日常生活中的健康“二八法則”
???? 主食:二分細八分粗
“要想不得病,最好吃粗糧”成了近年來的一種流行觀點。其實,粗糧和細糧各有好處,就像兩個“秘書”一樣,共同協(xié)助人體消化系統(tǒng)工作。粗糧含有大量不溶性膳食纖維,能改善胃腸微生物菌落,產(chǎn)生的熱量也比較低;細糧里的膳食纖維是可溶的,熱量較高,但它的蛋白質(zhì)、氨基酸等含量要比粗糧高。
之所以提倡大家吃粗糧,是因為我們以往吃的細糧太多,導(dǎo)致了便秘、肥胖、高血脂、動脈硬化、糖尿病等一大堆“富貴病”。而粗糧在防治這些疾病的作用上,遠遠超過細糧,它甚至能起到防治抑郁癥、止喘和抗癌的作用。
粗糧和細糧最好的搭配是“二分細八分粗”,比如8份黑米或小米,加上2份大米一起煮粥蒸飯;8份玉米面加2份白面一起蒸饅頭。如果不喜歡粗糧的口感,可以這樣:一是發(fā)酵后吃,加點酵母能讓粗糧變軟;二是打磨粉碎后吃,尤其豆類、麥麩等,磨成漿能讓蛋白質(zhì)的吸收率增加到90%以上;三是加點豆?jié){或奶,讓口味更香甜,還能補鈣。
不過,平時愛吃肉的人剛開始吃粗糧,一定要循序漸進,一下吃太多會讓腸道無法適應(yīng);吃完粗糧一定要記得多喝水,粗糧中的纖維素需要充足的水分做后盾,才能保證腸道正常工作、幫助消化。豆類最適合治便秘,醋泡黃豆效果顯著;小米是健脾和胃的最好食物;玉米、赤小豆、白扁豆中的煙酸能夠起到一定的降血糖作用;蕎麥、燕麥、大豆中的蘆丁等成分可降血脂和軟化血管。
要提醒的是,千萬別把“粗糧熱”理解為粗糧吃得越多越好,粗糧里的植酸容易和纖維素融合形成沉淀,影響人體對蛋白質(zhì)和鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收,因此吃粗糧的同時最好多補充點海鮮、豆?jié){、牛奶、雞蛋、冬瓜、黃瓜等食物。
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吃飯:二分饑八分飽
“一不小心就吃撐了”成了很多人的常態(tài)。國際病理學(xué)研究表明,經(jīng)常如此不僅會讓消化系統(tǒng)負擔(dān)過重,還會引起內(nèi)臟器官過早衰老和免疫力下降。總結(jié)起來,人會“撐”出以下幾種?。耗c胃病、胰腺炎、心血管疾病、老年癡呆癥、糖尿病和癌癥,還會加重慢性呼吸系統(tǒng)疾病。
最好的飲食原則是:早餐不要吃太飽,五成飽即可;中餐要吃好,但只能吃八成飽;晚飯前最好喝半碗湯,這樣可以減少進食量。
如果你覺得自制力不夠,不妨嘗試以下辦法:一是感覺有點餓就要吃,千萬別等非常餓的時候再吃飯,以免吃得過快。二是飯前最好喝碗湯,可以讓飯量自動減少1/3;也可以在飯前30~40分鐘喝杯果汁或吃點水果,最好是蘋果、梨或橙子等好消化的水果。三是每頓飯至少吃20分鐘。因為從吃飯開始,大腦要20分鐘之后才能接到吃飽的信號,吃得過快,大腦還來不及反應(yīng)就已經(jīng)吃撐了。四是一定要細嚼慢咽。多咀嚼能讓唾液腺分泌一種叫腮腺激素的物質(zhì),它具有抗衰老作用。此外,細嚼慢咽還能讓唾液與食物充分混合,起到促進消化、避免餐后出現(xiàn)高血糖、降低膽固醇和血壓的作用。
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穿衣:二分寒八分暖
你知道嗎?把自己裹得像球一樣并不是最好的保暖方法。冬天穿衣原則是“二分寒八分暖”,適當(dāng)受點凍,可以讓皮膚繃緊后面積縮小,減少熱量損失;寒冷空氣還能刺激毛細血管收縮,減少散熱;在寒冷的刺激下也能促進血液循環(huán),讓人抗寒能力不斷增強。相反,總是穿得過多的人比普通人更愛生病,因為厚衣服讓身體沒法及時散熱,導(dǎo)致體溫過高,一旦氣溫變化,非常容易感冒。
四季都有穿衣重點。春天最講究下厚上薄,因為人體下半部血液循環(huán)比上半部差,很容易遭受風(fēng)寒侵襲,尤其腿部要充分保暖。夏天防曬要穿深色衣服,顏色越深,紫外線防護性能越高。“秋凍”最適合身體健康的年輕人,穿多了出汗過多容易導(dǎo)致陽氣外泄,不利于養(yǎng)生;體質(zhì)弱的人和老人孩子則要及時增減衣服,避免著涼感冒。冬天要做到“八分暖”,腰腹保暖最重要,因為這里一旦受寒,會影響全身臟腑氣血運行。尤其患有心腦血管、胃及十二指腸潰瘍、支氣管炎、哮喘等疾病的人,還有身體較虛弱的老年人,最好白天戴個腹帶,晚上用熱水袋暖暖腰腹部,都有助于提高抗病能力。
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疾?。憾种伟朔址?
