新起點健康生活方式八大原則 [轉載]

透過正確的飲食與充分的運動，你也許已經(jīng)瘦了下來，但這樣還不夠，因為你還不知道有一個永不復胖、常保健康的秘方，那就是“NEWSTART新起點”自然療法。

它包含以下八大健康原則──Nutrition（營養(yǎng)）、Exercise（運動）、Water（水）、Sunlight（陽光）、Temperance（節(jié)制）、Air（空氣）、Rest（休息）、Trust（心靈依靠）。

良好的健康，不是偶然就有的，而是用不變的生活規(guī)律與和諧生活建立起來的；相對地，疾病也不是沒有起因的，憂郁、錯誤的飲食、欠缺休息與運動等不良習慣，都為疾病滋生準備了溫床。因此，除非用規(guī)律、節(jié)制的生活來調整，否則期待遠離疾病永遠只是夢想。

現(xiàn)在，你不需要昂貴的減肥藥物或健康食品，“新起點”就能帶給你身、心、靈全面的健康管理，它們貼近自然，也簡明易懂，只要你能下定決心，改變原有的不良行為，遵循這八大健康律過生活，治療和預防富貴病一定事半功倍，更能贏得一生的健康。

Nutrition 營養(yǎng)

早在2500多年前，醫(yī)學鼻祖──西波拉底就提出以下理念：如果你生病了，你的藥物應該就是你的食物。藥物不能隨便亂吃，食物當然也是，直到最近科學已證實，我們的疾病和飲食是息息相關的，你所吃的食物，大大影響你壽命的長短。所以身體健康的要素之一，便有賴良好的飲食。冠狀動脈心臟病、癌癥、糖尿病、高血壓、過度緊張、過敏、氣喘、高血脂癥、肥胖癥，都是與不良的飲食有直接的關系。科學也證實了肉類、魚類、家禽等并非最好的食物。這些食物包括了飽和脂肪、膽固醇、致癌物質、癆病和毒瘤的細菌；還有的是它們已患了重病才宰殺出售。一些精制的食物如白米、白面粉、精糖、鹽等，也引發(fā)許許多多健康的問題。各式各樣的蔬菜、水果、全麥面包、糙米、豆類、硬殼果、五谷類，足以供應身體所需的營養(yǎng)。

現(xiàn)代營養(yǎng)學告訴我們，人體所需的全面營養(yǎng)應包括以下七大組成分： 碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、纖維素和水。

我們的建議：

在碳水化合物方面多以全谷類糧食為主，如糙米、小米、燕麥、紅米、黑米、小麥、大麥、玉米等未精制的糧食，應限制或不吃白米、白面粉、白糖、方便面、罐頭水果等精制加工食品，因它們已失去很多的維生素和礦物質、纖維質、蛋白質，含有大量的熱量，容易引起肥胖癥，糖尿病、癌癥。每天至少吃兩種谷類，同時多加一樣豆類和綠色蔬菜，讓你體內的氨基酸達到最理想的平衡狀態(tài)。

蛋白質方面以豆類及豆莢類為主，如黃豆、花豆、紅豆、綠豆、青豆、蠶豆、扁豆、豌豆、甜豆、毛豆、皇帝豆黑豆等，不吃動物制品，如各種動物肉、魚類、家禽類、蛋類、奶制品。因動物本身可能生病才宰殺出售，帶有病菌，而且含有大量的動物脂肪和膽固醇，容易引起冠狀動脈心臟病，高血壓、動脈硬化等心血管疾病。

脂肪應以各種果仁和種子為主，如腰果、杏仁、核桃、松子、芝麻、葵花子、栗子、橄欖油，不吃動物脂肪（豬油、牛油、奶油），精煉植物油（花生油、菜子油、）。

維生素、礦物質應多吃新鮮水果、蔬菜，不吃已加糖罐頭水果、多吃深綠色、深黃色蔬果。

多吃富含纖維的食物，如（糙米、全麥、地瓜等），以保持大便通暢，清除腸內毒素。

飲食規(guī)則：細嚼慢咽，讓食物在你口中咀嚼時充分地和唾液混合，每一口嚼30-40次。

1、避免與液體同時食用，因為它會抑制唾液的分泌，及減低在消化過程中酶的作用力。

2、最好一天只吃兩餐。如果你仍想吃晚餐，那么就用水果或全麥面包替代食物。

3、多吃一些不同地區(qū)生長的水果、蔬菜、谷類、根莖類、豆類。每餐不要超過4-5種。

4、你可以從自然的飲食中攝取到足夠的鈉。假如你能夠食鹽，就用含碘的海鹽、但每天每人不能超過2克，或者用檸檬、洋蔥、無害的調味料、溫和的草藥類來調味。5、過度的清洗、削皮、錯誤烹調，會損失食物中的礦物質、維生素、微量元素。用最少量的水煮或蒸蔬菜。切記！別過度烹調!

Exercise 運動

活動是我們生命的定律，不活動是釀成疾病的主要原因之一。為了健康，我們的身體需要運動；缺乏運動會產生疾病。運動能促進血液循環(huán)，但人靜止的時候，血液便不能流暢，(運動)體內不潔之物，就可以盡量的排泄了。如果我們缺乏運動，體內一切污物都堆積起來了，加重了排泄器官的負擔，疾病也因而產生了。

戶外運動是對我們身體有意的運動之一。

運動帶給你的益處：

 1、它使心臟更有效率，心肌強壯，心輸出量增加。

2、它使血壓正常。如果血壓升高，不論收縮壓或舒張壓，運動能使它們降低；假如血壓降低，運動能有助它恢復正常。

 3、它增加血液的載氧能力，并把更充足的血液輸送到全身各器官內。

4、它降低休息時的心率。心臟不能過分勞累。休息時心率若是80次/分，如能降到60次/分。這樣每小時就節(jié)省了28800次心臟的收縮運動。雖然我們還沒有統(tǒng)計學的證據(jù)，說明運動能夠長壽，但從邏輯的推理上看是確實可行的。

5、它使血液循環(huán)更加活躍。血液是生命之河，血液輸送氧氣、營養(yǎng)物質和身體所需要膽固醇原料，并且收集代謝的廢料，再經(jīng)肺、腎、皮膚排出體外。

6、通過反射和化學反應，運動刺激腹式深呼吸，使肺活量增加。由于呼吸功能的提高，更多的二氧化碳被排出。

7、它放松緊張的肌肉，調節(jié)抑郁的情緒。它使人覺得舒暢，精神振作。

8、它使腦組織和神經(jīng)細胞獲得電能，自主神經(jīng)和不自主神經(jīng)獲得良好的平衡。

9、它幫助消化，促進腸道活動，減少脹氣和便秘。它加強肌肉、骨和韌帶，并保持骨組織的礦物質，防止骨質疏松。

10、它使內分泌系統(tǒng)保持平衡，使垂體、胰腺、腎上腺和性腺更有效能。

11、它助腦力活動靈敏，并增加思維能力。

12、它使人健美，氣質提高。

13、它助人減肥，不盡燃燒熱能，還提高新陳代謝率，以致在睡眠時也會減肥。

14、它增加人的活力。

15、它減緩老化過程，使人青春常駐。

16、增加耐力，延緩疲勞發(fā)生。事實上，它對精神疲勞四一劑良方。

17、刺激腦產生腦啡呔（endorphins）,提供健康愉快的心情。

 我們的建議：

　 1、訂出一個規(guī)律的運動時間表。找出喜歡的運動項目（走路、爬山、慢跑、騎自行車、打球、跳繩、游泳等）鍛煉身體及適當飲食對于生命是同樣重要的。總要緊記：凡你不去使用的終究會喪失掉。2、參加充足的體育活動，使休息時的心率達到60次/分。輕快地走路能使下肢肌肉成為第二心臟，把血液送回心臟。3、一天至少走兩公里或運動半小時。如果您在辦公室里工作，試著走樓梯，不要乘電梯。4、多作伸展的活動，在室外行走，常常練習正常的呼吸，以安靜你的神經(jīng)和增強你的消化力。

Water 水

    清潔的水，對于無論是健康或生病者，都是天賜的恩澤。用之得當，水就能促進人的健康。水對于身體內、外都是非常重要的。當水進入人的身體內部，水就把在腎里的血液所含的毒素沖洗掉。同時皮膚能將身體內器官的毒素帶到皮膚表層，在我們沐浴時就可將毒素沖洗掉。水的用處還很多，還可消除痛苦、抵抗疾病。人體重量的60-70%是水。水對于人生命的重要就像汽油對于汽車的重要一樣。每人每天都會在小便、大便、皮膚、呼吸、眼睛消耗一些水份。每人每天至少喝8杯（每杯250cc）的水。氣溫升高時還要補充，發(fā)燒時要多喝水、肥胖的人要多喝水，腹瀉時要多喝水。

 水對人體的益處：

　　　1、水能清洗人體的內臟，治療便秘，預防腎結石及泌尿系統(tǒng)的疾病。2、水能促進新陳代謝。3、水能促進血液循環(huán)。4、充足的水能使淋巴液增多，提高身體的免疫力。

 我們的建議：

1、每天早晨起床、飯前喝兩杯溫水，它會使身體的機能提高效率。

2、養(yǎng)成吃飯時不喝水的習慣，飯前15分鐘到飯后2小時不要喝水。同時也不要喝冰水，因為冰水會降低胃膜的溫度，會妨礙消化工作。胃部如要恢復正常的溫度，必須消耗身體的能量，方能再進行正常的消化。這樣長期下去，胃部的功能必然受損。

3、熱天喝水要超過6杯，流汗就要補充水份，解渴以后再補充1/3量的水。（飲水量：體重每12公斤喝240c.c）

4、如果要減肥，在饑餓時飲水，不要進食。

請注意：

1、白開水是最能解渴的。汽水、可樂、果汁類飲料、冰冷的茶水、酒類等，只是用糖和化學刺激品混合在水中，你需要的是純凈的白開水。

2、我們要注意飲用的水的溫度，應避免過冷或過熱。因過熱的飲料會燙傷口腔的組織；冰冷的水使消化作用停止。

 3、留意飲用的水是否符合衛(wèi)生標準，安全可靠。

4、用餐時應不喝水或湯，讓消化液發(fā)揮作用；因為喝水或湯會影響正常的消化功能。5、口渴的感覺并非身體真正所需的水份。大多數(shù)動物在身體失水時，飲水后就能補充全部所需，但人類喝水只能補回2/3所需的水份，故要迫使自己多喝另1/3所需的水份。

Sunshine 陽光

陽光具有醫(yī)治之能。生命是依賴太陽的溫暖、滋養(yǎng)而存活。陽光刺激身體產生荷爾蒙、促進肝功能運作、促進傷口愈合。每天只要讓陽光照射在你的臉上及手臂上15分鐘，就可幫助你的身體產生維他命D，并平衡膽固醇。在家中需要陽光殺菌。每天，我們都應打開窗戶，讓那具有醫(yī)治之能的陽光進入家中。

* 紅外線對各種疼痛也很有用，溫和的熱力可促進血液循環(huán)，排除廢物，并使緊張的肌肉放松。

* 蓋建房子時應注意避免在低洼、潮濕之地，屋子內每個房間都要有充足的陽光。戶外的樹蔭或室內的裝修不應完全阻礙陽光。

注意事項：

我們進行陽光浴要節(jié)制。過度暴曬在陽光中所造成的"光化的角質層"可以導致癌癥。長袖衣衫或寬邊的大帽子，都能幫助保護皮膚。

Temperance 節(jié)制

是禁絕一切有害身體的東西；只取用有益的，但這些有益的，卻用得適量，不可過度。

科學證明有些事對身體有害的，例如：

1、吸煙導致用肺癌及肺氣體。煙的作用先是興奮神經(jīng)，后來卻是麻木神經(jīng)。

2、酒精會殺死腦細胞、影響呼吸系統(tǒng)、導致肝硬化、及儲存體內的維生素B。

3、咖啡、可樂、茶這些含有咖啡因及茶堿的物質會傷害心臟和腦，三者都有同一作用，就是刺激及使人染癮，其中所含咖啡因會刺激人的神經(jīng)系統(tǒng)與心臟，并使胃酸分泌過多；結果，使人緊張、頭痛、心跳不規(guī)則，并引起胃潰瘍。各種可樂飲料中含有咖啡因，著對于兒童及其敏感的神經(jīng)系統(tǒng)是非常有害的。

4、毒品：大麻、速賜康、古柯堿、強力膠、海洛因、鴉片、嗎啡、安眠鎮(zhèn)靜劑等這些毒品，具（成癮性），會麻醉及混亂的腦筋，敗壞人的心思及感覺、抑制呼吸、引起心臟衰竭、休克、肝臟病變、運動失調等。

