蛋白質(zhì)是人體的重要“建筑材料”，是構(gòu)成肌肉的主要成分之一，蛋白質(zhì)合成速度決定肌肉增長的速度。肌肉的生長需要正氮平衡，為了達到正氮平衡，人體必須有足夠的蛋白質(zhì)。肌肉長得越多，需要的蛋白質(zhì)就越多。

因此，力量訓(xùn)練者每公斤肌肉應(yīng)該補充2～3克的蛋白質(zhì)。一般食物或正餐都可以提供足夠的蛋白質(zhì)，但是要注意選用完全蛋白質(zhì)，最佳的蛋白質(zhì)來源是蛋清。

相信許多健身的小伙伴們都是在用雞蛋來進行增肌或是減肥,雞蛋當然是不錯的營養(yǎng)補充食物。而且雞蛋當中富含豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，它的熱量也不是很高。它當中的蛋清是人體吸收率較高的一種，而蛋黃當中富有乳化劑，可以使脂肪膽固醇變成很小的顆粒，從血管當中排除后為身體所利用。

1對于健身的小伙伴，雞蛋最好要煮著吃

對于健身增肌的小伙伴來說，很多人都會通過雞蛋和牛奶當中獲取蛋白，在這里小編為什么告訴大家要吃煮雞蛋呢，因為煮雞蛋對蛋白質(zhì)成分保護最好，高溫的煎炒烹炸會破壞不少蛋白分子。

2最好不要吃糖心雞蛋

許多小伙伴都喜歡吃糖心雞蛋，也就是未徹底煮熟，還呈現(xiàn)流質(zhì)的雞蛋，未熟的雞蛋當中的抗生物素蛋白以及抗胰蛋白酶都沒有被分解，因此，吃進去的雞蛋很難消化和吸收，會導(dǎo)致小伙伴食欲不振和消化不良等情況。

3身體補充的雞蛋要適量

對于小伙伴來說，尤其是減肥的小伙伴，每天吃雞蛋要是超過兩個會造成營養(yǎng)獲勝的問題，雞蛋當中的膽固醇含量很多，吃雞蛋過多的話，會導(dǎo)致你的膽固醇攝入量大大的增加，會更加容易導(dǎo)致肥胖，而我們健身增肌的小伙伴來說，每天的攝入自然會超過兩個，中高級的健身者更是每天超過10個。這需要根據(jù)自己自身的情況所決定。

4不要和白糖一起煮

雞蛋和白糖放在一起煮就會使雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物，這種物質(zhì)特別不易被人體吸收，會在腸胃里堆積，讓你的小肚肚看起來越來越大。

5與豆?jié){一起吃，蛋白補充多樣性

豆?jié){當中含有豐富的大豆蛋白，跟雞蛋搭配可以很好的豐富小伙伴們的蛋白來源。

健身飲食講究營養(yǎng)均衡，因此我們也需要在吃雞蛋的同時多吃其他的食物，特別是肉類食物。當然，吃什么肉類需根據(jù)自己的需求和能力進行補充，不可盲目的以價格高低來決定肉類品質(zhì)，記住適合自己的才是最好的。返回搜狐，查看更多

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