武穴市: 千年圣品 佛果山珍
武穴市位于湖北省東部、大別山南麓,素有“三省七縣通衢”、“鄂東門戶”和“入楚第一港”之稱。這里山川毓秀,人杰地靈,是宜居宜業(yè)宜游的美麗港城,是遠(yuǎn)近聞名的魚米之鄉(xiāng)。
該市北部山區(qū)有一片神奇的土地,層巒疊嶂,云霧繚繞,樹木蔥蘢,溪流潺潺,山清水秀,氣候宜人,生長著全國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品——武穴佛手山藥。中央電視臺4套《源味中國》節(jié)目組以源探味、以味溯源,在這里拍攝了《武穴佛手山藥》專題紀(jì)錄片。
千年禪緣“結(jié)佛果”
相傳公元1400年前,禪宗四祖司馬道信禪修于此,一時(shí)間廣濟(jì)(現(xiàn)武穴)廟宇林立,僧人云集。道信大師以其“禪農(nóng)并重、自力強(qiáng)身”的修身思想,開創(chuàng)了中國佛教禪宗之先河。道信大師在橫崗山修行期間,融禪于農(nóng)、以農(nóng)悟道,為解決僧眾白天勞作、晚上打坐念經(jīng)體力消耗大的問題,帶領(lǐng)大家從山上采來一些藥草補(bǔ)充體能,發(fā)現(xiàn)山中的一種野生山藥不僅口感好,還有強(qiáng)身健體之效,便將野山藥引種到寺廟的菜園里種植。也許是物通人性的緣故,聽久了禪院的晨鐘暮鼓、經(jīng)聲佛號的野山藥,由原來的條狀逐漸長成了獨(dú)特的手掌形狀,是備受寺院僧眾和老百姓推崇的藥食圣品。武穴山藥因結(jié)緣禪宗四祖,被當(dāng)?shù)厝俗鸱Q為“佛手山藥”。
藥食同源“燴山珍”
山藥是國家衛(wèi)生部公布的藥食同源農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)《中國經(jīng)濟(jì)通史》和《廣濟(jì)縣志》記載,武穴市人工栽培山藥歷史有400多年,武穴佛手山藥對土壤、水源、大氣等生長環(huán)境條件要求苛刻,僅在武穴市北部山區(qū),東經(jīng)115°22′~ 115°49′、北緯29°50′~ 30°13′范圍未受工業(yè)污染影響的梅川、余川兩鎮(zhèn)原生態(tài)地區(qū)生長良好。傳承千年的品種,富含礦質(zhì)的山地,加之甘甜山泉的滋養(yǎng),使得武穴佛手山藥味道鮮美,營養(yǎng)豐富,品質(zhì)獨(dú)特,過齒不忘,燴成了不可多得的藥食同源絕味山珍。
據(jù)《本草綱目》記載,武穴佛手山藥有:“補(bǔ)虛贏,除寒熱邪氣,補(bǔ)中,益氣力,長肌肉,強(qiáng)陽。久服,耳目聰明,輕身,不饑,延年。主頭風(fēng)眼眩,下氣,止腰痛,治虛勞羸瘦,充五臟,除煩熱?!?“強(qiáng)筋骨,主泄精健忘,益腎氣,健脾胃,止瀉痢,化痰誕,潤皮毛”等功效。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測,武穴佛手山藥可溶性糖含量很低,富含17種氨基酸和多種微量元素,高營養(yǎng)低熱量,是降血糖、降血壓、抗腫瘤、緩衰老、消炎補(bǔ)腎、延年益壽、增強(qiáng)免疫力的上好食材,其有效成分和食補(bǔ)價(jià)值是山藥食補(bǔ)的王者極品,有“大別山人參”之美譽(yù)。
武穴佛手山藥肉質(zhì)嫩白、組織細(xì)密、質(zhì)酥味醇、肉豐鮮脆?,F(xiàn)已成為現(xiàn)代人養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的上好佳肴。既是素菜上品,又是配葷佳料?;蜢袦?、或紅燒、或白煮、或與肉共炒,可葷可素,或咸或甜。每年10月過后,在鄂東地區(qū),無論賓館、酒店設(shè)宴,還是家庭喜慶迎新都離不了用山藥來制作各種菜肴,百食不厭。身在異鄉(xiāng)的武穴人,每逢春節(jié),一家人吃上地道的武穴佛手山藥,定會勾起對武穴家鄉(xiāng)的深深眷戀。
匠心守原“鑄臻品”
匠心之道,堅(jiān)守本原。武穴市委、市政府歷來高度重視佛手山藥這一千年傳承的佛果山珍,不斷在規(guī)劃上引領(lǐng),在技術(shù)上配套,在政策上支持,在發(fā)展上優(yōu)先。
近年來,為了滿足人們對健康藥食日益增長的需要,讓綠色生態(tài)、地道純正的武穴佛手山藥,走進(jìn)尋常百姓家,武穴市委、市政府秉持“醫(yī)農(nóng)同根、藥食同源”的佛手山藥文化精髓,堅(jiān)持以匠心精神、臻品意識,帶領(lǐng)全市人民,堅(jiān)持把好產(chǎn)品做好,努力生產(chǎn)最地道的佛手山藥,發(fā)展最純正的佛手山藥產(chǎn)業(yè),打造最優(yōu)質(zhì)的佛手山藥產(chǎn)品,不斷擦亮這獨(dú)一無二的“金字”品牌。
如今的武穴佛手山藥,種植技術(shù)是成熟規(guī)范的。武穴市以山藥種質(zhì)資源保護(hù)為中心,嚴(yán)格優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃,將梅川鎮(zhèn)、余川鎮(zhèn)劃定為武穴佛手山藥優(yōu)勢適宜區(qū),選用優(yōu)質(zhì)種薯,最大限度保持了武穴佛手山藥的遺傳優(yōu)勢;以山藥種植技術(shù)推廣為重點(diǎn),制定《武穴佛手山藥標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程》,全面實(shí)施科技入戶工程,最大限度保證了關(guān)鍵技術(shù)的普及應(yīng)用;以山藥品質(zhì)提升為主線,推行使用優(yōu)質(zhì)種、生物藥、健康肥,最大限度保障了山藥產(chǎn)品的健康綠色;以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管為抓手,嚴(yán)把山藥產(chǎn)品入市檢測、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入品監(jiān)管、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯“三道關(guān)口”,最大限度確保了山藥產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