5、肉食：如豬肉、牛肉、龍蝦、章魚、蛇、狗、兔子等，都是疾病的來源。

我們應當適當使用的有：

1、糖：小心食物及飲料中所隱藏的糖量。糖會阻礙血液循環(huán)系統(tǒng)，阻止白血球抵抗病菌，由于用糖量過高，所引起的疾病如：心臟病、中風、糖尿病、肥胖癥、蛀牙、情緒沮喪。

2、鹽：身體需要鹽份，但是過分的鹽分，也會有問題產生、如高血壓。

從另一方面，我們在飲食、娛樂、運動、工作、睡眠等也需過有節(jié)制的生活，一種平衡的生活。

Air空氣

當你沒有新鮮空氣時，首先你的腦部先受到傷害。你會變得更缺乏警覺性、易發(fā)怒。打開窗戶，呼吸新鮮的空氣；走到戶外，盡情享受清晨的的散步，及避免吸《二手煙》。若你住在空氣污染的城市里，利用周末、假日的的時間到鄉(xiāng)村、海邊、山上，你將發(fā)現(xiàn)寶貴的新鮮空氣。

強健的身體，必須有優(yōu)良的血液。深呼吸能使肺部儲滿氧氣，使血液清潔，鮮明的顏色，流至身體各部。

良好的呼吸，不但有益于血液，也能安撫神經(jīng)、增進食欲、輔助消化、予人以安寧酣濃色睡眠。

肺部的動作，不可受絲毫的限制。肺的容量須有寬暢的活動才能膨脹；若受壓抑減縮。辦公人士因常彎著身子，無法作深長的呼吸，短促而微細的呼吸便成了習慣，肺就失去它的膨脹力。束腹及緊繃的衣物，也是影響正常呼吸的。

住宅避免潮濕和瘴氣，以免產生疾病。臥室須設法使日夜有流暢的空氣。氣候寒冷之地需有取暖設備，務使室內在陰雨寒冷日子，仍然保持干燥、溫暖。

Rest 休息

休息不單是指每天有充足的睡眠，適當?shù)男菹?。它也包括精神上應有的舒緩；心智在某時限內轉換思想主題；身體各系統(tǒng)，如循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)骨骼肌肉系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)等的生理時鐘，在每個周期內有恰當?shù)男菹ⅰ?/p>

身體的休息

一）睡眠：每天應有充足的睡眠，成年人平均七至八小時，兒童應有十小時。睡眠要定時。內分泌生理時鐘與睡眠有密切的關系。不要吃飽后睡眠。抑郁、精神緊張對睡眠的影響。

二）消化系統(tǒng)：不要吃得過飽。每餐進食時間相隔五小時。高蛋白質、高油脂食品拖長消化系統(tǒng)工作的時間。晚餐宜精簡，多以水果為佳。長者每天吃兩餐為佳。兩餐之間不要吃零食。

三）心臟：常作運動，心臟強健，有助減低心跳律。

 精神上的休息（安心）

工作上需要用思考的人士，運動很可能是他們所需要的休息。心中沒有內疚感，不記他人舊帳、常常喜樂、樂于助人及與人分享自己所有的性格。 知足的心，容易獲得安寧。明白自己不是最后的底牌和依靠。這是心靈真正得到安息的道理。

人生路程疲倦不堪的，明白人生在世的真義心靈的休息。

  生活

每天安排30-60分鐘的時間給自己，在大自然里感受生命的真意義。每周要有一天，拋開六日貫常所作的工，與家人一起享受大自然。

每半年便要度過一周悉心安排假期。

Trust in God 信靠

 常常運用信靠的心

 人生存在世界上，每時每刻都依靠著他四周的一切。他所呼吸的空氣，能使他看到物件的光線，吃飽肚子的食物，使生活便利的電力，無處不到的交通，藏身的房子等，一切都是每個人不知不覺地享受著，卻又不可缺少的東西。

 互相依靠

人不可獨自生存，我們都需要朋友、親人的支持。

曾經(jīng)受別人欺騙，對他人失了信心的人，內心一片灰暗，沒有快樂。

信靠的心是自幼年時期跟父母所建立的。

一個可靠及信靠他人的人是有福的。

信靠生命

對自己健康失了信心的人，晝夜不安

心臟沒秒的跳動；血液不斷的循環(huán)；肺部每次的呼吸；身體每一個細胞里復雜的生化過程，腦子精密的運作；這些人提內奇妙的器官，都受到生命力的支配，生命本身是非常脆弱的！轉眼間便消逝！

信靠之重要元素——關系

沒有良好的關系，人與人之間不能建立互相信靠。

心靈依靠

這是最后也是最重要的一點，你不可能擁有健康的身體，而仍心存憂慮、恐懼、怨恨、厭惡、空虛等不良情緒。為自己建立良好信念吧！相信你可以克服一切，就可以得到心境的平安。

“NEWSTART”新起點帶領你，回到了基本的生活模式，好讓每一個人獲得真正的生命。

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為何好吃食物都不健康呢？吃得好不等于營養(yǎng)好？ 

一、為何好吃食物都不健康呢？

    許多人都相信，健康的飲食可以吃出美麗和健康。不過，只要一說到具體行動，很多人又會在健康飲食的門外踟躕不前———只要想想我們在餅干貨架前的向往，在西餅店門口的迷戀，在冰淇淋店里的快樂；然而，在蔬菜攤前，在粗糧攤前，我們曾有過這樣的心動感覺嗎？

     我們熱愛那些甜 美、精細、香濃的食物，不喜歡那些苦澀、粗糙、淡味的食物。從我們很小的時候，這種口味就已經(jīng)形成了。其實，毋寧說，從千萬年前人類進化的過程當中，這種口味就形成了。

     什么東西會讓食物粗糙？不可溶的膳食纖維，也就是那些幫助我們的腸道預防癌癥和便秘的物質。

     什么東西會讓食物發(fā)澀？就是食物中的單寧、植酸和草酸。它們都是強力的抗氧化物質，對預防糖尿病和高血脂有益。

     什么東西讓食物發(fā)苦？是各種甙類、萜類物質和多酚類物質，比如檸檬和柚子當中的柚皮甙，比如茶里面的茶多酚，紅酒和巧克力里面的多酚。它們都是幫助預防癌癥和心臟病的成分，也給食物帶來一點苦澀的風味。

     什么東西會讓食物味道很沖，甚至吃完了之后有臭味？是食物中的硫甙類物質和烯丙基二硫化物，比如蘿卜和大蒜。它們對于預防癌癥都有幫助。

     《美國臨床營養(yǎng)學》上的一篇文章總結了天然食品中各種“保健活性物質”的味道，發(fā)現(xiàn)它們絕大多數(shù)都是苦、澀或刺激的風味。研究者們讓消費者們對各種食品的口味進行評價，發(fā)現(xiàn)活性成分含量越高，食品的口味評價分數(shù)越低。

     這也不能怪人們挑剔，因為在千萬年前，甚至只是三十年前，人們主要擔心不是患上糖尿病、心臟病、肥胖癥，而是如何避免營養(yǎng)不良。皮下脂肪永遠太薄，他們最向往的，就是糖和脂肪，所以，我們天生喜歡油多糖多的食品，比如黃油曲奇，比如冰淇淋，比如奶酪蛋糕。

     而那些苦澀粗糙食物里的保健成分，也同時有一些副作用———它們在攝入量過大的時候，會妨礙蛋白質、淀粉、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分的吸收。所以，從進化和遺傳的角度來說，人體會天生地討厭這些物質，在接觸到它們的時候，人們的感官就會表現(xiàn)出強烈的反感情緒。

     我們沒法責怪祖先留下的口味喜好，因為他們不曾體驗過最近二十年來食物極大豐富的日子，也不曾因為肥胖和糖尿病而煩惱。

      同樣，我們也沒法責怪食品企業(yè)為什么要在生產全麥消化餅干的時候加入30%的油脂，為什么要用多酚類物質含量最低的土豆品種來制作炸薯條，為什么要用檸檬黃色素給加入少量玉米粉的“玉米饅頭”化妝，為什么要把天然果汁加上水、糖和香精，兌成只含10%果汁的“果汁飲料”。

     這是因為，消費者的選擇，就是企業(yè)的選擇。而無數(shù)調查研究發(fā)現(xiàn)，消費者的選擇，主要是基于味道、價格和方便性這三大因素，而不是健康效果。

     大量纖維素的食品，如果不多加油脂，就不可能好吃。土豆中的多酚含量如果不降低，土豆條就很容易發(fā)黑，吃起來還很澀口。玉米粉多了，饅頭就不可能蓬松，而且質地較粗……那么，消費者就會對它們敬而遠之，這些產品本身，就會黯然退場。

      也就是說，那些“好吃”的食物，通常在同類產品中，保健成分含量偏低，同時，由于脂肪和糖分高，其中所含的能量必定偏高。

     營養(yǎng)好的東西不好吃，好吃的東西營養(yǎng)差，好像成了一個定律。

     人的飲食，除了健康的意義之外，還有感官的享受，心理的滿足，以及社會文化的意義。美食永遠是生命中最有魅力的體驗之一，而假如能夠讓健康與美食兼得，能夠體驗天然食物中那一點點苦澀，并把它變成一種美感和情調，那就堪稱是飲食的最高境界了。

    我的一位朋友的話讓我相信，或許這個美食與營養(yǎng)的兩難，并不那么難以拆解。

他說：原來，我最討厭食物中的澀味，吃核桃仁的時候，一定要把那層褐色的皮去掉。后來聽你說，那皮里的抗氧化物質很多，我就試著不去那層皮，沒想到，吃慣了居然覺得很美味。后來發(fā)現(xiàn)，核桃仁的妙處，正在于皮的澀味加上肉的甜香那種奇妙的混合。如果去了澀皮，核桃還是核桃嗎？和花生又有什么區(qū)別呢？

二、為何吃得好不等于營養(yǎng)好？

    許多人錯誤地認為，每天在餐桌上有大魚大肉，對身體才有好處。其實不然，營養(yǎng)好的標準，關鍵在營養(yǎng)平衡。如果攝入過多的脂肪、糖類、蛋白質，則極容易導致營養(yǎng)過剩引起肥胖。特別是造成體內酸堿失衡。這樣時間一長就會使身體患多種疾病，如高血壓、冠心病、糖尿病、心血管病，甚至誘發(fā)癌癥。

為什么要吃粗糧

    自十九世紀起，亞洲開始流行腳氣病?；颊咂鸪醣憩F(xiàn)出容易疲勞、便秘、易怒、缺乏進取心、記憶力減退、注意力不集中、情緒低落等癥狀，進一步發(fā)展就出現(xiàn)肢端麻木、站立行走困難等癥狀。

兩位英國醫(yī)生W. Fletcher及Hensy Eraser在1907-1909年期間對腳氣病的病因做了研究。他們發(fā)現(xiàn)常吃糙米的人不會患腳氣病。糙米中有某種營養(yǎng)物質可以預防腳氣病，他們將其命名為thiamin（硫胺或維生素B1）。

除了維生素B1外，另一種B族維生素也很重要，稱為菸堿酸（Niacin）。意大利癩皮病就是缺乏菸堿酸造成的。這種病開始的癥狀是虛弱，對甚么事都沒興趣，吃飯沒胃口、消化不良，漸漸發(fā)展成皮膚發(fā)炎、粗糙、腹瀉、癡呆，最后就是死亡。

谷物是由谷皮、胚芽和胚乳構成的。以小麥為例，最外面那層粗皮就是谷皮，里面白色的部分是胚乳，而發(fā)芽的那部分是胚芽。谷皮和胚芽中含有豐富的維生素（尤其是B族維生素）、礦物質和蛋白質，而胚乳只含淀粉。然而我們吃的白面是將小麥去除谷皮和胚芽后，用剩下的胚乳磨制成的！不但如此，精制過程中還摻進了氧化劑。氧化劑會加速人體的衰老過程，并促進腫瘤的生長。

營養(yǎng)學研究表明，五碗白米飯才能得到一碗糙米所含的維生素B1。黑面包中維生素B1比白面包多5倍，菸堿酸比白面包多3倍。黑面包所含的礦物質和蛋白質，也比白面包多得多。

一塊白面包或白饅頭比等重的全麥面包或饅頭看上去更大個、更松軟，但實際上，白面包和白饅頭只不過提供熱量，而沒有什么營養(yǎng)了。

美國維吉尼亞州的一些小學校嘗試禁賣用白糖、白面粉精制的食物，讓學生改吃新鮮水果、蔬菜、葡萄干、硬殼果、全麥面包和餅乾。經(jīng)過一段時間的實驗，人們發(fā)現(xiàn)孩子們在功課上有顯著的進步，不但精神更集中，理解能力也增強了。

