是所有的餐飲企業(yè)都像麥當勞有一個標準的菜單，顧客可以在官網(wǎng)查到每個產(chǎn)品的營養(yǎng)信息，比如熱量、碳水化合物等。
“兒童每天大概需要的熱量是1800到2000大卡， 而每一個開心樂園餐攝入的熱量不會超過一天所需要的三分之一，不超過600大卡。而在成年人的餐食選擇上，現(xiàn)在推出一系列500大卡的套餐組合很受歡迎。 ”張家茵進一步表示。 一份開心樂園餐 = 捐出0.5元善款 自2015年起，麥當勞中國每售出一份開心樂園餐，就會向“中國宋慶齡基金會麥當勞叔叔之家慈善基金”捐出0.5元，讓兒童可以從小接觸公益并參與其中。 “麥當勞叔叔之家”是麥當勞全球的慈善項目，為貧困病童家庭異地就醫(yī)提供支持。 截至2018年底，開心樂園餐累計捐款超過3200萬元。 “在國內(nèi)，如果兒童患有重病，當?shù)貨]有足夠的設備和醫(yī)療配套，需要去外地遠程就醫(yī)，爸爸媽媽都沒有地方睡，整晚坐在椅子上。麥當勞叔叔之家的概念就是為他們提供一個家以外的家，以幫助有需要的病童家庭。 ”張家茵表示，未來，麥當勞中國將推動在全國開辦更多“麥當勞叔叔之家”。

據(jù)了解，“麥當勞叔叔之家”的選址是距離醫(yī)院5分鐘至10分鐘的處所，其籌備的難度在于需要跟兒童醫(yī)院的緊密合作，以“用地”的方式來運營，提供類4星級酒店般的服務。 麥當勞中國希望以后每個省份至少有一個“麥當勞叔叔之家” ，目前湖南長沙擁有了第一個有17個房間的項目。異地看病的家庭如何申請入住麥當勞叔叔之家？張家茵表示，麥當勞中國會通過和醫(yī)院的合作了解病童家庭的情況，以病情、家庭收入等因素決定優(yōu)先順序。但是就目前的項目進程而言，得到幫助的病童家庭占申請家庭的比例仍然有限，一些合適的物業(yè)條件不具備足夠多的房間數(shù)量。因此，麥當勞中國也在考慮計劃為家長提供如家庭關愛中心的休息區(qū)域，提供空間使用率，使更多家庭受益。 麥當勞與迪斯尼攜手7年合作 開心樂園餐不僅是美味的傳承、營養(yǎng)的傳播、愛心的傳遞，其附贈的玩具更讓人充滿期待。為了給顧客帶來更多驚喜，麥當勞與迪斯尼達成了七年的合作。 2 019年起，雙方將精心選擇中國兒童喜愛的電影人物角色用于開心樂園餐玩具設計。
張家茵表示： “我們很高興和迪斯尼開展這項有意義的合作。相信很快，大小粉絲們將在麥當勞餐廳通過開心樂園餐收獲更多歡樂。 ”據(jù)悉，首輪合作的玩具將于11月13日起率先入駐全國麥當勞門店。麥當勞和迪斯尼是兩個深受家庭顧客喜愛的品牌，對兒童營養(yǎng)擁有共同的理念。 2018年，麥當勞中國啟動Scale for Good“我們的一小步，世界的一大步”可持續(xù)發(fā)展行動計劃 ，首先聚焦綠色餐廳與綠色包裝，并與迪斯尼合作。 2019年，隨著開心樂園餐的重磅升級，Scale for Good行動在中國翻開了兒童營養(yǎng)與兒童福祉的新篇章。從整個兒童餐飲消費市場來看，全國兒童人口占比約為7%，而麥當勞顧客中兒童家庭占比達到了20%以上。根據(jù)消費特征的調(diào)整，麥當勞也升級了服務系統(tǒng)，除了對兒童樂園進行數(shù)字化升級外，目前有60%的餐廳已經(jīng)升級為未來餐廳體驗提供送餐服務及手機點餐，適應一二線家庭忙碌生活的改變。事實上， 麥當勞中國一直致力于通過寓教于樂的方式向兒童轉播膳食營養(yǎng)知識，培養(yǎng)科學的飲食和健康觀念。 在張家茵看來，一直以來開心樂園餐的目標不在于生產(chǎn)利潤而是更加看中品牌的責任，創(chuàng)新家庭能夠負擔得起的均衡膳食，創(chuàng)造親子歡樂時光是開心樂園餐的價值和定位。