如今的武穴佛手山藥,生產(chǎn)經(jīng)營是興旺有序的。成立了以武穴市層峰山農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社、武穴市蘆河山藥產(chǎn)銷專業(yè)合作社、武穴市農(nóng)二代家庭農(nóng)場為主的10余家山藥專業(yè)產(chǎn)銷合作社;形成了“萬星”、“層峰山”、“濟(jì)生”、“佛掌”、“彭揚(yáng)武”、“廣濟(jì)印象”、“山藥兄弟”、“香噗噗”、“邢漢東”等系列品牌產(chǎn)品。常年種植面積3萬畝,總產(chǎn)量4.5萬噸,產(chǎn)值10億元?,F(xiàn)有萬星面業(yè)、武玉粉業(yè)等龍頭加工企業(yè)8家,加工產(chǎn)品有山藥面、山藥粉、山藥麻花等10余種,年加工轉(zhuǎn)化鮮山藥萬余噸,產(chǎn)品銷往10多個(gè)省市。
如今的武穴佛手山藥,市場流通是活躍順暢的。為了推動(dòng)山藥產(chǎn)品品牌化,活躍農(nóng)產(chǎn)品流通,助推農(nóng)特產(chǎn)品競爭上行,武穴市政府投資建成武穴市電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園。目前,武穴佛手山藥及其相關(guān)產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入電子商務(wù)平臺,每年線上購買量已達(dá)到8000余噸。
如今的武穴佛手山藥,盛名遠(yuǎn)播,蜚聲中外,贏得了系列榮譽(yù),得到了廣泛認(rèn)可。2009年7月,武穴佛手山藥被農(nóng)業(yè)部核準(zhǔn)登記為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品;武穴佛手山藥及系列產(chǎn)品被評為“99中國國際農(nóng)博會”名牌、“中國市場名牌產(chǎn)品”、“2009年中國第十八屆食品博覽會金獎(jiǎng)”、“中國綠色食品2010上海博覽會暢銷產(chǎn)品金獎(jiǎng)”;2012年被湖北省農(nóng)業(yè)廳評為“湖北首屆名優(yōu)蔬菜金獎(jiǎng)”等榮譽(yù)稱號;2012年5月層峰山生產(chǎn)的武穴佛手山藥被認(rèn)證為“一A級綠色食品”;2015年蘆河村生產(chǎn)的武穴佛手山藥被認(rèn)證為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”,該村因山藥生產(chǎn)當(dāng)年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“全國一村一品示范村”;2017年在國家工商總局成功申報(bào)了武穴佛手山藥“區(qū)域公共品牌”; 2015年走進(jìn)中央臺7套《每日農(nóng)經(jīng)》欄目;2018年3月1日,亮相央視國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志紀(jì)錄片《源味中國》,讓億萬觀眾跟隨鏡頭,在如畫的田園風(fēng)光、深厚的文化和濃濃的鄉(xiāng)愁中,品味武穴這一傳承千年的特色藥食。
奮勇開元“再起航”
雄關(guān)漫道真如鐵,而今邁步從頭越。站在新起點(diǎn),擁抱新時(shí)代,武穴市委、市政府計(jì)劃用3年的時(shí)間,將武穴佛手山藥種植面積發(fā)展到5萬畝以上,年生產(chǎn)總量7萬噸以上,加工轉(zhuǎn)化3萬噸以上。同時(shí),以發(fā)展全域旅游為契機(jī),統(tǒng)籌推進(jìn)佛手山藥一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,積極爭創(chuàng)中國馳名商標(biāo)和中國名牌,全力打造武穴佛手山藥有機(jī)食品品牌,奮勇開創(chuàng)武穴佛手山藥發(fā)展新紀(jì)元。
“醫(yī)農(nóng)同根、藥食同源”。美麗的港城武穴、傳承千年的武穴佛手山藥正以昂揚(yáng)的姿態(tài)、奔放的激情、從容的步伐,帶著沉淀千年的執(zhí)著、堅(jiān)定和自信,闊步走向新時(shí)代!
佛手山藥走向世界,世界需要佛手山藥。新時(shí)代新征程,武穴佛手山藥,作為勢頭旺盛的朝陽產(chǎn)業(yè)、扶貧增收的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、綠色生態(tài)的健康產(chǎn)業(yè)、央視推介的特色產(chǎn)業(yè),必將開創(chuàng)新的美好未來。新時(shí)代新夢想,真誠地希望社會各界,更多地了解武穴佛手山藥,宣傳武穴佛手山藥,攜手開發(fā)武穴佛手山藥。我們可以相信,一定會有越來越多的人愛上武穴佛手山藥,武穴市委市政府規(guī)劃的美好藍(lán)圖也一定會如期實(shí)現(xiàn)。我們共同期待,武穴山藥這一傳承千年的佛果山珍,這份延續(xù)千年的藥食情緣,綻放更加美麗動(dòng)人的新篇章!
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網(wǎng)址: 武穴市: 千年圣品 佛果山珍 http://m.u1s5d6.cn/newsview694285.html
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