所以，為了您和家人的健康，請吃粗糧吧！

吃全麥食物有哪些好處？

全麥是全糧中的一種，全糧是指完整的、碾成粉狀的、碾成碎塊的、或者壓成片狀的穎果，其主要的結構成份（例如淀粉胚乳、胚芽和糠麩皮）的比例基本與在完整穎果中的比例相同。

《美國居民膳食指南》中，明確要求每個成年人每天要食用三份全糧制品。在較多食用全麥和粗糧的美國人中，患心臟病和癌癥而死亡的人數(shù)要低得多。

全麥不僅含有小麥胚和小麥麩，更是纖維素的極佳來源。它不含脂肪，熱量低，富含復合碳水化合物，而且含有大量的營養(yǎng)素，如B族維生素（葉酸、煙酸、硫胺素）、維生素E、鉀、硒和鐵等，是保持身材苗條的最佳食物。

全麥中含的B族維生素，對疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。

全麥是水溶性膳食纖維的天然食物來源，可降低膽固醇，有效地預防動脈硬化、脂肪肝、腦梗塞、心肌梗塞等病癥。水溶性膳食纖維也具有排泄鈉的作用，能有效調節(jié)血壓，預防高血壓。小麥麩中的水溶性膳食纖維的黏度較高，會與其它一起攝入的食物混合而成膠狀，與糖類分子結合在一起可以減緩碳水化合物的吸收速度，維持較長的飽腹感，這樣，它們就可以幫助保持血糖濃度的穩(wěn)定，防止人的胰島素機能紊亂，避免患糖尿病。

全麥中豐富的小麥胚可以大大地降低體內膽固醇和甘油三酸酯的含量，而且更棒的是，小麥胚只減少低密度脂蛋白（LDL）的含量，對好的膽固醇（HDL）卻無影響，可以防止低密度脂蛋白遭受氧化破壞，從而避免動脈內沉積斑塊而引起心臟病和中風的發(fā)作。

全麥食品中的高吸水性纖維，更能使食物膨脹，增加糞便的體積，促進胃腸的蠕動，使大便正常。它的纖維素和某些淀粉能夠阻止癌細胞在結腸中與膽汁酸發(fā)生化學反應后被激活，形成結腸癌，可以有效地預防直腸和結腸癌的發(fā)生。其纖維可以減緩糖類中能量的釋放速度，可以幫助控制食欲，有助于保持適當?shù)捏w重。

雖然吃全麥食品有很多好處，并非吃得越多越好，不能一味地只吃全麥食品，因為過量食用可能會產生蛋白質補充受阻、腸道消化等問題，應該遵循“食物多樣、谷類為主、粗細搭配”的原則，成年人每人每天最好能吃50克以上的粗糧(相當于四片面包或一個饅頭、一碗燕麥粥、半碗米飯)，老年人有容易便秘、患心腦血管病、糖尿病、肥胖病的問題，每日可吃到100克，但消瘦、營養(yǎng)不良、消化不良的老人則要少吃些。2歲以下的幼兒食物還是要細軟，盡量避免攝入含有過多膳食纖維的粗制食物。此外，肥胖及有“三高”癥者應適當多吃些粗糧。只有這樣，才能得到均衡、全面的營養(yǎng)。

神奇食物黑小麥

神奇食物黑小麥，又稱益壽麥、富硒麥。其產品含有黑色素、維生素、礦物質，具有高營養(yǎng)、高滋補、高免疫之功能。經(jīng)檢測證明：黑小麥的蛋白質、脂肪、淀粉、干物質很高，人體必需而又不能合成的七種氨基酸都大大高于對照全國優(yōu)質小麥，其中蘇氨酸比普通小麥高35.56%，纈氨酸對比高66.07%，蛋氨酸對比高33.33%，亮氨酸對比高69.5%，苯氨酸對比高44.30%，賴氨酸對比高50%。同時，對人體有利的各種礦質元素含量也很高，如鐵和鉀比普通小麥分別高81.4%和72.4%，鈣比普通小麥高132.3%,磷比普通小麥高33.6%，錳比普通小麥高201.2%，被稱為“生命之花”的鋅含量為27.6%，維生素K比普通小麥高63.6%，而維生素K是人體生成凝血酶等因子不可少的重要元素。

硒是人體健康很重要的微量元素，食物中缺少硒會引起肌肉萎縮、心血管和肝臟疾病等，硒在體內不僅能解毒還可以阻止癌細胞生長，所以黑小麥越來越受到人們的青睞。

黑小麥的營養(yǎng)特性及其在食品中的應用

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人類對食品的要求逐漸由溫飽型向營養(yǎng)、醫(yī)療保健功能型轉變，黑色食品以其天然性、營養(yǎng)性、功能性和科學性的“四重性”，愈來愈受到人們的關注，成為食品工業(yè)研究的新熱點之一。世界飲食權威人士曾斷言：“黑色食品將成為21世紀人類最喜愛的食品，21世紀將是黑色食品的世紀”。黑小麥作為黑色家族的一顆新星，以其獨特的營養(yǎng)特點成為人類食品的新寵。

黑小麥的營養(yǎng)特性

色素：現(xiàn)代科學研究表明，食品的顏色與它的營養(yǎng)功能有密切關系。通常食品的顏色越深，其營養(yǎng)成分越豐富，結構也越平衡。黑小麥籽粒中含有豐富的天然黑色素，一般在8.5－12.8U/g(以提取液顏色最淺的綿陽26的OD值作為一個色素單位），紫粒小麥031一1的色素含量高達12.809U/g,而普通淺色小麥的色素含量一般在3.0U/g以下。并且黑小麥中色素的耐溫性、耐光性、耐鹽（氯化鈉）性和耐糖性較好，可作為酸性果汁、飲料、果脯等食用色素進行開發(fā)利用。有研究表明該色素屬于花色苷類化合物，是一種天然黃酮類化合物，具有防治血管疾病，抗腫瘤、過敏及炎癥，抑菌，解除平滑肌痙攣等功能。

蛋白質和必需氨基酸：普通小麥的蛋白質含量一般在12％一14％，而黑小麥的蛋白質含量一般在15％以上，黑小麥76的蛋白質含量可高達20.5%。更為重要的是黑小麥中的蛋白質質量優(yōu)良、氨基酸種類齊全、比例模式優(yōu)于普通小麥，且氨基酸總量和必需氨基酸含量均比普通小麥高（見表1),人體必需氨基酸異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等比白粒小麥高33.3％一75.0％。目前，我國農村地區(qū)特別是經(jīng)濟落后的偏遠山區(qū)，人們的蛋白質攝入量仍然普遍不足，而在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)由于動物性蛋白質攝入量過多，植物蛋白質攝入量不足導致患“富貴病”、“文明病”的人越來越多，在這種情況下，增加黑小麥蛋白質的攝入量對改善這種狀況大有裨益。

不飽和脂肪酸：黑小麥中的脂肪含量一般在l％一3%，與普通小麥相差不大，但是其不飽和脂肪酸含量很高，多為不飽和脂肪酸C20:4、C20:5、C20:6、C18:1-C18:4等組成，占總脂肪的53％，僅次于大豆。其中人體必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸等的含量占總脂肪酸的20%一30%，有“腦黃金”之稱的C20:5（EPA)和C20:5（DHA）約占10%。這對促進機體正常生長發(fā)育，維持組織器官的正常功能，防治動脈粥樣硬化和糖尿病，抑制動脈血栓形成，減少輻射對人體的損傷等方面有重要作用。

膳食纖維：具有“第七營養(yǎng)素”美稱的膳食纖維具有整腸、通便，防治腸道疾病和便秘；調控血清膽固醇，降血壓，防治心血管疾??；降血糖，防治糖尿??；預防肥胖以及美容等功能，是不可多得的保健佳品。黑小麥籽粒中膳食纖維含量高達4.6％，是普通淺色小麥的2一3倍。其中約含有20％的不溶性粗纖維，大部分纖維素都是可溶性多糖和水溶性纖維素，是理想的膳食纖維新資源。

維生素和礦物質：黑小麥中β一胡蘿卜素、VC, VE含量均顯著高于普通小麥。它們都是天然抗氧化劑，都可以有效降低冠心病、惡性腫瘤的發(fā)病率，有助于延緩衰老，延長機體壽命。

    黑小麥中鈣、磷、鎂、鉀等元素含量分別比普通小麥高89.4% ,45% ,152% ,137.4%，黑小麥中鐵含量比普通小麥高13.5倍，黑小麥中鋅、錳、硒的含量分別比普通小麥高89.4% 、460.9%和300％，被譽為“補鈣麥”、“富硒麥”、“防癌麥”、“益壽麥”等。雖然黑小麥中植酸含量很高，但是植酸酶經(jīng)過發(fā)酵后活性很高，可水解植酸鹽，釋放出鈣、鎂等金屬離子，故黑小麥中的植酸不會影響鈣、鎂等礦物質的利用率。這些礦物質元素大部分是機體內各種酶的組成成分或激活劑，對維持機體內組織器官的正常生理功能有重要作用，此外，也可預防礦物質元素缺乏癥，改善人體健康狀況。

    其他活性成分：黑小麥中還含有二十八醇、生物堿、強心苷等活性物質。其中二十八醇具有增強體力和耐力，提高應激能力，促進性激素，改善心肌功能及降血脂等功能。而生物堿、植物甾醇、強心苷可降低血糖濃度，具有增強機體免疫力等多種生理保健功能。

黑小麥在食品中的應用

黑小麥比普通小麥含有更多的營養(yǎng)及保健成分，故可以部分代替普通小麥，生產出各種營養(yǎng)保健食品。
    黑小麥面粉中蛋白質及濕面筋含量比普通小麥面粉要高，因此特別適合加工成面條類制品。有研究表明，黑小麥掛面吸水率較普通小麥掛面高，烹調時間長，烹調損失少。在面條中添加30%一50%黑小麥面粉，能改善面條的烹調性：耐煮、抗泡、彈性強、爽口，面條透明性較好，口感不粘，且具有麥香味。放置4h后，面條體積膨脹不大，熟斷條率低。面包中用量30%以下對面包品質影響不大，生產出的面包符合質量要求。利用傳統(tǒng)的酵面頭發(fā)酵，開發(fā)了黑小麥花樣饅頭，其味道不僅醇香可口，富有彈性，而且營養(yǎng)豐富。利用黑小麥開發(fā)的營養(yǎng)保健型醬油，具有鮮艷的黑紅色，香味濃郁，咸味純正，柔和。利用黑小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵研制的黑小麥冰淇淋，成品呈棕紅色，具有麥香味及濃郁的酸奶香味，酸甜可口，口感細膩爽滑。此外，黑小麥可用于生產黑小麥片，作為減肥餅干的原料等。

小麥胚芽

    小麥秋種冬長，春秀夏實，集四季中和之氣，被譽為“五谷之首”。小麥胚芽雖然僅占小麥谷粒重量的3%，但其營養(yǎng)價值卻占整個谷粒的97%。每1042KG小麥谷粒只能得到1KG的小麥胚芽油，每47KG小麥谷粒只能得到1KG小麥胚芽E，得來不易，彌足珍貴！小麥谷粒由三部分構成，即內胚乳、谷糠和胚芽，分別占83%、14%和3%。內胚乳的主要營養(yǎng)成分為淀粉和蛋白質，谷糠的主要營養(yǎng)成分為微量元素，而胚芽集中了小麥的營養(yǎng)精華，非常珍貴，被各國營養(yǎng)學家譽為“人類天然的營養(yǎng)寶庫”、“人類的健康之源”。

據(jù)《本草綱目》記載，麥胚可治心悸失眠，養(yǎng)心安神，補養(yǎng)肝氣，止瀉、降壓、健胃。日本營養(yǎng)學家將小麥胚芽列為日本家庭最重要的營養(yǎng)餐之一。美國著名營養(yǎng)學家哈桑博士最早提出小麥胚芽是天然高營養(yǎng)食品。1951年，他在《想年輕長生不老》一書中寫到：“小麥胚芽保護著豐富均衡且對生長發(fā)育必需的營養(yǎng)素，半杯小麥胚芽勝過四個雞蛋的蛋白質成分?！?/p>

小麥胚芽富含天然維生素E、膳食纖維、二十八烷醇、谷胱甘肽、植物蛋白質以及維生素B族、維生素D和鈣、鐵、鋅、硒等十余種人體所需礦物質。全面營養(yǎng)，呵護健康。

天然維生素E含量為一切天然食物之冠 

小麥胚芽天然維生素E含量為天然食物之冠，極易被人體吸收。具有抗氧化、延緩衰老、增強免疫力、加速傷口愈合、防止早產、促進血液循環(huán)以及護膚美容等作用。特別適合女士調養(yǎng)身體、護膚養(yǎng)顏，對產后婦女恢復健康亦十分有效。健康美麗吃出來！

