中國(guó)六大茶類詳解：健康飲用指南
茶葉的分類方式多種多樣，但根據(jù)制茶方法和茶葉變色的理論，我們可以將其分為六大類：綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶。今天，我們來(lái)詳細(xì)了解一下這六大茶類的特點(diǎn)與飲用方法。

綠茶：新鮮與綠色的代表
綠茶是不發(fā)酵茶，以其“三綠”（干茶綠、茶湯綠、葉底綠）著稱。沖泡時(shí)，水溫宜控制在85℃，茶與水的比例為1∶50。適合使用瓷杯或透明玻璃杯，沖泡時(shí)不要蓋蓋子。特別適合用電腦較多的青年人，體質(zhì)偏熱、胃火旺的人也可以多喝。不過(guò)，過(guò)敏體質(zhì)和脾胃虛寒者不宜飲用，神經(jīng)虛弱者和易失眠者晚上也不宜飲用。

白茶：自然的饋贈(zèng)
白茶是制作最為簡(jiǎn)單的一種茶類，經(jīng)過(guò)兩三天純天然醞釀而成，不經(jīng)任何微發(fā)酵。蓋碗沖泡時(shí)，坐杯時(shí)間較長(zhǎng)，湯色會(huì)呈淺黃色或杏黃色。白茶干茶看起來(lái)太綠或太紅都不對(duì)。泡白茶非常簡(jiǎn)單，選用沸水，抓一撮丟進(jìn)杯子，泡即可。適合精神緊張、壓力大者，少年兒童喝白茶也有利于保護(hù)眼睛。

黃茶：輕發(fā)酵的魅力
黃茶通過(guò)濕熱和干熱兩種方式讓茶葉變黃，類似于燒菜時(shí)青菜悶在鍋里會(huì)變黃。沖泡方法與綠茶相似。適合消化不良、食欲不振者飲用。

青茶：半發(fā)酵的折中
青茶，也稱烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。福建是烏龍茶的主要產(chǎn)區(qū)，鐵觀音和大紅袍都是烏龍茶的代表。泡烏龍茶時(shí)，選用茶水分離的器皿，用100℃的沸水，沖泡后要加蓋。每次沖泡要將茶湯倒干凈，才不會(huì)影響下一泡。青茶適宜人群最廣，尤其適合需要減肥、吃得過(guò)飽、心情急躁的人。

紅茶：全發(fā)酵的溫暖
紅茶的茶湯紅亮，葉底也是紅色。泡紅茶時(shí)，水溫宜在90-95℃，選用白瓷茶具。紅茶不要喝新茶，最好放置半個(gè)月后再飲用。適合身體較虛、脾胃功能差、手腳發(fā)涼者飲用，紅茶也是調(diào)飲的最佳選擇。

黑茶：后發(fā)酵的寶藏
黑茶具有一定促進(jìn)消化和調(diào)節(jié)腸道微生物菌群的作用。如果是粗老原料可以煮著喝，嫩的原料則可以用100℃沸水沖泡。黑茶去脂解膩效果強(qiáng)，適合肥胖、血糖高、血脂高、抽煙喝酒、便秘的人。由于性質(zhì)溫和，虛寒體質(zhì)者較適合飲用黑茶。

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