世界衛(wèi)生組織一項全球調(diào)查曾顯示,只有5%的人完全健康,20%的人患有疾病,75%的人都處于亞健康狀態(tài)。也就是說,全世界有近八成人最需要做的,不是治病,而是防病。對于一個人來說,生活中如果能把八分力氣用在防病上,就能避免很多與生活方式有關(guān)的慢性病的發(fā)生。任何疾病都不是突然到來的,研究顯示,腦中風(fēng)、心肌梗死、癌癥、糖尿病等死亡率最高的慢性病,往往要經(jīng)過10-30年的積累才能發(fā)作。也就是說,如果一個人今天突發(fā)了腦中風(fēng),那么他一定是在10-30年前就已經(jīng)開始了動脈硬化。在這么長的時間內(nèi),如果他能采取有效的防病措施,也許就會改變最后的結(jié)局。
你知道嗎?對于人體來說,水是最好的防病“守護神”。它能預(yù)防高血壓、腦溢血、腦血栓、氣喘、過敏、胃潰瘍、抑郁在內(nèi)的多種疾病,國外權(quán)威醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn),攝入水分充足的人,患癌癥的概率能降低79%。但多喝水并不意味著亂喝,除了大家熟知的早晨起床最好喝杯水外,醫(yī)學(xué)研究還證明,餐前喝水比餐后喝好,但最好只喝一杯,喝完休息片刻再進食。睡前兩小時最好喝杯水,以補充夜晚人體對水分的消耗。此外,人的各個器官都有自己的防病秘訣。胃最喜歡的是飲食規(guī)律,不僅定時更要定量。平時要少吃刺激性食物、注意保暖,適當(dāng)按摩或運動能加強胃腸道蠕動,增強消化功能。肝最怕酒精和大魚大肉,多吃山楂、黑木耳和蘑菇等有一定的護肝作用。此外,熬夜也是傷肝的重要因素。心血管疾病大多與高膽固醇和高脂肪食物有關(guān),多吃蔬菜、水果和粗糧能起到防病作用。
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心情:二分重八分輕
有統(tǒng)計學(xué)研究表明,人遇到的事情中,只有5%是非常重要或緊迫的,70%~80%的事都不像我們想象的那么重要和緊迫。如果我們用“二分重八分輕”的態(tài)度去看待事物,就會放下心中許多煩惱,變得更輕松、更快樂。
要想將事物真正“放下”,最好做到5種淡泊。首先,淡泊名利。如果成功了就喜笑顏開,失敗了就像受到致命打擊,名利就成了包袱。換個角度看,即使失敗了,但你嘗試過,盡力過,也就無悔了,享受過程要好于擔(dān)憂結(jié)果。其次,淡忘年齡。人往往在一年要過完的時候產(chǎn)生恐懼心理,這種情緒會給身體帶來消極的暗示。其實,只要你時刻都開開心心地活在當(dāng)下,不管年齡有多大,都擁有一個快樂的人生。第三,淡忘疾病。把疾病看成一個普通朋友,你越不把它當(dāng)回事、淡化它,它會越早地逃之夭夭。第四,淡泊情懷。一切喜怒哀樂都淡然若忘,不自擾、不自卑、不沉淪,才是真正的豁然大度。第五,淡然交友。真正好的朋友在于互相之間的取長補短、真誠交流,而不是每天推杯換盞的應(yīng)酬?!岸种匕朔州p”教給我們的,是一個人對待事情應(yīng)有的態(tài)度,它決定了人的一生究竟快樂還是不快樂。
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