膳食纖維——促進腸道蠕動、通便排毒 人類維持生命和健康成長所需的“第七大營養(yǎng)素”?？纱龠M腸道蠕動、通便排毒；降低血清膽固醇，預防糖尿病、結腸癌，還可促建腸內有益菌群的發(fā)育。老年人常會面臨便秘的困擾，小麥胚芽E從飲食方面調理腸胃，減少吃藥和疾病帶來的不便和痛苦，健康又務實的理性選擇。

谷胱甘肽——吞噬癌細胞、保護大腦 谷胱甘肽的抗氧化作用是維生素E的500倍，在硒元素的參與下生成氧化酶，可吞噬癌細胞，保護大腦，同時具有促進嬰幼兒成長發(fā)育等功能。寶寶的健康是我們未來的希望！

二十八烷醇——緩解疲勞、提高反應靈敏性 世界公認的抗疲勞功能性物質。增進耐力、精力，提高反應靈敏性，提高應激能力，減輕肌肉疼痛，改善心肌功能，提高機體新陳代謝的比率。工作緊張之余，為自己沖杯小麥胚芽E吧，緩解疲勞，煥發(fā)工作好神采！

植物蛋白質補充8種人體必需的氨基酸，特別是賴氨酸的含量占到18.5%，有效促進幼兒成長發(fā)育。

無蔗糖、無膽固醇、無反式脂肪酸——特別適合糖尿病患者和“三高人群”小麥胚芽對血糖、血脂代謝都具有改善作用，是饋贈糖尿病患者和“三高人群”理想的食療佳品。

亞麻籽

亞麻籽(Flax Seed)在人類歷史中已存在五千多年，它屬于種籽類，生長于世界各地，但以嚴寒地帶出產的方為上品，其中以加拿大西北部的亞麻籽營養(yǎng)質素為世界之冠。

亞麻籽在我國的產地主要有6個，分別為：內蒙古、甘肅、青海、新疆、黑龍江和云南。我國研究人員為了對不同產地亞麻籽藥材進行質量評價，以α-亞麻酸、亞油酸為測定指標，采用氣相色譜法測定了6個產地亞麻籽中兩者的含量，以確定亞麻籽的最佳產地。結果在6個產地的樣品中，α-亞麻酸和亞油酸的平均含量分別為45.17%和21.19%，其中以內蒙產亞麻籽中的α-亞麻酸和亞油酸含量最高，分別達到53.20%、25.70%。

奧米茄三脂肪酸與亞麻籽

奧米茄三(Omega-3)脂肪酸屬多元非飽和脂肪酸，是人體細胞結構中最重要的成份之一，也是細胞膜運作正常必需物質，因此又稱必需脂肪酸。

現(xiàn)代人近年的飲食習慣改變，吸收過多飽和脂肪酸，影響細胞正常運作，因而引起三大退化性疾?。盒难懿?、癌病、糖尿病?？茖W家認為增加吸收奧米茄三脂肪酸可以減少患上這些退化性疾病。

亞麻籽含極豐富奧米茄三(Omega-3)必需脂肪酸：一湯匙亞麻籽含有3800毫克的奧米茄三脂肪酸，相當于魚肝油的10倍，但沒有腥味、高膽固醇和飽和脂肪酸的弊處。

近年經(jīng)研究和臨床實驗，證實亞麻籽有以下功用：

 一、肌膚嬌柔亮澤：改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。

二、減肥：可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。

三、改善女性經(jīng)前綜合癥：有許多女性經(jīng)前綜合癥的例子，癥狀都在一個內每天吃新鮮的亞麻子油后完全消失，當然需要配合維他命及礦物質。 

四、提升抗壓力：奧米茄三可減少身體受壓力時所產生的有害生化學物質的影響，穩(wěn)定情緒，保持平靜心態(tài)，減少憂郁癥及失眠癥。 

五、減輕過敏反應：奧米茄三有助減輕過敏反應，但由于整個身體要重新組織，要將過敏徹底消除需一段較長時間，更要全面性的營養(yǎng)輔助。

六、減輕哮喘：食用幾天后就可以明顯減輕哮喘發(fā)作。

七、改善關節(jié)炎：實驗證明，奧米茄三對治療及防止關節(jié)炎有極大作用。60%風濕關節(jié)炎患者接受奧米茄三及六脂肪酸治療后，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。 

八、改善器官組織發(fā)炎：奧米茄三對預防器官組織發(fā)炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結腸炎、動脈炎、靜脈炎、攝護腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。 

九、降低膽固醇：奧米茄三可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多余的低密度膽固醇(LDL)轉變成膽酸排出體外。 

十、減低心臟負荷：可降低高血壓，減少血脂含量，同時提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動性，預防血管阻塞及有關疾病。此外，亦能阻止血液凝結，預防中風(心腦動脈堵塞)、心臟病(心臟動脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動脈堵塞)及血管表面病癥(即疸瘡)。 

十一、改善滯水癥：幫助腎臟排除鈉和水份。滯水癥通常出現(xiàn)在腳踝腫脹、某種情形的過重、經(jīng)前綜合癥、后期癌癥和心臟血管癥等。 

十二、改善腎功能：奧米茄三調整前列腺素(Prostaglandin)，促進肝、胰及脾臟分泌，令身體代謝運作正常。 

十三、改善便秘：改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動能力使排便正常，減少便秘。 十四、促進細胞健康：改善細胞膜的水份和彈性，增加細胞呼吸和營養(yǎng)交換功能，并加強身體細胞修補及愈合能力，使細胞健康，減低癌病機會。 

十五、促進腦筋靈活：增加腦部傳遞介質(Neurotransmitter)，加強腦部活動功能，令腦部運作更有效，學習思考能力更佳。 

十六、精力充沛：平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令運動后疲勞肌肉更快復元。

亞麻籽適用人群：缺乏歐米伽-3脂肪酸的嬰幼兒、孕婦；想補充全面健康營養(yǎng)的孕前、孕期、孕后新媽媽，以及新寶寶；一般人均可食用，尤其是高血壓、高膽固醇或高血脂人士；皮膚干燥、有細紋、皮膚粗糙或皮膚易發(fā)炎、長濕疹的人士；高強度腦力勞動的上班一族。

亞麻籽用法與用量：1.磨成粉拌入食物，蒸花卷、做餡餅、炒菜、涼拌或直接使用，每次2-3勺，每日兩次。2.將粉加蜂蜜1:1作乳醬食用。3.亞麻油可調菜直接食用。內服可解毒、排毒、消腫、止痛，用冷榨油更好。4.外敷消炎、止痛、止癢。5.用干凈的亞麻籽50克放入鍋中加水2000水克，開鍋后再煮十分鐘左右，煮至粘稠即可。分次倒入杯中當茶喝（亞麻籽茶），最后剩余的籽咀嚼吃掉。

牛蒡

牛蒡，中醫(yī)稱大力子，別名東洋蘿卜、東洋人參。國內以前多為藥用，而在日本，則是家家戶戶的日常蔬菜之一。牛蒡長得挺特殊，呈細長圓狀，土黃色，擺在菜攤上不怎么起眼，沒想到卻是營養(yǎng)價值極高的保健型蔬菜。

牛蒡早在李時珍的《本草綱目》中就詳載其能“通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣”、“久服輕身耐老”，也就是說，經(jīng)常食用牛蒡可以減肥、抗衰老。

牛蒡屬菊科類、兩年生草本植物，其根深葉茂，富含人體所需的多種維生素及礦物質，其胡蘿卜素含量在蔬菜中居第二位，比胡蘿卜高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類蔬菜之首。

據(jù)科學檢測，牛蒡含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B1、C及礦物質鈣、磷、鉀、鐵和膳食纖維，對糖尿病、高血脂癥、動脈硬化、便秘、解肝毒具有明顯效果。它能清除體內垃圾，改善體內循環(huán)，促進新陳代謝，被譽為大自然的最佳清血劑。尤其牛蒡含有一種非常特殊的養(yǎng)分，叫“菊糖”，是一種可促進性荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發(fā)達、增強體力及壯陽的食物，尤其適合糖尿病患者食用。此外，牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動、幫助排便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風、胃癌、子宮癌的功效。

牛蒡憑借其獨特的香氣，豐富的營養(yǎng)價值而走俏東南亞市場，更風靡日本和臺灣。日本、臺灣民間將牛蒡作為補腎、壯陽、滋陰之圣品。美國著名的保健專家艾爾·敏德爾在他的《抗衰老圣典》一書中指出，牛蒡深受全世界人們的喜愛，它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態(tài)的溫和營養(yǎng)藥草，且對體內系統(tǒng)的平衡具有復原功效，他還指出，全世界最長壽的日本人就長期食用牛蒡。

中醫(yī)早對牛蒡的藥用價值給予肯定。牛蒡可作解毒、利尿之中藥；牛蒡可治浮腫、咽喉腫痛、肺炎、猩紅熱及流行性耳下腺炎、感冒；牛蒡根與大腸燉食，可以防治痔瘡，搗汁則可防治煩躁。
    因為牛蒡有去淤、除郁及促進血液循環(huán)的功能，所以很適用于長期久坐辦公室的上班族。

糙米

糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時；但是糙米的營養(yǎng)價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。
　　發(fā)芽糙米，是指“處于發(fā)芽狀態(tài)下的糙米”。發(fā)芽糙米芽體是具有旺盛生命力的活體!

糙米是仍保留著米糠層與胚芽的稻米，營養(yǎng)為白米的3倍，但由于口感太硬，因此難以作為主食經(jīng)常吃，糙米通過活性生物技術處理后，發(fā)出0.5—1mm黃金長度的幼芽，其營養(yǎng)成分發(fā)生了戲劇性聚變，不僅極大增加了糙米中營養(yǎng)成分含量，并且產生了神奇的新營養(yǎng)成分，富含初始生命能量，能給人體帶來巨大的生機活力，口感也變軟變好。發(fā)芽米包含豐富的營養(yǎng)成分，具有現(xiàn)代人極需的健康功能。更難得的是這些成分處于被激活的游離狀態(tài)，非常易于人體吸收利用。

營養(yǎng)成分：碳水化合物、蛋白質、脂肪、食物纖維；

微量元素：鐵、鈣、鉀、鋅、銅、硒、鎂等；
　　維生素類：維生素B1、B2、B3、B6、B16，維生素A、H、C、E，葉酸、肌醇等：
　　生物活性物質（功能因子）：Y—氨基丁酸、谷胱甘肽、Y—谷維素、Y—阿魏酸、N—去氫神經(jīng)酰胺等。

糙米其功效：1. 提高人體免疫功能，使你擺脫乏力、煩躁、沮喪等亞健康狀態(tài)；2. 養(yǎng)胃健胃，增強消化系統(tǒng)的吸收功能；3. 降低血脂和膽固醇，預防高血壓等心血管疾病的發(fā)生；4. 促進“三通”：血液通，小便通，大便通；5. 可排除體內過剩的養(yǎng)份及毒素，有助于胰臟分泌胰島素；6. 降血糖、降血脂，改善糖代謝和脂肪代謝。

小麥草粉

小麥草是有益于健康的食物。它本身帶鹼性值可以校正及調整不平衡的酸鹼值。另外，它也能保持細胞所需要的鹼性度以達到最佳的健康

小麥苗粉是采用有機種植的小麥草幼苗制成。這些幼苗是在小麥草的營養(yǎng)及植物復合物成份達致頂峰狀態(tài)時采集。在生產過程中，所有重要營養(yǎng)素——氨基酸、堿性礦物質、酵素、抗氧化劑、葉綠素、植物復合物及纖維都得以保存。產品中亦添加了果糖（水果及蜜糖中的天然糖份），以添甜味。有意避免攝取葡萄糖份的人士亦適合服用。
    小麥草是一種營養(yǎng)完整的食品，小孩、授乳婦女和孕婦亦可安全服用。小麥草的豐富營養(yǎng)，能幫助減肥人士達致理想的瘦身效果，因為，它能迅速被消化及吸收，減輕饑餓的感覺，同時能抑制過量進食。

中國古代小麥，《本草綱目》即這樣記載：“麥苗，氣味辛，寒，無毒。主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃。并搗爛絞汁口飲之，又解蟲毒，除煩悶。解時疾狂熱，退胸隔熱、利小腸。作韭食、甚益顏色。” 

