天冷時多喝此湯。湯鮮美可口，而且很飽。我家人經(jīng)常喝它來增強免疫力，預(yù)防感冒。
不知道為什么，我感覺今年的秋天特別長。已經(jīng)快十一月了。白天氣溫還能在20度左右，但早晚氣溫都在10度以下。這樣的溫差實在讓人難以忍受。白天穿一件薄毛衣不冷，晚上穿一件外套也不太暖和。在這樣晝夜溫差較大的天氣里，人們特別容易因為不及時穿脫衣服而感冒，所以大家要抓緊提高免疫力，提高身體素質(zhì)。 。
今天給大家分享一道竹筍雞湯。雞肉比牛肉便宜，比豬肉更有營養(yǎng)。具有溫補身體、補充營養(yǎng)、刺激骨骼生長發(fā)育的功效。這湯里的竹筍是蘑菇的一種。營養(yǎng)豐富，藥用價值極高，被譽為“山珍之花”、“蘑菇皇后”。竹蓀富含維生素、氨基酸和人體必需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。具有補腦健腦、寧心安神、清腸降脂、提高人體免疫力、增強體質(zhì)等作用。
天氣漸漸變冷了，做一下竹筍和雞肉，給家人煮一鍋竹筍雞湯吧。湯鮮美可口，而且很飽。經(jīng)常飲用，可以強身健體，預(yù)防夏季感冒。天冷了，一家人能有一鍋熱氣騰騰、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、暖身暖胃的雞湯，真是一件幸事。
【竹筍雞湯蒸】
第一步：將雞肉全部清洗干凈，切塊，用清水洗凈，撈出控水。將蔥切成片，姜切片。
第二步：將竹海綿放入水中浸泡20分鐘至近軟，去除污垢和老根。
第三步：鍋中加入冷水，大火煮沸，加入幾滴白醋，將竹筍焯水，最后瀝干備用。
第四步：準備另一鍋，倒入冷水，將雞肉放入，大火煮至冒泡沫和血水。除去水并放在一邊。
第五步：準備另一鍋，加入雞肉、竹筍、蔥、姜片，再倒入熱水，用大火煮沸。
第六步：改中小火繼續(xù)煮約1個半小時，撒入適量鹽，再煮10-15分鐘即可食用。
尖端：
1、焯筍時加入幾滴白醋，可以去除筍的異味。
2、竹筍性寒，脾胃虛弱者不建議多吃。
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