2012年3月22日，國(guó)家發(fā)改委公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心水產(chǎn)業(yè)委員會(huì)聯(lián)合北京公眾健康飲用水研究所在京發(fā)布了《中國(guó)居民飲水指南》和“中國(guó)居民日常飲水分級(jí)指南圖”，以指導(dǎo)民眾科學(xué)飲用健康好水。作為《中國(guó)居民飲水指南》的核心，“中國(guó)居民日常飲水分級(jí)指南圖”以水源為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)飲用水進(jìn)行分級(jí)，被譽(yù)為“中國(guó)居民膳食寶塔”的飲水版。 [1]

2012年的兩會(huì)上有政協(xié)委員針對(duì)瓶裝水市場(chǎng)混亂和飲水安全事件頻發(fā)提出了以水源為核心進(jìn)行飲用水分類的建議。目前市場(chǎng)上瓶裝水概念繁多、分類混亂，民眾很難分辨什么是好水、如何健康飲水。因此，國(guó)家發(fā)改委公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心水產(chǎn)業(yè)委員聯(lián)合北京公眾健康飲用水研究所編撰了《中國(guó)居民飲水指南》，希望能夠?yàn)榻鉀Q百姓飲水健康問題提供依據(jù)和方向

同時(shí)，在我國(guó)，飲水僅僅作為解渴手段，而非健康方法，全國(guó)首份《中國(guó)水與生命質(zhì)量認(rèn)知調(diào)查報(bào)告》提出，當(dāng)前我國(guó)公眾在健康飲水習(xí)慣以及好水認(rèn)知方面存在諸多誤區(qū)，與西方相比，國(guó)人好水飲用認(rèn)知不容樂觀，國(guó)人飲水觀念落后于歐美至少30年，中國(guó)人健康飲水觀亟待變革。而縮小這一差距，提升居民的飲水觀念，促進(jìn)好水消費(fèi)升級(jí)，也正是《指南》發(fā)布的初衷。

《中國(guó)居民飲水指南》是中國(guó)首部指導(dǎo)居民日常飲水的權(quán)威著作，并以水源地為核心標(biāo)準(zhǔn)將飲用水劃分為四級(jí)，詳細(xì)的闡述了各級(jí)水對(duì)人體健康的作用和影響?！吨改稀吩谶M(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)的同時(shí)，也披露了當(dāng)前中國(guó)居民飲水觀念與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的差距，呼吁國(guó)人關(guān)注飲用水質(zhì)量、改變落后飲水觀念，通過(guò)多飲好水來(lái)提升生命質(zhì)量。

一級(jí)：來(lái)自無(wú)污染水源的高海拔天然雪山冰川礦泉水，礦物質(zhì)含量豐富均衡，資源珍稀，滿足人體健康飲水需求，提升生命質(zhì)量，為優(yōu)質(zhì)天然礦泉水，水質(zhì)符合國(guó)家飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。二級(jí)：普通天然礦泉水，含有礦物質(zhì)，給消費(fèi)者帶來(lái)健康、便利。水資源相對(duì)較多，無(wú)污染或微污染，水質(zhì)符合國(guó)家飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。

中國(guó)居民日常飲水分級(jí)指南圖

三級(jí)：水源較豐富，可能微污染或輕度污染，加工工藝較復(fù)雜，以滿足日常飲水方便需求。水質(zhì)大部分屬于飲用凈水。

四級(jí)：經(jīng)過(guò)人工處理的非包裝水，水源豐富，輕度污染或污染。屬于安全水的范疇，滿足消費(fèi)者基本生活需求。

一級(jí)健康好水昆侖山

昆侖山天然雪山礦泉水

昆侖山天然雪山礦泉水，是加多寶集團(tuán)旗下的高檔瓶裝礦泉水，源自海拔6000米零污染之地——青海省昆侖山玉珠峰，經(jīng)過(guò)五十年以上天然過(guò)濾；是世界稀有的小分子團(tuán)水，昆侖山礦泉水富含鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等多種有益人體健康的元素，pH值呈弱堿性，有益人體健康。

稱號(hào)證書

在《中國(guó)居民飲水指南》發(fā)布的同時(shí)，此前榮膺首個(gè)世界好水金獎(jiǎng)的中國(guó)礦泉水品牌昆侖山，也憑借其珍稀的水源地和卓越品質(zhì)成為一級(jí)好水的代表，由主辦方頒發(fā)了“一級(jí)健康好水”稱號(hào)證書。

水界奧斯卡

“水界奧斯卡”金獎(jiǎng)

“水界奧斯卡”金獎(jiǎng)花落昆侖山 中國(guó)高端水首登世界頂級(jí)好水殿堂

2012年2月26日，素有全球“水界奧斯卡”之稱的伯克利斯普林斯國(guó)際品水大賽在“泉水之鄉(xiāng)”伯克利頒出本年度大獎(jiǎng)。經(jīng)過(guò)24位世界知名品水大師和專業(yè)評(píng)委的反復(fù)品鑒與評(píng)審，最終來(lái)自中國(guó)昆侖之巔的高端礦泉水昆侖山一舉打破國(guó)外水對(duì)獎(jiǎng)項(xiàng)的壟斷，從法國(guó)Perrier 和新西蘭Antipodes 等世界好水中脫穎而出，摘得“伯克利世界品水大賽好水金獎(jiǎng)”，榮登世界頂級(jí)好水殿堂，成為全球水界矚目的焦點(diǎn)。而這也是中國(guó)水行業(yè)在世界水賽場(chǎng)上打響的第一槍，實(shí)現(xiàn)了中國(guó)水界世界金獎(jiǎng)“零的突破”。