現(xiàn)在經(jīng)臨床證實的小麥療效包括：

──抑制癌細胞滋生；

──產生抑制細菌滋生繁殖的環(huán)境；

──清除體內鉛、鎘、汞、鋁、銅等有毒金屬；

──平衡血糖、清肝；

──降低高血壓，清除各類毒素，促進血液循環(huán)。治療各種血液的疾病，如貧血等；

 ──增加毛細管的作用；

──增加心臟功能；

──減肥；

──促進傷口愈合；

──解除便秘；

──清除口腔毒素，防止蛀牙。

──用小麥草汁擦拭頭皮，可去頭皮屑，防止長白頭發(fā)；

──把榨汁后剩下來的小麥草渣連同泡沫敷在傷口上，可消炎殺菌；

──增加性能力； ──消除頭痛。 

在日常生活中，小麥草也處處有殺菌、消毒、保護人體健康的作用，例如：

──洗果菜時加少量小麥草汁浸幾分鐘，可以中和蔬萊水果含有的化學農藥；

──小麥草可以吸收室內的毒氣和惡臭氣味，減少家居、工廠、辦公室的空氣污染；

──把小麥草放在電視機和電腦屏幕面前，可以吸收輻射；

──把幾條小麥草放進自來水里，幾分鐘之后水中的氟即會消失；

──小麥草汁是上好的天然皮膚清潔劑，用法是把它倒入溫水浴缸中，泡十五～二十分鐘，然后用冷水清洗，這樣皮膚會變得更柔軟潔白。 

注意事項： 

◆ 懷孕和哺乳期間的婦女不宜吃。因為脫落酸阻礙胎兒的成長。

◆ 因心臟功能或腎功能不全浮腫的人不能用小麥草汁沖洗尿道。

有機蕎麥苗粉介紹

 1、采用通過國際有機認證基地栽培的鮮嫩蕎麥苗為原料，嚴格按照國際有機認證規(guī)程加工。

 2、100%純天然營養(yǎng)品，無任何添加物。

 3、蕎麥苗除含有身體所需的植物蛋白質，天然維他命及多種礦物質外，更含豐富的活性酵素、葉綠素、生物類黃酮等多元化營養(yǎng)元素，這些營養(yǎng)元素能補充身體各種需要，充份被人體所吸收，是最佳天然保健食品。      

 4、可根據(jù)個人口味，與牛奶、果汁等飲料混合飲用，調制您喜歡的各種風味營養(yǎng)飲料。

 5、具有麥苗特有的清香風味，簡單方便，適用于各類人群。

其他多樣作用： 1、 預防骨質疏松。2、 降低膽固醇的作用。3、 預防糖尿病。4、 改善高血壓的癥狀。5、 預防癌癥、動脈硬化。6、 預防慢性胃炎、胃潰瘍、胃癌。7、 預防酒精性脂肪肝。8、 解除便秘、預防大腸癌。9、 特異反應性皮炎的改善。10、 預防紅血球缺乏性貧血。11、 預防紫外線的傷害。12、 使心臟、血液的循環(huán)得到改善。13、 防止衰老。14、 美容肌膚的效果。15、 預防癡呆癥。16、 改善睡眠。17、減輕抑郁癥。18、 改善關節(jié)炎、風濕病。19、 改善月經(jīng)痛、和月經(jīng)異常。20、 增加耐力。預防先天性胎兒畸形。

飲用方法：日飲用該粉末1-2次，1次3-5克，或根據(jù)您的需要加減用量。1、先把玻璃杯等容器清洗干凈。2、把150毫升冷開水(溫開水)或牛奶倒入搖杯。3、放入本品3-5克，約1-2小匙。4、用小勺等攪拌均勻后即可飲用，夏季放入少量小冰塊，口感更佳。注意事項：1.將粉末倒入玻璃杯等其它容器配成溶液后，要用勺子充分攪拌均勻，然后服用。2.本品宜混合均勻后即刻服用，不宜放置較長時間。3.應將本品放入低于40攝氏度的水中飲用，請勿直接放入熱水中，以免破壞營養(yǎng)成分。4.請勿將粉末直接倒入口中，以防堵塞喉嚨。5.本品宜空腹服用。

有機大麥苗粉

    有機大麥苗粉采用大麥嫩葉通過微波干燥、低溫(0℃±5℃)氣流粉碎而成的翠綠色粉末，大麥苗含有豐富的植物蛋白質、葉綠素、膳食纖維等多元化營養(yǎng)元素不但豐富而且均衡，此外，含有的超氧化物歧化酶（SOD）等生物活性物質，對人體增強免疫力、延緩衰老、抗疲勞、促進微循環(huán)均有積極作用。

一、產品主要成份與各水果、蔬菜的營養(yǎng)成分對比：以低溫干燥法制成的大麥苗粉比較其它食品含有更豐富的礦物質、維他命。如鉀含量同比香蕉多出 25倍，鈣比牛奶多出10倍，鐵比菠菜多出5 倍，鎂比小麥面粉多出 6倍，及于其它食物找不到的微量元素鋅。而維他命方面，維他命B1比蕃茄多出16倍， 維他命 B2比生菜多出45倍，維他命C比橙多出7倍，維他命E比小麥面粉多出20倍。其它營養(yǎng)素如葉酸比菠菜多出8倍。（10克大麥苗粉相當量）

二、麥綠素介紹：有機大麥苗粉中富含麥綠素，能有效排除食品中人工防腐劑等化學品的危害，具有強力消炎、解毒排毒、抗癌、除臭 作用，可以清除體內垃圾，麥綠素中含有大量的礦物質和堿性物質，幫助機體調節(jié)體內酸堿平衡。

三、健康衛(wèi)士——膳食纖維：膳食纖維與心腦血管疾病、糖尿病、高血脂等諸多慢性疾病密切相關。是人體不可或缺的，特別是在消化系統(tǒng)的生理功能是不可代替的，可保護人類免遭多種疾病侵害，是人體必需的“第七營養(yǎng)素”。飲用方法：日飲用該粉末1-2次，1次1小袋，或根據(jù)您的需要加減用量。1、先把搖杯洗干凈。2、把150毫升冷水或牛奶倒入搖杯。3、放入本品一小袋。4、擰緊杯蓋后，上下?lián)u動至均勻。5、再倒入玻璃杯等容器飲用或直接飲用，放入少量小冰塊，口感更佳。

注意事項：1、將粉末倒入玻璃杯等其它容器配成溶液后，要用勺子充分攪拌均勻，然后服用。2、 本品宜混合均勻后即刻服用，不宜放置較長時間。3、 應將本品放入低于40攝氏度的水中飲用，請勿直接放入熱水中，以免破壞營養(yǎng)成分。4、請勿將粉末直接倒入口中，以防堵塞喉嚨。

有機苜蓿苗粉

苜蓿苗粉是一種營養(yǎng)成份全面且均衡的健康食品。含有豐富的蛋白質和礦物質，17種氨基酸含量較為均衡，是現(xiàn)今美國流行的健康食品之一。

作用：

1、由于苜蓿苗含堿度比較高（菠菜15.6、苜蓿苗達61.5），這樣可中和人體內的尿酸，進而將人體內過多的尿酸排隊體外，預防痛風等各種疾病。

2、苜蓿苗中含有一種被稱為“植物皂素”的活性成份，在腸道中對膽固醇有極大的親和力，因此對降低血液和組織器官中膽固醇的含量有極好的作用。

3、長期食用對人身體各種機能的恢復、免疫力的提高都有很好的促進作用。用法與用量：每餐前，每日2次，每次3-5克。加入冷水或溫開水（低于40度的水），攪勻后空腹飲用，或與果汁、蜂蜜、牛奶、湯或主菜攪拌食用。本產品老少皆宜。

注意事項：

1、本產品采用高科技純凈及保鮮工藝精制而成，不可暴露于強光之下。

2、沖飲本產品時水溫不宜過高（40度以下），保證養(yǎng)份不損失。

竹鹽

    竹鹽是將日曬鹽裝入三年生的青竹中，兩端以天然黃土封口，以松樹為燃料，經(jīng)1000℃～1500℃高溫煅燒后提煉出來的物質。據(jù)說，竹鹽是1300年以前，廟里的僧人以民間療法傳下來，1988年開巖通商（株）從全羅北道阜安的開巖侍方丈那里接受千年秘方，建立工廠，才傳下民間。之后竹鹽產品商業(yè)化，更為廣泛地流傳。

    竹鹽是以含豐富礦物的天然鹽為原料，放進生長3年以上的竹筒，竹子必須選用生長在西海岸的竹子，直徑為7cm，3年或5年的竹子，如果直徑超過7cm，竹子中的水分很難溶入鹽里，品質就得不到保障。竹子選好后截成段，把日曬鹽灌進竹筒里。所用的日曬鹽必須是西海岸的天然鹽。煅燒竹筒所用燃料是松木。松木里的某些成分在竹鹽煅燒的過程中起一定的作用，影響著其品質，是其他燃料所不能替代的。用來煅燒的窯也必須是用黃土制成的。只有在用黃土制成的窯里用松木做燃料，煅燒成的竹鹽才能呈現(xiàn)紫色。大概10小時后，能得到第一次煅燒的竹鹽。竹子燒盡后，只留下了鹽。經(jīng)過煅燒竹子的水分已經(jīng)滲透進了鹽分里。此時的竹鹽成了鹽棒形狀。然后把第一次煅燒的竹鹽粉碎，再放進竹子里燒。這樣的過程反復八次，到第九次烤制時往火中灑進松脂將溫度調到最高限度時，鹽將變成液體狀，是“綠色寶貝鹽”。經(jīng)過了九次煅燒以后竹鹽的功效能得到最佳的體現(xiàn)。不多不少，必須是九次。我們通常見到的竹鹽呈灰白色，顯然不是經(jīng)過九次煅燒，一般灰白色的竹鹽在1350℃至1500℃下煅燒后才可以得到呈現(xiàn)紫色光芒的竹鹽——紫竹鹽。

    對于中國消費者而言，“竹鹽”是一個完全新鮮的、帶有傳奇色彩的概念。據(jù)介紹，竹鹽在韓國已有1000多年的悠久歷史。更富有傳奇色彩的是竹鹽古老而獨特的傳統(tǒng)工藝：首先將三年生的竹子,截為一段段的竹筒；然后把產自韓國西海岸、富含礦物質的日曬鹽，填入竹筒中，用松木煅燒24個小時；其間的煅燒過程共反復八次(約1000度)，在第九次煅燒中,還要添加松脂作為燃料,將溫度提高到1500度,使鹽熔化，將熔化冷卻后的鹽塊粉碎、過篩后,如此千錘百煉后才成為成品竹鹽。

（簡言之：竹鹽是將日曬鹽裝入三年生的青竹中，兩端以天然黃土封口，以松樹為燃料，經(jīng)1000℃～1500℃高溫煅燒后提煉出來的物質。竹鹽其本身成分是鹽,鹽涉入太多對人體的機能有較大的影響。

竹鹽有以下功能：

第一：解毒食品。從宏觀上講，公害毒是火，而竹鹽是水。竹鹽解毒、排毒。

第一類是重金屬毒素。竹鹽中含有天然硫磺和松脂的成分，這兩種成分是中和、化解重金屬毒素最有效的物質。再加上竹鹽能放射大量的遠紅外線，遠紅外線對重金屬毒素的排除，也有相當大的作用。    第二類是細菌、病菌、病毒等毒素。在現(xiàn)實生活中，我們發(fā)現(xiàn)有許多慢性炎癥和細菌、病菌并沒有因為藥物的發(fā)展而減少或滅絕。恰恰相反，這些毒素在大量的抗生素和藥物的作用下，反而產生了抗體，生命力越發(fā)旺盛。竹鹽的消炎、抗菌、中和毒素的能力是驚人的，幾乎可以說是食品中無比的。對這一類毒素的清理也是藥物所不及的。    第三類是血脂、膽固醇、酸毒等毒素。竹鹽快速、徹底地鏟除這些毒素，純凈血液，凈化全身。第四類是宿便毒。竹鹽解決便秘問題干凈、徹底，且同時把沉積腸內多年的宿便、固便等制造毒素的垃圾一并清出腸外?，F(xiàn)代人的許多問題都與宿便、固便、便秘密不可分，此難不解談不上排毒凈身。

第二：平衡人體。從竹鹽能對人體起著非常巨大的平衡作用，并通過這種平衡和調節(jié)達到人體的自愈和康復。竹鹽不但礦物質含量豐富，而且微量元素全面均衡，并以天然合理的結構存在，特別有助人體全面吸收。竹鹽是強堿性食品，充分調節(jié)人體內的酸堿平衡，從根本上鏟除現(xiàn)代疾病。竹鹽強化了滲透壓的功能，恢復了人體的新陳代謝秩序，助消化、助排泄、助營養(yǎng)輸入，激活了人的生命力。

