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減肥食譜:金槍魚(yú)蔬菜沙拉

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月21日 22:21
 

  準(zhǔn)備時(shí)間:15分鐘  烹飪時(shí)間:10分鐘

  四人份量

  食材:

  250克四季豆,去頭去尾;
  250克圣女果(小西紅柿),切半;
  20顆小橄欖;
  2勺橄欖油;
  1勺蘋(píng)果醋;
  1勺芥末油;
  4個(gè)雞蛋煮熟,每個(gè)平均切成四瓣;
  180克金槍魚(yú),過(guò)水除去油分,控干;
  新鮮的西芹根據(jù)個(gè)人喜好隨意撕成細(xì)長(zhǎng)條。

  烹飪方法:

  1. 四季豆過(guò)水焯熟,然后放在冷水中浸2-3分鐘,可以讓四季豆保持漂亮的綠色,然后與圣女果、橄欖攪拌在一起;

  2. 在混合好的蔬菜上淋上橄欖油、醋和芥末油,充分?jǐn)嚢韬?,加入雞蛋和金槍魚(yú)。

  營(yíng)養(yǎng)含量:

  蛋白質(zhì):16克;脂肪:20克;碳水化合物:3.5克;食物纖維:3克;膽固醇:220毫克;熱量:300卡。

  編輯提示:由于金槍魚(yú)必須時(shí)常保持快速游動(dòng),才能維持身體的供給,加上只在海域深處活動(dòng),因此肉質(zhì)柔嫩鮮美,且不受環(huán)境污染,是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%,但脂肪含量很低,俗稱(chēng)海底雞,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有利于減肥。且魚(yú)肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,對(duì)人體健康有利。

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