黃金水源地

昆侖山礦泉水有限公司

2011年4月15日，在有“萬(wàn)山之祖”之稱的巍巍昆侖腳下，國(guó)家發(fā)改委公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心正式授予昆侖山礦泉水有限公司“黃金水源地”為國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目天然雪山礦泉水生產(chǎn)示范基地榮譽(yù)稱號(hào)，同時(shí)該項(xiàng)榮譽(yù)也得到了《中國(guó)國(guó)家地理》以及中科院地理所權(quán)威專家的論證及大力支持。據(jù)記者了解，作為昆侖山天然雪山礦泉水的水源地，昆侖山成為國(guó)內(nèi)首個(gè)獲得國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心認(rèn)證的高端礦泉水水源地，也成為與阿爾卑斯山相媲美的世界稀有水源地之一。

保護(hù)水源地

昆侖山礦泉水水源四級(jí)保護(hù)區(qū)

昆侖山天然雪山水主要是來(lái)自海拔6178米的玉珠峰，而其工廠平均海拔4200米，那里建立了四級(jí)水源保護(hù)體系。高海拔無(wú)污染讓空氣更為清新冷洌，天然雪山融水涌出而成的道道清澈河流讓西大灘充滿生機(jī)，偶爾看到的黃羊等珍稀動(dòng)物則讓整個(gè)保護(hù)區(qū)顯得原始而天然。昆侖山保證水的品質(zhì)，使得昆侖山即便在歐美品牌云集的伯格利大賽也能脫穎而出，拔得頭籌。此次昆侖山摘獲世界好水金獎(jiǎng)證明了中國(guó)也有世界級(jí)好水，對(duì)中國(guó)水行業(yè)可以起到積極的示范和引領(lǐng)作用。此次獲獎(jiǎng)也將激發(fā)中國(guó)飲用水消費(fèi)升級(jí)，為中國(guó)消費(fèi)者普及科學(xué)飲水常識(shí)，使他們關(guān)注水源地及其周邊自然環(huán)境，選擇黃金水源帶出產(chǎn)的好水，把喝昆侖山等好水作為一種健康生活方式。

導(dǎo)言

第一篇 科學(xué)認(rèn)識(shí)水

導(dǎo)讀

1. 水的固有形態(tài)

2. 水在地球的分布

3. 水的結(jié)構(gòu)存在形式

4. 水的物理特性

5. 水的其他特性

6. 水溶液

7. 人類對(duì)飲用水的認(rèn)知過(guò)程

第二篇 水與生命

導(dǎo)讀

1. 生命起源的探索

2. 水與人體的組成

3. 水的營(yíng)養(yǎng)生理功能

4. 人體內(nèi)水和電解質(zhì)平衡

5. 水與生殖

6. 水與細(xì)胞

7. 水與經(jīng)絡(luò)

8. 水與認(rèn)知

9. 水與免疫力

10. 水——生命的精神源泉

第三篇 水與健康

導(dǎo)讀

1. 水與健康的關(guān)系

2. 水中礦物質(zhì)與人體健康

3. 水與人體體質(zhì)異常

4. 水與藥

5. 水與養(yǎng)生

6. 水與衰老

7. 水與長(zhǎng)壽

第四篇 人體的水需要

導(dǎo)讀

1. 中國(guó)人健康飲水現(xiàn)狀堪憂

2. 人體水平衡

3. 水在身體內(nèi)的旅程

4. 人體內(nèi)水的來(lái)源于排出

5. 水的推薦量和飲水量

第五篇 科學(xué)飲水

導(dǎo)讀

1. 一般情況下的科學(xué)飲用指導(dǎo)

2. 不同人群的飲水特點(diǎn)及指導(dǎo)

3. 和水相關(guān)飲品的飲用指導(dǎo)

第六篇 飲水安全與保障

導(dǎo)讀

1. 飲水安全和安全飲用水

2. 飲水污染引起的疾病和危害

3. 飲水安全保障

第七篇 飲水的類型與選擇

導(dǎo)讀

1. 飲用水的分類

2. 飲用水的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

3. 各類水的特點(diǎn)與選擇

1. 越貴的水越好嗎？

水并非越貴越好。好水應(yīng)該參考以下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行鑒別：

（1） 水源地天然無(wú)污染：水源地是對(duì)水的品質(zhì)起決定性作用。只有遠(yuǎn)離人類生活范圍的水源地，例如天然雪山，才能真正保證水源天然無(wú)污染。

（2） 生產(chǎn)工藝和設(shè)備：優(yōu)質(zhì)礦泉水生產(chǎn)商必然投入大量資金，用于引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，全自動(dòng)生產(chǎn)，避免產(chǎn)品品質(zhì)遭受人工污染。

（3） 富含有益人體健康的礦物質(zhì)元素：好水必須富含多種礦物質(zhì)元素，并且含量均衡，滿足人體健康需求。

2. 肉眼看到瓶中有雜質(zhì)，說(shuō)明水不干凈嗎？

瓶中有雜質(zhì)，并不一定意味著水不干凈，對(duì)于水中的雜質(zhì)需要區(qū)別對(duì)待。天然礦泉水中富含多種礦物質(zhì)元素，長(zhǎng)期放置后可能會(huì)發(fā)生礦物質(zhì)析出沉積，在水中形成雜質(zhì)，這并不影響礦泉水的品質(zhì)，不會(huì)危害人體健康。如若是因?yàn)樯a(chǎn)或運(yùn)輸過(guò)程中造成礦泉水中細(xì)菌超標(biāo)或遭到人為污染而導(dǎo)致產(chǎn)生雜質(zhì)，則是產(chǎn)品品質(zhì)問題。具體情況，需交由權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行化驗(yàn)再進(jìn)行判斷。

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