第三：高能量物質。竹鹽能不間斷地放射遠紅外線。這是因為竹鹽是用特殊的方法經(jīng)由1000℃以上的高溫燒制而成的。在竹鹽的燒制過程中，它完成了一個由普通食品、向高能量食品跨越的過程。竹鹽能強化了人體內水分子的能力，就從根本上改變了一個生命體的質量。竹鹽對新陳代謝的改善、免疫功能的強化、身體血液障礙的清除、組織再生能力的加強都有特效。同時在增加抗痙攣能力、抑制知覺神經(jīng)異常興奮、調解自律神經(jīng)等方面也都有很大的助益，對癌癥的預防、糖尿病、高血壓、肥胖癥、腸胃疾病、前列腺肥大、風濕病等許多現(xiàn)代病都有明顯效果。其最重要的原因之一就在于竹鹽是高能量食品，能穩(wěn)定充分地放射遠紅外線，發(fā)揮了遠紅外線的作用。

第四：還原力。竹鹽是抗氧化、清除自由基、還原力的食品。它能釋放大量的電子，它不僅能阻斷自由基瘋狂的掠奪行為，而且還能夠及時修補被自由基損害的細胞。也就是說，竹鹽卓越的抗氧化功能、卓越的清除自由基的功能、卓越的還原力，都基于一個事實——還原生命的能力。

竹鹽是礦物質及微量元素的寶庫，是目前世界上礦物質最為豐富的食品之一。竹鹽囊括了大海、陸地、森林等地球上幾十種礦物質及多種微量元素，而且運用了中國古老神秘的加熱方式，秉承道家的煉丹術及其他一些方法，經(jīng)1000℃ 多度的高溫燒烤，使得竹鹽中的礦物質和微量元素仍然保持著原始、天然的狀態(tài)，完好無損地保持著大自然給予的、生態(tài)系中礦物質原本最初的平衡結構。而這一點恰恰是所有的加工食品都不能夠做到的，也是竹鹽的品質與眾不同、天下一絕的根據(jù)所在。也就是說，有了竹鹽，我們就不愁身體會生銹；即使已經(jīng)生銹的細胞和機體，也會因為食用竹鹽而還原到最初的最佳狀態(tài)。

竹鹽含有豐富的微量元素——硒，這是竹鹽具有卓越的抗氧化、清除自由基、還原力強的另一個重要原因。我們知道，硒是人體必需的微量元素。成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化、抗衰老的作用。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的成分，該酶使有毒的過氧化物還原為無害的羥基化合物，從而保護細胞組織不受過氧化物的危害。不飽和脂肪酸尤其是高級不飽和脂肪酸在體內可被氧化成脂質過氧化物，過多的過氧化物可損害機體組織，谷胱甘肽過氧化物酶可防止對機體組織的損害，從而達到抗氧化、抗衰老的目的。能使細胞膜中的脂類免受過氧化物的作用，從而保護了細胞膜。

竹鹽與精制鹽的區(qū)別：加工方法的區(qū)別: 精制鹽用140℃蒸發(fā)法//竹鹽用1300℃以上烤制法。成分的區(qū)別: 精制鹽NACL98.8%水 不含礦物質、不含微量元素//竹鹽 NACL93%水 含幾十種微量元素?；瘜W性質的區(qū)別: 精制鹽PH=6.8—7（弱酸性）//竹鹽PH=11—12（堿性)?？谖秴^(qū)別: 精制鹽苦、咸、口渴// 竹鹽甜、咸、止渴。本質上的區(qū)別:精制鹽屬于化學鹽 // 竹鹽屬于營養(yǎng)鹽=自然健康食品。

葡萄籽油

葡萄籽油（Grapeseed Oil）是葡萄種子經(jīng)由最高級的冷壓方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色，是基礎油中相當受歡迎且效果卓著的品種之一。葡萄籽油具有天然無毒的特性，因此兒童、孕婦、老人及運動員皆適用。為了達到健康的目的，要使膳食營養(yǎng)合理，人們在選用食用油方面開始講究起來，市場上也隨之出現(xiàn)了各種各樣的食用調和油來滿足消費者的需要。面對越來越多的油品，我們應該怎樣選擇呢？營養(yǎng)專家解釋，要解決選擇吃油這個問題，首先我們要清楚吃油到底是在吃什么？不同種類的油和健康到底存在什么樣的關系？食用油約90%是由脂肪酸組成，包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，所有的油都是這三類脂肪酸以不同比例組成。傳統(tǒng)食用油的成分幾乎都是飽和脂肪酸，并且是通過高溫萃取，有限的營養(yǎng)也遭到了破壞，雖然能給身體提供能量，但也容易引發(fā)血管疾病和肥胖。那么究竟選擇什么樣的食用油呢？營養(yǎng)專家說：如果廚房中只準用一種油，那么就是葡萄籽油。下面我們就看看這“唯一”的選擇——葡萄籽油。

葡萄籽油的概況 

葡萄籽油的來源 近幾年，葡萄籽油逐步占領中國食用油市場,倍受廣大消費者的青睞，它精選我國膠東半島、新疆等地天然無污染的葡萄籽并從中分離精制而成的一種純天然植物油；是目前發(fā)現(xiàn)的亞油酸含量最高的植物油之一。您和您的家人是否已經(jīng)與葡萄籽油有了親密接觸？我們將帶您走近這個新興的產品，讓您更深刻地認識它，了解它，使用它。

葡萄籽油加工工藝 葡萄籽→篩選→破碎→軟化→炒坯→浸出→毛油→脫膠→脫酸→水洗→脫水→脫色→脫蠟→脫臭→精油。

葡萄籽油的成分 葡萄籽油屬于含有不飽和脂肪酸的半干性油脂 ,其不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量的90%，不飽和脂肪酸的75%以上為亞油酸，具有降低血清膽固醇的作用，是目前發(fā)現(xiàn)的亞油酸含量最高的植物油之一；還含有目前自然界中發(fā)現(xiàn)的抗氧化、清除自由基能力最強的物質——原花青素（OPC），其抗氧化活性是維生素C的20倍、維生素E的50倍，能預防心血管疾病等多種疾病的發(fā)生，同時能護理皮膚，預防衰老；另外還含有亞麻酸、維他命A、E、K、P和礦物質。

葡萄籽油的特點：

1、葡萄籽油既美味又營養(yǎng)，無論涼拌、熱炒或酥炸皆是極品。它味道好而且有益健康，但是因為產量少，所以極為珍貴。葡萄籽油是目前最健康的油。它的高溫發(fā)煙點達248℃，不易產生有害物質。萃取葡萄籽油要比其他的油困難的多，因為葡萄籽不但細小還具有堅硬的外殼，其中的油脂部份僅僅只占了整顆葡萄籽的8%~12%，29公斤的葡萄籽才能萃取出1公升的葡萄籽油，所以每一滴葡萄籽油可以說是相當珍貴的，值得一提的是關于葡萄籽油的食用安全性，因為葡萄籽堅硬厚實的外殼剛好是對農藥的天然屏障，所以能有效地避免葡萄籽油里農藥的殘留，我們可以說葡萄籽油是真正安全的食用油。

2、葡萄籽油含有OPC ，該物質可調節(jié)內分泌平衡，促使膠原蛋白適度交聯(lián)，有效阻止自由基，防止色素沉積形成色斑，從此揭開了法國婦女美容的秘密。 這一科研成果爆發(fā)了一場美容革命，在歐美，一種新型美容產業(yè)迅速崛起，在全世界以法國為首掀起了OPC產品的美容浪潮， OPC美容產品也必將成為21世紀美容產品的主宰。OPC美容產品可以阻斷彈性蛋白酶的產生和抑制其活性，從而增加彈性蛋白，保持皮膚柔順光滑，富有彈性，維護皮膚健康，延緩衰老。OPC在國外的應用非常廣泛，作為一種抗氧化功能保健食品，它具有非常強大的清除自由基的能力，現(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)保健學認為：自由基在人體內可直接引起許多疾病，還和另外一些疾病發(fā)生間接關系， OPC 的防病保健功效和基礎就是其清除自由基的能力。另外 OPC 還有一些其它特點，有很好的生物利用度及抗酶活性（組胺脫羧酶），易與膠原蛋白結合，這些特點與抗氧化能力協(xié)作，使 OPC 成為一種基于清晰理論基礎和嚴格實驗結果之上的保健功能食品。 

3、降低膽固醇：葡萄籽油能降低血液中LDL（低密度脂蛋白）膽固醇，同時能提高HDL（高密度脂蛋白）膽固醇的水平，HDL膽固醇與LDL膽固醇比例是衡量人心血管健康的一個顯著標志。美國健康協(xié)會認為：降低膽固醇和提高HDL對LDL的比例，這兩者都是預防心血管疾病的最重要的方法。

4、促進血液循環(huán)，帶動淋巴循環(huán)，使脂肪逐步消減，起到減肥瘦身的功效；

5、葡萄籽油中含有的亞油酸是人體不能合成的或是合成的量遠不能滿足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。亞油酸是公認的唯一的必需脂肪酸。由于亞油酸能降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化而倍受重視。研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇必須與亞油酸結合后才能在體內進行正常的運轉和代謝。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結合，發(fā)生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，逐步形成動脈粥樣硬化，引發(fā)心腦血管疾病。

6、葡萄籽油中含有的維生素E有以下作用：（1）促進性激素分泌，提高生殖能力  （2）抗自由基，抗衰老（3）保護心腦血管  （4）防治老年癡呆 （5）保持身體免疫力 （6）增強肝臟的解毒功能 （7）預防白內障和黃斑變性（8）協(xié)助抗癌 （9）協(xié)助治療糖尿病 （10）有效抑制神經(jīng)異常的發(fā)生

國外概況

 1970年，法國波爾多大學馬斯奎博士，成功的從葡萄籽中提取了純正原花青素（OPC）?？茖W研究證明，原花青素（OPC）具有超強的抗氧化能力，而且無任何副作用。1995年以后風靡歐美日本等發(fā)達國家，幾乎成為家庭必備的健康品。隨著時代的進步，科技工作者對這種產品的開發(fā)日成強勢。目前葡萄籽油在日本、美國和我國香港等地的消費量迅速增長，作為食用油具有優(yōu)良的特性，熱穩(wěn)定性好，煙點高，高溫烹調不污染環(huán)境，是嬰兒和老人的營養(yǎng)油，高空作業(yè)和飛行人員的保健油，深受廚師、美食家和家庭主婦的青睞。正由于葡萄籽油具有眾多特點且資源有限，彌足珍貴,國際市場供不應求。

葡萄籽油的應用

飲食方面：葡萄籽油適合于各種烹飪形式的使用。它清淡，不油膩，具有葡萄籽油固有的滋味和氣味。能強化而不是蓋過所烹飪食物的味道。用來生飲、拌色拉、腌魚肉、煎炸、烘烤都非常理想。

海鮮烹調：用葡萄籽油烹飪（紅燒、清蒸、鮮魚湯）海魚可以去除腥味，保持海魚固有的鮮味。

貝類、蝦的烹調 ：適用于涼拌，色澤鮮艷、風味純正。

海帶等海鮮藻類食品的烹調：適用于涼拌以及制湯。涼拌：制作色拉、涼拌蔬菜，僅使用少量的葡萄籽油就可以達到效果，可以充分保持蔬菜原有的風味。

配制調和油：葡萄籽油與花生油或其他植物油調和（建議按3: 10比例），可以改善油的風味和品質。增加人體所需要的亞油酸含量，有效調節(jié)血脂。

直接口服：飯前溫開水沖服，每次一匙。

建議：每天食用一大湯勺的葡萄籽油（約30毫升）可以滿足人一天所需的全部維生素Ｅ，讓您的心臟更健康。 

美容方面：葡萄籽油是目前最高品質的油，不但食用營養(yǎng)豐富，功能獨特，在美容方面也是一種高級的化妝品原料，很多高級化妝品和美容院都用它做基礎油或直接用于皮膚護理。這里介紹幾個小配方。

制作乳霜 成分：10-20% 葡萄籽油；乳化劑0.8-2%；蘆薈水80-90%；精油1%,調均勻即可。暗瘡祛痘配方 單方精油：茶樹2滴 尤加利1滴 薰衣草1滴雪松1滴；基礎油：葡萄籽油5ml+蘆薈油3ml＋小麥胚芽油2ml。

瘦臉提升配方：單方精油：迷迭香2滴 杜松1滴 胡蘿卜籽油1滴橙花1滴基礎油：葡萄籽油7ml+月見草油3ml

保健方面：通便排毒 調和物：葡萄籽油/水，配方1：薰衣草+百里香+檀香；配方2：廣藿香+黑胡椒+肉豆寇。使用方法：沐浴后或需要時，取適量涂於全身，輕柔按摩身體肌膚即可。內分泌調理 單方精油：玫瑰2滴 天竺葵2滴 依蘭2滴沒藥2滴 鼠尾草2滴 基礎油：荷荷巴油2ml+葡萄籽油5ml+月見草油3ml

