導(dǎo)語(yǔ)：

中秋佳節(jié)與親朋好友相聚，少不了各種美味佳肴，中秋飯飽酒足之后，食用這道干煸冬筍能夠一定程度上清理腸胃，從而做到飲食均衡，怎么樣才能讓這道干煸冬筍制作的更加美味呢？快來(lái)試試這個(gè)制作方法吧！

食材以及用量：

五花肉，紅干椒，醪糟汁，味精，四川芽菜，醬油，香油，植物油，食用鹽。用量：食用鹽一小勺，冬筍500克，豬五花肉100克。紅干椒20克，四川芽菜，30克，味精半小勺，香油適量，醪糟酒兩勺，植物油兩勺。

前期準(zhǔn)備：

第一：將冬筍進(jìn)行簡(jiǎn)單的處理，去掉冬筍的外皮，用刀削掉冬筍的根，然后，用清水清洗干凈后，用刀把冬筍全部切成小條狀，瀝干水分后備用。

第二：把買(mǎi)回來(lái)的豬五花肉清洗干凈以后，放在砧板上用刀去掉五花肉表面的筋膜，然后，再用清水簡(jiǎn)單的沖洗一下以后切成粒狀，放到一邊備用。

第三：將四川芽菜，進(jìn)行簡(jiǎn)單的處理后洗干凈，然后瀝干水分，等到水分去除以后，用刀切成粒狀，然后放到一邊備用。

第四：準(zhǔn)備一個(gè)小碗中放入少量的水，然后把干紅椒，放入水中浸泡，等到干紅辣椒泡軟以后，撈出來(lái)，然后去掉蒂和籽，再用刀切成小段后，放到一邊備用。

制作步驟：

步驟一：鍋洗凈后放在大火上，放入適量的植物油，等到植物油燒到7成熱以后，將冬筍條放入鍋中煎炸，等到冬筍條，炸至呈淺黃色后撈出控油備份。

步驟二：把雜志往冬筍條的鍋清洗干凈后，另起鍋燒油，然后把切好的豬肉粒，放入鍋中翻炒，帶豬肉粒，微電視后，將切好的芽菜碎，倒入鍋中翻炒均勻，再將切好的辣椒段放入鍋中，翻炒出香味。

步驟3：等到鍋中翻炒出香辣味后，把之前處理好的冬筍條放入鍋中翻炒，然后在鍋中加入醬油，食用鹽，味精，醪糟汁翻炒，等到鍋中翻炒均勻，表面起皺后，將香油淋入鍋中，最后關(guān)火，出鍋裝盤(pán)，即可。

這樣這道美味的干煸冬筍就制作完成了，喜歡的小伙伴們記得關(guān)注哦！這樣你就能第一時(shí)間看到小編分享的美食了。

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