巧婦有道——烹調(diào)也是一種修行

　　 《吃情十物》——最純粹的廚房心得

　　 推薦指數(shù)★★★★

　　 本書作者是《貝太廚房》主編、家庭廚藝的倡導(dǎo)人、中國傳統(tǒng)菜肴烹飪方式的記錄者任蕓麗。她與《貝太廚房》一起成長的十年間，凝練出最純粹的廚房心得，用手邊最常見的10款食材，以簡單到“傻瓜”的烹飪方法，講述60種平添力量的味道。 書中講述了10種簡單到街角菜場隨處可見的食材，以及每種食材衍生出的簡單到幾乎每個家庭都熟能生巧的菜款。詳細的制作過程，精美的配圖，以及字里行間透露出的細膩情感，再次喚醒我們對于家人和家鄉(xiāng)的濃情。這也正是作者的意圖，希望這些樸實的菜肴喚起珍貴的回憶，平添一份力量。

　　 留住人心的，不是昂貴稀有的食材，而是點滴入饌的絲絲愛意。[詳細]

　　 《舌尖上的中國》——不僅有食物的味道，更有故土的味道、人情的味道

　　 推薦指數(shù)★★★★★

　　 每個人舌尖上的故鄉(xiāng)構(gòu)成了整個中國，并且形成了一個叫做文化的部分，得以傳承。中國人用智慧巧妙地從自然界獲取美味，這一切之所以能夠?qū)崿F(xiàn)，都得益于他們對上天和食物的敬畏以及對自己深愛的那片土地的眷戀。從《舌尖上的中國》一片中，我們可以看到人與天地萬物之間的和諧關(guān)系，感動我們的不僅僅是食物的味道，還有歷史的味道，人情的味道，故鄉(xiāng)的味道，記憶的味道。

　　 應(yīng)廣大讀者的熱情要求，中央電視臺聯(lián)合光明日報出版社和北京鳳凰聯(lián)動文化傳媒有限公司隆重推出、傾情巨獻圖書版《舌尖上的中國》。本書以深度閱讀的方式重新詮釋紀錄片的內(nèi)在氣質(zhì)，不僅真實完整地呈現(xiàn)了整部紀錄片的信息，還提供了主要食材的相關(guān)資料、全書美食地圖以及多篇名家說美食的隨筆散文，讓讀者對于中國美食文化、風(fēng)土人情有更深入的體會。

　　 這里沒有說教、沒有噱頭、沒有人云亦云

　　 有的是屬于我們每個人的味道、記憶、情感和家園

　　 是我們無論身在何處都深深依戀的故土之根

　　 有人看到了美食，有人看到了鄉(xiāng)愁

　　 有人看到了傳承，有人看到了國魂

　　 每個人舌尖上的故鄉(xiāng)構(gòu)成了整個中國 [詳細]

　　味覺盛宴——鄉(xiāng)土美味吃遍全城

　　 《一路吃下去——騎向臺灣第一小吃攤》——帶你了解舌尖上的臺灣

　　 推薦指數(shù)★★★

　　 這本書以吃為主線，恰如“舌尖上的臺灣”。對大陸讀者不熟悉的臺灣，不但做了美食方面的介紹，還有文化風(fēng)情、歷史人情等描述。單車環(huán)臺灣游，相比于作者的環(huán)游世界，是一個普通讀者比較可以企及的目標(biāo)。

　　 這一次是受到美食誘惑的臺灣！騎在因單車熱而修建的臺灣單車專用道，四處搜羅精美制作的中華美食，騎過臺灣最南端的鵝鑾鼻，騎過最優(yōu)美的城市九份，看過海濱無際的紅樹林感受熱帶風(fēng)貌，嘗過如森林里濃霧散開般美味的牛肉面，吃過史上最變態(tài)的藝術(shù)刨冰，還有名字讓人蹙眉的“虱目魚粥”，在深夜里迷路時邂逅的讓人落淚的路邊店小籠湯包，嘗過外觀最讓人小瞧的土氣豆花，并意外地患上了“豆花依賴癥”……

　　 景色也好，美食也罷，如果不是靠自己的鼻子自己的腳找出來的，就沒有那種深刻的感動，所以一定要評出自己內(nèi)心的“臺灣第一美食”！抱著這樣初衷的石田，踏上了尋覓的征途…… [詳細]

　　 《100元吃遍北京》 ——悉數(shù)介紹京城美食

　　 推薦指數(shù)★★★

　　 作者小寬以吃貨的角度、專業(yè)的水準，親身品評京城各區(qū)超贊美食，推薦出211家人均消費百元以下的人氣餐館、菜品組合，上至高級餐廳，下至地道風(fēng)味店，挑戰(zhàn)100元消費極限。這次的《100元吃遍北京》2012年升級版，雖然距2011年版僅隔了5個多月，但通貨膨脹已經(jīng)令人“望菜生畏”了，作者小寬本著一個“吃貨”的堅持和情懷又為廣大的美食愛好者們，一口口吃出了27家必吃餐館，淘汰了38家不適合的餐館，其他的保留餐館也對菜品進行了更加優(yōu)化的組合推薦，讓100元里的每一分錢都吃出幸福的味道。（四海）

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