卵巢保養(yǎng)單方精油：玫瑰2滴 天竺葵2滴 紫羅蘭2滴沒藥2滴 丁香2滴 基礎油：荷荷巴油2ml+葡萄籽油5ml+月見草油3ml

葡萄籽調和油

中國營養(yǎng)學會在《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中推薦：中國居民成人膳食脂肪攝入量應占總能量的20％－30％，但在自然界沒有任何一種植物油能夠達到理想比例，要靠油脂企業(yè)合理調配不同品種的調和油，或是消費者搭配食用不同品種的油脂，才能保持脂肪攝入量的平衡。調和油又稱調合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調配制成的食用油。調和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。

其加工過程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油脂，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。葡萄籽調和油，含亞油酸及維生素A、E、K、P等微量元素，可促進新陳代謝，提高機體免疫力；另含葡萄籽中的獨特成份，有營養(yǎng)腦神經(jīng)、調節(jié)植物神經(jīng)作用。

營養(yǎng)調和油填補了食用油市場的國內空白，長期食用葡萄籽油具有提高腎生理機能、延緩衰老的作用。建議將2500KG色拉油與270L葡萄籽油混合調配，既增加了營養(yǎng)成分，又通過葡萄油提升和保護了色拉油，這是一個非常好的選擇，也是目前最高檔的食用調和油，經(jīng)常食用可預防心腦血管疾病，預防肥胖，強身鍵腦，皮膚也會變得光滑細膩。

隨著科學技術的發(fā)展，健康飲食潮流的興起，綠色的葡萄籽油正一步步的走進您的生活，愿海月亮葡萄籽油伴您幸福一生。

紫蘇油

紫蘇油也叫紫蘇籽油、蘇子油，選用東北地區(qū)優(yōu)質紫蘇籽，采用二氧化碳超臨界萃取方法精制而成，充分保留紫蘇籽的營養(yǎng)精華，油色淡黃，油質澄清，氣味清香。

●紫蘇籽油的營養(yǎng)成分：紫蘇籽油被認為是富含α—亞麻酸的最好的食用油，α-亞麻酸（a-LNA）含量高達60％～70％。α-亞麻酸屬ω-3系列不飽和脂肪酸，是人體必需的不飽和脂肪酸之一，人體自身不能合成，只能從外界攝取。功效：補肝、養(yǎng)肝、護理肝臟。

●使用方法：1、烹制各種熱菜時，待出鍋時，將其滴入鍋內，翻炒后出鍋即成，其味芳香撲鼻。  2、 做熗拌菜及做小咸菜時將油滴入菜中，菜色明亮，清香益人。 3、 煲湯時將油滴入后，聞之清香，食之芳香。

食用注意事項 建議：1、不可用于煎炒烹炸高溫制品.2、低溫存儲。

橄欖油與人體健康及使用方法

橄欖油原產地中海沿岸諸國。人類對它的栽培歷史已有數(shù)千年之久。有人統(tǒng)計，《圣經(jīng)》中,“油橄欖”——即“Olive”出現(xiàn)的頻數(shù)超過200次。

油橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹種，在植物分類學上油橄欖(Olea Europaea L.)劃歸木犀科(Oleaceae)，木犀(Olea)，常綠小喬木.地中海沿岸具有油橄欖生長所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外，其它地區(qū)只能在適生區(qū)零星種植。地中海地區(qū)：意大利、西班牙、希臘、土耳其、葡萄牙、摩洛哥、敘利亞、以色列、突尼斯、阿爾及利亞、埃及、巴基斯坦、黎巴嫩等等，與其氣候類似的也有遠在南緯度的阿根遷、秘魯、南非等等。除了地中海地區(qū)以外，目前種植橄欖油的國家還有：美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、中國的甘肅、四川、云南等。

油橄欖是長壽之樹，栽種4~5年后開始結果，盛果期可長達50年到100年，果實為核果，外形很像我國的棗。每年的3至6月，是油橄欖樹開花坐果的時間，7至10月果實開始發(fā)育并且成熟，果實從綠色，過渡到紅色，紫色，最后變黑。11月是果實的采摘季節(jié)。

油橄欖果的物理特性和果肉的化學成分由于不同的品種、成熟度、地理環(huán)境、土壤質地以及種植方式而有所不同。橄欖油分初榨橄欖油(特級初榨橄欖油、初榨橄欖油、普通初榨橄欖油）、橄欖果渣油（橄欖果渣油原油、精練橄欖果渣油、橄欖果渣油），除以上的分類外，特級初榨橄欖油又有有機特級初榨橄欖油和歐盟原產地保護認證(PDO) 特級初榨橄欖油，

目前中國市場上還有一種叫純橄欖油（Pure Olive Oil），這種橄欖油是將精煉橄欖油和一定含量的特級初榨橄欖油進行混合。國際上通常將橄欖油劃分成以上類別，而沒有其它名稱。在橄欖油為主要食用油的地中海地區(qū), 特別是希臘, 心臟病、癌癥和其它慢性病的發(fā)病率大大低于其它地區(qū)。

橄欖油所含的角鯊烯、類黃酮、多酚等成份能保護細胞免受自由基的侵害，橄欖油富含單不飽和脂肪酸能降低膽固醇并且增加高密度脂蛋白膽固醇，從而消除細胞內的游離膽固醇，能夠防止動脈粥樣硬化的發(fā)生。

橄欖油中所含的抗氧化物質多酚，具有抑制血小板凝集的作用，從而預防血栓形成；橄欖油所含的油酸在胃中慢慢消化，可以抑制血糖急速升高，油酸也能促使胰島素分泌旺盛，抑制血糖升高。

橄欖油中的油酸具有抑制胃酸過剩分泌、破壞細菌、促進膽汁和胰液分泌的作用，從而迅速分解脂肪。

橄欖油成份中豐富的單不飽和脂肪酸可以加速膽汁的流動并增高密度脂蛋白膽固醇的數(shù)量，同時使飽和脂肪酸達到結構上的均衡，能夠預防膽結石的發(fā)生。

作為歐盟指定的橄欖油質量、技術和安全標準認證單位——希臘的地中海農業(yè)研究院, 在對橄欖油的營養(yǎng)和醫(yī)藥價值做了深入研究的基礎上, 認為橄欖油對人體健康有下列好處:

1.橄欖油中含有的大量非飽和脂肪酸, 能有效地控制血液里的膽固醇含量及癌病變的發(fā)生, 從而對預防心臟病、動脈硬化、冠心病、肝硬化等有獨特的功效。

2.經(jīng)常食用橄欖油可大大降低糖尿病和乳腺癌癥的發(fā)病率。

3.對幼兒和青少年的骨骼生長大有好處。

4.有助于促進消化和預防消化不良,有助于預防胃潰瘍。

5.易于腸道吸收, 具有通便功效。

6.橄欖油與母乳結構相似, 有益于腦神經(jīng)等神經(jīng)系統(tǒng), 特別是對嬰幼兒大腦的發(fā)育有好處。7.橄欖油具有抗病毒感染和各種炎癥的作用, 特別是有助于軟組織的治療。

橄欖油在地中海沿岸國家有著幾千年的歷史，是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油，在西方被譽為“液體黃金”、“植物油皇后”，它具有極佳的天然保健功效、美容功效、理想的烹調用途。

橄欖油被廣泛地用于希臘的烹飪中。希臘人認為, 用橄欖油作出的菜肴色香味俱全, 是其它各種食用油所無法媲美的。

橄欖油食用方式:

1.橄欖油用于涼拌: 用于拌沙拉, 拌涼菜, 沾面包食用等, 口感豐富, 營養(yǎng)價值高, 可直接口服, 還可以緩解胃部不適。

2.橄欖油用于煎炒烹炸: 普通食用油加熱到一定溫度會發(fā)生過氧化反應, 而過氧化物對人體非常有害, 所以醫(yī)生和營養(yǎng)學家都建議炒菜時不要把油燒得過熱, 盡量少吃或不吃煎炸食品。橄欖油富含抗氧化物, 加熱到200-220 攝氏度也不會產生過氧化物,對人體無害, 因此可以放心用于食品煎炸。剩油也不必倒掉, 瀝干其中的雜質后可以重復使用, 連續(xù)10 次以上也不會改變味道, 而用量僅是一般食用油的三分之一。而且橄欖油不用預熱, 不用嗆鍋, 油煙少, 不粘鍋, 不污染環(huán)境, 炒出的菜肴不變色, 清淡鮮亮, 原汁原味, 不糊不膩;

3.橄欖油用于燒烤: 用橄欖油燒烤,食物會發(fā)出特別的香味和口味;

4.橄欖油用于腌制: 橄欖油很容易滲進食物里面, 并將腌料的味道帶進去,讓肉質變軟, 去除魚腥味;

5.橄欖油用于烘焙: 橄欖油可以用于烘面包和甜點, 味道遠比奶油好, 橄欖油可以增加面粉的香味, 使面團變軟,保持新鮮時間長。

附：橄欖油是一種淡黃色的透明液體，富含維生素A、D、E、K、F，這些都是易于被皮膚吸收的脂溶性維生素，尤其是維生素E的含量，每100克橄欖油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。

橄欖油俗稱“美人油”，也是用處多多。

◆護發(fā)。洗發(fā)前，將適量的橄欖油均勻抹在頭發(fā)上，20分鐘后按照正常程序洗發(fā)即可。

◆上妝。經(jīng)?；瘖y的女士一定有這樣的體驗：工作太疲勞，或者睡眠不足時，不容易上妝。這時，你可求助于橄欖油。方法是在基礎化妝品中滴1～2滴橄欖油，揉搓后均勻涂抹于面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動。

◆敷面。先用溫水把臉上的油污洗凈，以干毛巾輕輕拭去水分，再用棉球蘸橄欖油，遍抹于臉上，目的是增加橄欖油的滲透力。經(jīng)過10～15分鐘后，用熱毛巾敷面，最后以干毛巾輕輕擦拭即可。

◆去除妊娠紋。用一匙橄欖油擦于妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持，可去除妊娠紋或使之變淺。

◆防眼角皺紋。 用橄欖油在眼角皺紋處輕輕按摩。

◆美白護膚。用一匙砂糖和橄欖油混合可制成美白面膜，每周用3次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。

◆橄欖油減肥法。沐浴時，先將身體洗凈，再以棉花浸橄欖油遍涂全身，然后用熱毛巾包裹，10分鐘后再用溫水沖洗一遍即可。

用法太多了，以下就是我收集到的用法你可以參考一下。

護臉：在洗完臉后，用“橄欖油＋鹽”反復輕輕按摩臉部，起磨砂、滋潤作用。再用蒸臉器或熱毛巾敷面，除去毛孔內肉眼看不到的污垢，增加皮膚的光澤和彈性。

護唇：天氣突然轉冷、感冒或腸胃不好時，人們常會出現(xiàn)嘴唇脫皮干裂，這時，只要涂上少量橄欖油，兩三天后就可以讓你的嘴唇重新變得光潤?，F(xiàn)在還有不少女士用橄欖油來取代唇彩，令嘴唇亮出天然光澤，當然，效果不及唇彩持續(xù)。 

護膚：手關節(jié)、腳關節(jié)以及臀部等部位容易干燥和產生皺紋，經(jīng)常使用橄欖油，能使皮膚恢復自然彈性。秋冬季節(jié)皮膚比較干燥，特別是腿部及臂部的位置，橄欖油具有滋潤及保養(yǎng)作用，在普通干燥的時候可每星期擦三次，特別干燥的日子里可每日擦用。

護發(fā)：一般的頭發(fā)護理很簡單，只需在梳頭前在梳子上滴上三四滴橄欖油即可，而且不會使頭發(fā)油膩。另外，在洗頭之后，像用護發(fā)素似的，輕擦干頭發(fā)，均勻地給秀發(fā)抹上橄欖油，然后用熱毛巾包裹頭發(fā)10分鐘，便可使頭發(fā)變得光澤柔順。

上妝和卸妝：這是一個極少提及的作用。女士們用干粉做粉底通常會遇到一個煩惱：粉要使勁搓才能粘到臉上。但是皮膚往往會由于大力的搓拭產生老化，久而久之皺紋就爬上臉了。橄欖油有助于上妝，只需在臉上涂上薄薄一層，即可以上妝，既可營養(yǎng)皮膚，又可防止妝粉脫落。一般人們都用BB油這類的產品卸妝，但對于敏感的膚質以及皮膚的敏感部位，往往會擔心過敏，特別在卸眼妝時總要非常小心。而用純天然的橄欖油來卸妝就不必擔心了。用作卸妝時，用量比上妝更加少，只要用化妝棉沾取少量，然后輕輕擦走臉上的妝容，即可有效除去油彩與化學品。

沐?。河瞄蠙煊拖丛?，太奢侈了！不過大美女索菲婭·羅蘭就是這么保持肌膚的滋潤和彈性的。不過我們用的時候可不要這么浪費，只要用棉花浸透橄欖油，均勻遍涂在全身，再用熱毛巾包裹10分鐘，用溫水清洗即可。

瘦身：高純度的橄欖油可以直接飲用，有助于促進身體的新陳代謝和排泄，堅持每天早上空腹喝一兩勺橄欖油，有一定瘦身效果。
    食用橄欖油：1、直接生喝，每天早晚兩次，每次約15ML（1羹匙），2-3個月可有效降低血壓，血脂，并對便秘，胃腸潰瘍等疾病有顯著療效。2、若生食口感不適，可與麥片水果蔬菜水等一起食用3、也可涼拌煎炸烹炒4、湯做完后，滴幾滴橄欖油，能使湯生色不少，口感爽滑，清香不油膩5、盒飯內拌入橄欖油，方便面內滴入些許橄欖油，可以提升營養(yǎng)，此法特別適用于單身貴族哦
    如何使用橄欖油護膚：

（一）、作按摩油使用：1、回家先泡個熱水澡，點上一盞香熏，然后讓情人用橄欖油為自己美美地做個全身推拿，當他（她）的手指在你的肌膚上體貼地游走時，是不是有點猶如身在天堂之感呢.（可直接按摩使用，也可以取半杯橄欖油加幾滴玫瑰香水再加入半湯匙蜂蜜和少量水可制成按摩油)橄欖油也是最好的全身按摩油有效去痛緩解疲勞。2、搽于肚臍和腹部，用手掌劃圈按摩，可促進血液循環(huán)和肌膚新陳代謝，有助于減肥。3、夏天在烈日下工作，或者去泰國旅游，在外露的皮膚上抹上橄欖油，可以防止皮膚曬傷褪皮。4、冬天抹在皮膚上可以防止皮膚干燥，開裂。

（二）、作眼霜使用：1、睡前在眼睛周圍抹一點橄欖油，既可消除眼袋。2、濃密卷翹的睫毛不僅能使雙眸看起來明亮有神，而且能讓臉部表情看起來更生動。夜晚，用橄欖油涂睫毛，能促使睫毛生長。如果在小油瓶內加入檸檬皮碎片，效果會更好。

（三）、美甲：將指甲浸入橄欖油按摩5分鐘可美指甲。

（四）、護唇：冬春季節(jié)空氣比較干燥，嘴唇常會脫皮開裂，只要稍稍抹點橄欖油，就可解決這個問題，因為橄欖油就像一層塑膠紙，能有效地防止水分蒸發(fā)。方法是把嘴唇洗凈，再以棉棒蘸橄欖油涂在唇上，并用手指輕輕地按摩數(shù)分鐘即可，堅持兩三天，一般可使您的嘴唇重現(xiàn)光澤、健康。

（五）、護發(fā)：把100克蜂蜜和60克橄欖油混合，制成頭發(fā)營養(yǎng)劑。洗頭前半小時抹一些，頭發(fā)會變得光潔發(fā)亮，柔軟滋潤。

（六）、幫助上妝：

1、工作太疲勞，或者睡眠不足時，不容易上妝。這時，你可求助于橄欖油。方法是在基礎化妝品中滴1-2滴橄欖油，揉搓后均勻涂抹于面部，皮膚馬上就變得光澤光澤而生動。

2、在搽粉底霜之前，用橄欖油薄薄打底，然后化妝，這樣您彩妝可以保持到晚上而不脫落。
      其它作用：

1、服用幾勺橄欖油可有效解酒。

2、如皮膚燙傷、發(fā)炎或有各種不適，在傷病處擦橄欖汪能減輕疼痛、促進傷口愈合、抗菌消炎，愈后不留疤痕。

3、嬰幼兒使用可防止皮膚被汗、尿淹，如已被汗、尿淹后，在被淹部位擦用效果非常好。

橄欖油是油橄欖果直接冷壓后油水自然分離的果油，不經(jīng)過化學處理。不飽和脂肪酸含量達80％以上，富含維生素ADEK這些易于被皮膚吸收的脂溶性維生素,尤其是維生素E的含量是所有植物中含量最高的,它幫助分解體內的脂肪，分泌激素。橄欖油的黏性較強,使皮膚有很好的吸著力，防止皮膚水分蒸發(fā)。橄欖油是減肥美容的佳品，營養(yǎng)學家譽之為可以吃的化妝品

橄欖油用于美容護膚已有二千多年的歷史,歷史上的絕世美女埃及艷后每天總是很細致地把橄欖油擦遍全身。西歐古畫和埃及金字塔壁畫中，美女的身旁總有捧著陶罐的侍女，罐內盛的就是橄欖油。西方人們認為橄欖油是美女的源泉。伊麗沙白泰勒、瑪莉夢露、珍妮華德等明星不但全身遍抹橄欖油，還用來按摩肚臍。肚臍是全身的中心，控制中心便能控制全體。嬰兒出生時，護士也用橄欖油洗肚臍，可見這是有醫(yī)學根據(jù)的。

核桃油

一、 核桃油簡介:

核桃油具有獨特的滋補、營養(yǎng)、保健作用。藥典《本草綱目》、《食物多法精華》中指出：核桃油具有滋補脾腎，保肝明目，益精血補肝腎，強筋壯骨，潤腸通便，黑發(fā)須，延年益壽，增強智力，促進生長發(fā)育之功效，核桃油營養(yǎng)價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，肉類的10倍。

二、 核桃油的保健作用：

1．對于孕婦來說，多食用核桃油有助于胎兒早期的身體發(fā)育，嬰孩出生后頭頂囟門提前閉合，對嬰幼兒大腦發(fā)育極為重要。

2．對預防老年人常發(fā)慢性疾病(冠心病、腦動脈硬化、高血壓、膽腎結石、神經(jīng)衰弱、脫發(fā)白發(fā)、牙齒松動、便秘等)特別是心、腦血管疾病有明顯的作用。核桃油中的ω-3脂肪酸能松弛動脈，防止因高血壓造成的動脈損傷；能增加人體內的高密度脂蛋白膽固醇（HDL,俗稱“好膽固醇”）的濃度、降低血漿中低密度脂蛋白膽固醇（LDL,俗稱“壞膽固醇”）的濃度，從而調整人體血漿中二者的比例，防止血塊的形成，從而大大減少了血栓形成的幾率。

3、對于健康人群，其所含合理的脂肪酸構成，鈣、鋅、鐵等多種礦物質，以及維生素等營養(yǎng)成分，人體消化吸收率極高，能有效調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，增強記憶，減少胃酸，刺激膽汁分泌，提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明，健康人食用核桃油后，體內的葡萄糖含量可降低12%。

4、核桃油又是女士美容的特佳物質，經(jīng)常擦用可使皮膚柔美，面容光彩靚麗并有效防止強烈日光灼傷及有害電磁波輻射和紫外線損傷。5、核桃油的其它功能還有：促進新陳代謝，消除疲勞，恢復體力，保肝明目，強筋壯骨，滋腸通便，黑須發(fā)、補氣血等作用。

三、適宜人群：

孕產婦、嬰幼兒、腦力工作者、中老年人、“三高”人群及所有人群。

亞麻籽油

一、亞麻籽油簡介：
　　亞麻籽油含不飽和脂肪酸90%以上，其中α-亞麻酸占50%以上，α-亞麻酸是人體必須但自身不能合成的脂肪酸，屬于Ω-3脂肪酸?？茖W研究證明：α-亞麻酸有著很高的保健價值，具有提高記憶力、保護視力、控制血壓、改善睡眠、預防心梗和腦栓塞、降低血脂及促進胰島素分泌等多種功效。如果長期缺乏就會影響機體免疫力、視力、腦功能以及傷口愈合和心惱血管的健康。

二、亞麻籽油的保健功能：

亞麻籽油中所含α—亞麻酸重要生理活性功效：1、降低血脂；2、降低高血壓；3、抑制血栓性疾病，預防心肌梗塞和腦梗塞；4、高度保護視力；5、高度增強智力；6、抑制過敏反應；7、抗炎作用；8、抑制癌癥的發(fā)生和轉移；9、抑制老化；10、促進胰島素分泌，延長降糖效果，抑制并發(fā)癥；11、減肥；12、改善睡眠。

三、適宜人群：

中老年人、嬰幼兒、愛美女士、“三高”人群及所有人群。

五行蔬菜湯

    五行蔬菜湯依循“五行、五色滋養(yǎng)五臟”的原理，由白蘿卜（白色入肺）、白蘿卜葉（青色入肝）、香菇（黑色入腎）、胡蘿卜（紅色入心）、牛蒡（黃色入脾）五種蔬菜，按照日本細胞學博士立石和先生發(fā)明的比例配制而成.五行蔬菜湯五色、五味滋養(yǎng)五臟六腑.五色分開，養(yǎng)分不重疊，五行合一引起生物化學反應，而產生不可思議的神奇力量，將五臟六腑的偏盛偏衰調節(jié)至平衡狀態(tài).

     五行蔬菜湯可補充人體細胞所需的天然、全面、均衡的營養(yǎng)素.用五種高堿性蔬菜所熬成的湯汁能有效地將百病之源的酸性體質調節(jié)成弱堿性體質.其中所含的多種植物營養(yǎng)素作為抗氧化劑可消除體內產生的多種氧自由基，為細胞創(chuàng)造了良好的生存環(huán)境，極為有效地增強人體的免疫系統(tǒng)和抗氧化能力.五行蔬菜湯真正是營養(yǎng)細胞、修復細胞、更新細胞、強壯細胞的細胞營養(yǎng)品.它是由日本細胞學家立石和先生發(fā)明的.他在持續(xù)的研究中發(fā)現(xiàn):如果蔬菜湯再配合糙米茶的飲用，利用糙米茶通大便、通小便、通血液的三通作用，可排除體內過剩的養(yǎng)分及毒素.會讓蔬菜湯中的營養(yǎng)成分發(fā)揮得淋漓盡致.糙米茶與蔬菜湯的營養(yǎng)精華會產生相乘、相合、相生的作用.

成份:牛蒡、香菇、白蘿卜、白蘿卜葉、胡蘿卜.  功效:提高機體免疫力、改善體液酸堿度、加快代謝和 更新體細胞. 適用人群:亞健康人群、三高、糖尿病、癌癥的預防和輔助治療.

活性炭

活性炭（ Activated Carbon）是一種多孔性六環(huán)物堆積而成的含碳物質，及少量氫、氮、氧、硫、碳的六環(huán)結構不規(guī)則排列，造成活性炭多微孔體積及高表面積的特性，是極優(yōu)良的吸附劑?；钚蕴康奈阶饔茫羌晌锢硇耘c化學性吸附力而達成，每公克活性炭的吸附面積，相當于8個網(wǎng)球場那么大。由于活性炭具有超強的吸附藥物及化學物質的作用，所以臨床上一旦遇到農藥中毒，醫(yī)師馬上會給予活性炭，使其與毒物結合，減少胃黏膜的吸收，降低體內吸入有害物質，所以活性炭是藥物中毒急救時不可或缺的解毒劑?；钚蕴康闹饕獌r值，正是胃腸道的排毒解毒。活性炭不等于乳酸活菌，它僅能排除有毒物質，并不能使場內的有益菌增生。生物體內新陳代謝的有害物質，一般都靠肝、腎的解毒作用加以排除。活性炭協(xié)助排除體內大量毒素，等于間接減少肝、腎的負擔。

食用活性炭是用各種松樹燒成的木炭粉劑。

一、特點:無毒無味 無副作用(孕婦也安全)。

二、消炎作用：肝炎 腎炎 胃炎 腸炎 關節(jié)炎 痛風 鼻炎 腦膜炎膽囊炎 膀胱炎 尿道炎 十二指腸潰瘍 胰腺炎 口腔炎 結腸炎 扁桃體 發(fā)熱 各種皮膚病 痢疾 尿毒癥 各種感染性疾病等一切炎癥都有顯著的療效。

三.解毒作用：酒精中毒 藥物中毒 食物中毒 活性炭進入小腸以后通過毛細血管的時候,有血液的過濾,透析作用,凈化血液,一切皮膚病,各種充血化膿性疾病.通過凈化血液,破壞癌細胞,增殖的環(huán)境而達到阻止癌細胞的擴散的作用。

四.活性炭的用法：1、早(5-6點晚8-9點)空腹和蜂蜜或橄欖油調和吃。2、飯前服用10-15粒左右。每日2-3次或3-4次，服用3日左右，根據(jù)癥狀可以延長服用期間。說明：本品不能代替藥物?；钚蕴康男埽夯钚蕴糠勰┠軌蚪獬w內所有炎癥和血液中的有毒、有害性物質。

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